Tapitas y postres Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Yogur de frambuesas




Lo de hacer yogur en casa estuvo muy de moda hace unos años. Las yogurteras eran un electrodoméstico común en las cocinas de entonces. Después la moda se enfrió y ahora parece que de nuevo resurge.

Yo he hecho varias veces yogur en casa, una ventaja de esto es saber que consumismo productos naturales, sin conservantes ni nada de eso. Además. es relativamente barato, porque de un yogur industrial sacamos ocho, con lo que el ahorro es considerable.

Yo he hecho esta vez yogur de frambuesas naturales, con un toque de leche condensada para suavizar la acidez de las frambuesas y me han quedado unos yogures muy cremosos y suaves.

Para elaborarlos he usado mi yogurtera, es un aparato muy cómodo, lo enchufas y funciona solito toda la noche. Pero si no tenéis yogurtera podéis usar gelatina neutra para darle consistencia. En ese caso hacéis la mezcla igual pero en el último paso añadís unas hojas de gelatina neutra hidratada.

INGREDIENTES:

150 gr de frambuesas frescas

1 yogur natural

800 ml de leche fresca

100 gr de leche condensada

20 gr de azúcar

20 gr de leche en polvo

3 hojas de gelatina (opcional)

PREPARACIÓN:

Trituramos las frambuesas con el azúcar 30 segundos a velocidad 8-10

Añadimos las tres clases de leche y el yogur y batimos 30 segundos a velocidad 4.

Calentamos cinco minutos a 50º y velocidad 1. Si no tenemos yogurtera en este paso podemos añadir las hojas de gelatina neutra previamente hidratadas. Si los preparamos en yogurtera obviamos este paso.

Vertemos la mezcla en los vasitos y colocamos en la yogurtera durante 12 horas. Luego guardamos en la nevera unas horas.

Trituramos las frambuesas con el azúcar.


Ya tenemos el puré listo.


Añadimos el yogur y la leche en polvo, la leche condensada y la leche fresca y mezclamos.


Calentamos unos minutos la mezcla.


Vertemos la mezcla en los vasitos y a la yogurtera. Los vasitos de mi yogurtera se han ido "perdiendo" y al final he optado por comprar estos en ikerik que es una tienda on line donde podréis encontrar muchos accesorios de hogar. Yo he comprado estos vasitos tan monos y otros envases de vidrio y el trato ha sido fenomenal. Seriedad y calidad, os lo aseguro.



Adornamos con una frambuesa antes de servir.


Queda un yogur muy suave y cremoso.


Una manera estupenda de consumir yogur.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Croissant con chocolate fácil

No hacen falta muchos ingredientes para preparar un postre delicioso. Sobre todo si lo hacemos de hojaldre. Soy fan absoluta de los platos de hojaldre, me parecen tan ricos sea lo que sea que lleven ...

Rollo de carne picada relleno

Una receta rica y perfecta para compartir en familia. Y no muy complicada. Bueno, un poquito de entretenimiento tiene, pero poco. Y si yo lo he podido hacer, vosotros también jajaja. Al final, no de ...

Melocotones en almíbar

Desde hace muchísimo tiempo, las conservas caseras son un recurso muy empleado en la cocina. Es una manera de mantener alimentos de temporada que se podrían echar a perder. Las mermeladas, las confitu ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

general frutas postres ...

MOUSSE DE QUESO Y YOGUR CON FRAMBUESAS

Hoy traigo al blog una de esas recetas que gustan a todos en casa, un postre rico, fácil, rápido y fresco. Yogur, queso crema y frambuesas para decorar. Con estos principales ingredientes conseguimos una receta con un resultado fantástico, y que, en mi caso, fue de aprovechamiento. Es una receta apta para principiantes en la cocina. y a la que le podéis poner ingredientes light para bajar en calor ...

recetas postres frutas postres ...

COPA DE FRAMBUESAS CON YOGUR

Un buen nombre siempre es importante, sobre todo en las personas. El nombre marca para toda la vida y aunque no creo que ayude a nadie tener uno u otro nombre, lo que sí puede es hundirte en la miseria como te toquen los típicos padres graciosos. Esos que buscaron el nombre de moda o el más extravagante para su retoño que se pasará la vida aguantando mofas o dando explicaciones del porqué de su n ...

dátiles frambuesas pastel ...

PASTEL DE YOGUR, DÁTILES Y FRAMBUESAS

Hace unos días mi padre hizo este pastel de yogur, dátiles y frambuesas que puede ser un delicioso postre. Ingredientes: - 1 yogur de limón. - 100 gramos de azúcar o 10 sobres de sacarina. - 80 gramos de harina. - 260 mililitros de leche. - 30 gramos de mantequilla. - 3 huevos. - 75 gramos de queso de untar. - 6 dátiles. - ...

recetas postres de cuchara de toda la vida ...

Yogur de chocolate blanco

Hacer yogur en casa es rápido y facilísimo y lo mejor es que obtienes un producto casero elaborado a partir de muy pocos ingredientes y con infinidad de posibilidades. Además no es necesario que tengas ningún aparato para elaborarlo y te explico cómo. Se me ocurrió hacer yogur de chocolate blanco porque vi el otro día que tenía dos tabletas en la despensa y no paré de darle vueltas hasta que decid ...

recetas postres de toda la vida sin gluten

Yogur casero

Todas las cosas que hacemos en casa, tiene un valor añadido que las hace mejores, diferentes, y no hay nada comparable que puedas encontrar en las estanterías de los supermercados o en las neveras por muy atractivo que nos quieran poner el envase o las letras y los dibujos de los paquetes que los contienen. Y con los yogures pasa eso. Prueba a hacerlos en casa, porque no necesitas a penas ingredie ...

recetas postres cremoso naranja ...

YOGUR CREMOSO DE NARANJA (Sin yogurtera)

Hola amig@s!! En casa nos encantan las naranjas, de todas las maneras: comerlas en gajos, beberlas en zumo, ... y, además, dan un toque especial y refrescante al incluirlas en recetas diversas, tanto dulces como saladas. También nos chiflan los lácteos y yogures, que tomamos a diario. Por eso una de las preguntas que desde hace años me llevo haciendo es porqué no hay en el mercado yogures de naran ...

recetas postres de cuchara de toda la vida ...

Yogur de Caramelo

Hacía mucho tiempo que no hacía yogures en casa y no es porque no nos gusten, todo lo contrario más bien, lo que pasa es que te acostumbras a comprarlos siempre que vas al supermercado sin pararte a pensar lo sencillo que es hacerlos en casa y la cantidad de sabores y texturas que puedes conseguir. Siempre estoy pensando en posibles combinaciones de sabores y cuando hago un yogur, normalmente ya s ...

recetas postres chocolate dulces ...

Mini helados de yogur, chips de chocolate y frambuesas

Buenos días cocinillas!! Muchos imagino que estaréis volviendo de las merecidas vacaciones de Semana Santa. En Cataluña todavía podemos disfrutar hoy del día de la Mona!! (no es por daros envidia jejjeje) No nos podemos quejar ya que nos está haciendo un tiempo estupendo super primaveral! Ideal para comenzar la temporada de helados! Yo tenia unas ganas locas de estrenar estos moldes tan monos Mi ...

recetas postres cremas.postres de cuchara sin gluten ...

CREMA DE YOGUR CON SORBETE DE FRAMBUESAS Y CRUJIENTE CARAMELIZADO

Un postre exquisito, refrescante y elegante Con las presentaciones que deseemos, según la ocasión y en el que podemos por ejemplo variar el sorbete y en lugar de hacerlo de frambuesas hacerlo de frutas del bosque, fresas, moras, albaricoque, piña, melocotón,, Lo ideal crear un bonito contraste de colores y sabores con la crema de yogur. Algún detalle como un crujiente y un adorno de chocolate ...

Frambuesas Postres en vaso

Copas de mousse de yogur con frambuesas

Hoy nos toca un postre muy fresquito y muy apetecible para días de calor. Se trata de una suave y deliciosa mousse de yogur con toques de frambuesa, servida en copas individuales. Un postre, que como veréis en la receta a continuación, es muy sencillo de preparar y que queda muy bonito una vez servido. Vamos que triunfareis como Las Grecas si los servís al final de una buena comida familiar o con ...