Tarta fría de yogur de vainilla

Sandra Novo

Tarta fría de yogurt de vainilla


La receta de hoy es un postre ideal  para el  verano,  una tarta fría de yogur de vainilla en la que no es necesario el horno,  muy fácil de hacer y con un sabor que seguro os sorprenderá.

Al verla  quizá penséis que  se trata de una tarta de yogur sin más, rica y resultona pero sin nada  especial. Os puedo decir que nada más lejos de la realidad. Hay un causa por la  que esta tarta de yogur es, no sólo rica, sino una delicia, y es  la combinación entre el yogur de vainilla  y las semillas de cardamomo que le dan el toque aromático.    La vainilla  y el cardamomo  combinan a la perfección en esta tarta, dándole un sabor sutil y  diferente que estoy segura de que os encantará, ya me  contaréis.    

Podéis ver esta  y otras recetas preparadas con yogur de vainilla Larsa en Vainilleros Fan Club .

TIEMPO: 30 Minutos + 4 horas de frigo

DIFICULTAD: Fácil

RACIONES: 8

100 gr. GALLETAS MARÍA (BASE)

50 gr. MANTEQUILLA (BASE)

1 cdita. CANELA (BASE)

4 YOGURES LARSA  DE VAINILLA

250 ml. NATA (crema de leche)

4 cda. AZÚCAR

4-5 HOJAS GELATINA

2 VAINAS DE CARDAMOMO

100 gr. CEREZAS (COBERTURA)

100 gr. AZÚCAR (COBERTURA)

1 cda. ZUMO DE LÍMON

PAPEL DE HORNO

MOLDE DE HORMO DE 22 cm. DE DIÁMETRO (DESMOLDABLE)
Tarta fría de yogurt de vainilla


1.- Preparamos la base de la tarta triturando las galletas hasta formar una arena. Mezclamos en un bol  las galletas trituradas con la mantequilla derretida y la cucharadita de canela. Integramos bien y reservamos.  

2.-Lo ideal es utilizar un molde desmoldable para poder  presentar la tarta  a la vista,  sin  el  molde. Untamos el molde por toda su superficie con mantequilla y lo forramos con papel de horno, tanto en la base como en los laterales.  Este trabajo nos facilitará el desmolde de la tarta.Extendemos la masa de galleta en el fondo del molde y compactamos bien con las manos hasta enrasar toda la superficie. Guardamos en el frigo 30 minutos antes de verter la mezcla para que adquiera consistencia.  

3.- Ponemos las hojas de gelatina a remojo en un cazo con agua para hidratarlas,  durante quince minutos. Reservamos.  

4.- Retiramos las semillas de las vainas de cardamomo y las machacamos  en un mortero.  

5.- En un cazo calentamos la nata (crema de leche), el yogur y las semillas de cardamomo. Cuando esté caliente añadimos el azúcar y removemos hasta que se haya disuelto.  

6.- Añadimos las hojas de gelatina hidratadas, retiramos del fuego y removemos hasta que se disuelvan y dejamos templar.

7.- Vertemos la crema sobre la base de galleta y guardamos en el frigo hasta que se solidifique. Es importante que la mezcla no esté muy caliente ya que si no derretiría la base de galleta y quedarían restos por toda la tarta.  

8.- Cuando la tarta esté cuajada,  o justo antes de servir,  desmoldamos  y decoramos.   

 9.- Como cobertura de esta tarta podemos utilizar mermelada, mermelada con gelatina o como he preparado yo, una cerezas en almíbar.   Para ello retiramos el hueso de las cerezas y las dejamos macerar de un día para otro con azúcar.

Quizá también te interese:

Tarta Red Velvet
Tarta de cerezas, cherry pie
Tarta Guinness, Guinness chocolate cake
Brownie con Oreo y mousse de Nutella
Bizcocho de lima y chocolate

La entrada Tarta fría de yogur de vainilla aparece primero en Galletas para matilde.

Fuente: este post proviene de Galletas para Matilde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encanta todo lo que tenga que ver con las masas, tanto dulces como saladas. Brioche, hojaldre, roscón de reyes, masas de empanada, ensaimadas, babkas, todo lo que signifique algo de amasado hace qu ...

Intentando mantener una dieta saludable, los dulces no siempre encuentran un hueco. La cantidad de azúcar y grasa suele ser elevada en tartas y pasteles. Podemos preparar en casa bocados dulces ligero ...

No es la primera vez que os menciono mi fascinación por Yotam Ottolenghi. Después de varios libros muy centrados en la cocina con vegetales, este cocinero británico-israelí, afincado en Londres, ha pu ...

Recomendamos

Relacionado

general helados fresas ...

Sandra Novo Si hay algo que apetece en verano son los helados. Dentro de todos los tipos de helados que podemos encontrar en el mercado, está el helado de yogur o yogur helado, que ha ganado bastantes adeptos gracias a multitud de franquicias en donde podemos conseguirlos. Quizá estos sean un poco más sanos, por eso del yogur, que otros más calóricos y grasos, pero lo que sí son es deliciosos y m ...

general postres

Aprovechando la fruta de temporada, hoy os traigo una tarta fría de yogur con gelatina de granadas. La granada es una fruta propia del otoño, que contiene un gran poder antioxidante. Los árabes introdujeron la granada en España, desde donde fue exportada a Ámerica tras la conquista. Ingredientes: 200 gr queso en tarrina o requesón 2 yogures azucarados naturales 8 hojas de gelatina neutra 2 gra ...

recetas postres recetas recetas de postres y dulces ...

Es el momento de contar verdades, soy una cocinera mediocre, pero por suerte estoy rodeada de buen@s cociner@s. Lo que también es verdad, es que soy una bocazas, chivata y, como me dijo ayer mi amiga Silbia de La cocina de la Silbi, una #destapasecretosculinarios. Y eso es precisamente lo que estoy haciendo, destripado el secreto de una buenísima cocinera cercana, mi consuegra Fina, que después de ...

Postres Recetas arándanos ...

La Tarta de yogur con frutas de bosque es un postre que sorprende  y conquista por su delicadeza. La crema y el yogur griego combinados crean una deliciosa crema aromatizada con vainilla y miel. Ingredientes para la Tarta de yogur con frutas de bosque: 300 gramos de Nata líquida 500 gramos de yogur griego 1 rama de Vainilla 30 gramos de Miel 10 gramos de hojas de gelatina 100 gramos de Frambues ...

dulce tartas coco ...

Sandra Novo La receta de hoy, una tarta de coco, lima y vainilla, es una de esas que sorprenden, tanto por su sencillez como por el resultado. El secreto de este dulce no es más que la combinación de sabores, el coco, la lima y la vainilla son buenos por sí solos pero únicos en compañía. La lima con todo su aroma y sabor, el agua de coco y el clásico yogur de vainilla de Larsa nos dan una tarta su ...

general dulce postres ...

Sandra Novo Dentro de los postres clásicos, los de toda la vida, el flan de huevo ocupa un puesto importante. Recuerdo perfectamente cuando lo preparaba mi madre en casa y todos estábamos en vilo hasta que estaba suficientemente frío para poder comerlo, una fiesta. La receta de hoy es una variación del más clásico flan de huevo, en la que como lácteo utilizado no está ni la leche ni la nata, sino ...

general dulce postres ...

Sandra Novo Preparar unas natillas en casa no tiene porqué ser complicado en absoluto, ni complicado, ni calórico. Un ejemplo de ello es la receta que hoy os traigo, unas natillas de yogur de vainilla muy suaves y sabrosas.   Si como producto lácteo de unión utilizamos un yogur en lugar de nata o leche condensada, se convertirán en un postre ligero e igualmente sabroso. Y si lo que nos gusta son ...

Sin categoría 10 minutos coco ...

Para 12 raciones Esta es la típica tarta tan fácil y rápida de preparar que se convertirá en uno de tus imprescindibles este verano. He utilizado FAGE Total 5 % que es un yogur colado sin ingredientes artificiales. Tiene un alto contenido en proteína y es bajo en grasas, sin azúcares añadidos y con una textura cremosa y un excelente sabor. Es un excelente ingrediente en la cocina, tanto para plat ...

TARTAS

TARTA FRÍA DE YOGUR Y PIÑA Hoy toca de nuevo tarta, en esta ocasión una tarta de yogur y piña es un postre sencillo, muy rico, y con un resultado delicioso, ademas de fresquito y no necesito horno. El montaje es fácil y se hace un "plis". No hay excusa... Espero que os guste!!! Ingredientes: 1 lata pequeña de piña en su jugo con el jugo incluido 2 paquetes de bizcochos o los suficientes ...

recetas dulces postres tartas y pasteles

"Por esos días calurosos de verano en los que no puedes despegarte de la sombra" Y como toda ayudita es buena para combatirlos y hacerlos más llevaderos, una fresca y refrescante tarta nos vendrá a las mil maravillas. Así qué ... todos a sus puestos. Mandíl colocado, cuchara en ristre ... ¡allá vamos! TARTA DE CREMA DE QUESO Y YOGUR DE FRUTOS DEL BOSQUE (con base de bizcocho de chocola ...