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Pastel fresco de yogur



Hola a todos ya llega por fin el calor y apetece cosas frescas.
Como esta tarta de yogur y frutas os va a encantar ademas lleva la base de bizcocho como me gusta a mi así queda mas suave y esponjoso y tierno.
Es ideal para esta época y aunque se tarda un poquito en hacer merece la pena.
Hacedla y me contáis que os parece esta deliciosa.
Yo he usado para la tarta un molde de 16 cm pero podéis hacerlo del tamaño que queráis.
También podéis usar la fruta que mas os guste yo he puesto de la que tenia en casa, además de que resalta el color queda muy bonita y buenísima.


INGREDIENTES BIZCOCHO:
3 huevos
1 yogur natural esa sera la medida de lo demas
2 medidas de azucar
3 medidas de harina
1 sobre levadura
ralladura de limon

TARTA YOGUR:
500 gramos de yogur natural
250 ml leche evaporada
2 sobres de gelatina neutra
coctel de fruta en almibar

DECORACION:
fruta a elegir al gusto
1 sobre gelatina neutra

ELABORACION:
precalentamos el horno a 180º.

1.batimos los huevos hasta que esponjen y añadimos el azucar, el aceite, el yogur y la ralladura de limon.
batimos muy bien todo.
mezclamos la harina con lalevadura y tamizamos.
mientras va batiendo vamos añadiendo la harina poco a poco.
vertemos una parte de la mezcla yo puse 8 cucharadas soperas para molde 16 cm y estendemos la masa y metemos en el horno.
la horneamos unos 7 min sacamos y dejamos enfriar.
con el molde lo ponemos encima del bizcocho y cortamos la medida.
ponemos el bizcocho dentro del molde desmoldable.
2. hidratamos los dos sobres de gelatina de la tarta en un poco de agua.
3. en un bol mezclamos el yogur, la leche evaporada y el coltel de frutas.
removemos bien.
4. calentamos la gelatina en el microondas 30 seg y echamos un poco de yogur en la gelatina removemos y añadimos al bol.
5. mezclamos y vertemos sobre el bizcocho.
6. llevamos a la nevera que cuaje bien yo lo he dejado toda la noche.
7. hidratamos el otro sobre de gelatina y cortamos la fruta en juliana.
decoramos el pastel.
calentamos la gelatina en el microondas 30 seg y añadimos 2 cucharadas de almibar de la fruta removemos y añadimos medio vaso de almibar y vertemos sobre la fruta hasta cubrir lo justo.
llevamos a la nevera 30 min que cuaje y listo nuestro delicioso pastel de yogur.
si osgusta no os la perdais la receta en video en mi canal y sucribiros a mi blog y a mi canal me ayudareis a seguir haciendo recetas .
muchas gracias a todos.
 
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