Cocina

Idea guardada 8 veces
La valoración media de 10 personas es: Excelente

Aperitivos de bacon y piña

Las proporciones de esta receta son para 4 personas.

Ingredientes:

12 lonchas finas de bacon
piña natural o en conserva en su jugo
pimienta negra
azúcar moreno

Preparación:
Cortar la piña a dados medianos, envolver cada trozo de piña, con una tira de bacon y pinchar con un palillo, para cerrarlo y para que posteriormente, nos sirva para cogerlo.

Una vez envuelto y atravesado por el palillo, pasar por la sartén o plancha sin aceite, para que se fría en su propia grasa.

Cuando estén dorados, sacarlos de la sartén, echar un poco de pimienta y azúcar inmediatamente.

Servir caliente.

Vino recomendado:
Un rosado tipo, Cresta rosa del Empordá, de Cataluña, o un blanco tipo, Mía Freixenet 2015 del Penedés, de Cataluña.

Servir los dos vinos, entre 6-8 grados.


Comentarios y consejos:
Hay bacon con más o menos grasa, yo particularmente recomiendo el que tienes menos grasa, por una cuestión de salud y porque para mi, está más bueno.

Se puede hacer con tocino de veta curtido, no el fresco, (cansalada viada en Cataluña), quitando previamente la tira dura del tocino. Este tocino, normalmente tiene más grasa que el bacon.

Por supuesto, también se puede hacer con jamón, que tiene mucha menos grasa y otro sabor, como siempre, es cuestión de gustos e imaginación.

La piña, además de natural y en conserva en su jugo, puede hacer con piña en almíbar. Siempre escurriendo y secando la piña, tanto si es en su jugo, como en almíbar, para que no salpique en la sartén y nos quememos.

El azúcar puede ser blanco, si no gusta más y también le podemos poner en lugar de azúcar, miel.









Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de calabaza depurativa

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 1 kg. de calabaza 4 zanahorias grandes 1 cebolla grande 1 puerro mediano aceite de oliva virgen 1 1/2 de agua mineral Preparacio ...

Infusión detox

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 4 cucharadas rasas de tomillo 4 cucharadas rasas de romero 4 cucharadas rasas de menta o hierbabuena 1 limón 1 litro de agua mineral ...

Caldo depurativo del organismo

Las proporciones de esta receta son para 4 personas Ingredientes: 4 ramas de apio sin las hojas 1 puerro grande 1/2 col pequeña 1 cebolla grande 2 dientes de ajo grandes 4 zanahorias grandes 2 nabos ...

Galets rellenos de gambas

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 1 paquete de galets gordos 1/2 kg. de gambas peladas congeladas 1 paquete de palìtos de cangrejo ...

Etiquetas: Especial Navidad.

Recomendamos

Relacionado

recetas carnes pollo ...

Pollo relleno de piña y bacon

Ingredientes para 2 comensalesPollo deshuesado 2 unidades laurel piña en almibar 1 lata bacon patatas pimientos cebollas champiñones 1 lata aceite de oliva sal pimienta vino 1 chorrito Se rellena el pollo o los muslos de piña y bacon se le hecha sal y pimienta, se ata y se pone en la bandeja con la patata, cebolla, pimiento, laurel y champñonesi, se le hecha un chorro de aceite y ...

recetas postres recetas de niños piña ...

Sorbete de piña y merengue

Hoy os traigo una receta fresquita , ligera , sin gluten , perfecta para un postre improvisado , un rico sorbete de piña para el niño y la niña . La piña es el ingrediente elegido por Débora de Hay un recuerdo en mi plato para el #retoalfabetodulce . Es una fruta que me encanta por su efecto desintoxicante y depurativo , por este sorbete ligero una es perfecto para tomar tras una comida copio ...

general dulce horno ...

Bizcocho de piña

Esta receta me recuerda muchísimo a mi infancia, ya que es un bizcocho que hacía mi madre con bastante frecuencia, eso sí, yo no lo he podido evitar y le he dado mi toque personal. Ingredientes (para un molde de 22cm): 3 Huevos1 Yogur de limón1 Vasito de aceite de girasol2 Vasitos de azúcar3 Vasitos de harina1/2 Sobre de levadura7 Rodajas de piña en su jugo o en almíbar4 c/s del jugo o almíbar de ...

RECETAS DE POSTRES

Flan de piña y coco

Este flan de piña y coco tiene un sabor tropical que te sorprenderá. En la receta hemos usado piña fresca pero puedes hacerlo con fruta en conserva. Ingredientes para 6-8 personas 300 gr de pulpa de piña fresca 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr) 5 huevos 500 ml de leche 100 gr de coco rallado Caramelo líquido Elaboración Hervimos el coco rallado en la leche un minuto y dejamos infusiona ...

recetas postres recetas piña ...

Tarta tropical de piña

Una tarta superfacil y muy resultona,fresquita y muy rica sin más os dejo la receta se ve como quemada pero no lo está solo que en el fondo lleva caramelo y al darle la vuelta se ve así,la próxima vez dejaré el caramelo menos dorado.Es como hacer un bizcocho de yogur más o menos. Salen 10 trozos cada ración 7 pp Ingredientes: 1 lata de piña en su jugo 1 yogur de piña 2 vasos de yogur de harina 2 ...

general ensaladas frutas ...

ENSALADA DE PIÑA, BACON, TOMATES NEGROS, NUECES Y SEMILLAS

Otra buen ensalada para ir variando de una forma muy agradable nuestras comidas y cenas de verano. En esta ocasión la podemos presentar también como una brocheta. Una idea original de transformar una ensalada. Espero os guste. ENSALADA DE PIÑA, BACON, TOMATES NEGROS, NUECES Y SEMILLAS Ingredientes para 6 personas 2 bolsas de brotes listos para comer ½ piña natural limpia 250 gr. de to ...

general pollo piña ...

BROCHETAS DE POLLO Y PIÑA

Me acabo de dar cuenta de que hace casi un mes de mi última publicación... ¡cómo pasa el tiempo! Lo cierto es que no he parado últimamente y, lo mejor de todo, es que he podido disfrutar de unos estupendos días de vacaciones con la familia ;) No obstante, siento haberos dejado así, sin deciros nada y sin avisar, pero los acontecimientos han ido surgiendo un poco sobre la marcha y ha ido todo muy r ...

recetas de segundos carnes frutas ...

Secreto con salsa de piña y miel

El secreto de cerdo es una parte del gorrino que, cocinándola de forma adecuada, es espectacular y deliciosa. En esta ocasión he utilizado una receta que encontré navegando por internet y que me pareció muy atractiva por la combinación con sabores dulces y la fruta. El sabor es estupendo y la salsita que queda ideal para mojar con pan. Ingredientes para 4 personas: .4 filetes de secreto de cerdo . ...

general

Tarta fría de piña y sobaos

Hoy quería compartir la receta del fondant de miel que hice para la tarta del cumple de mi nena pero resulta que no encuentro el pendrive con las fotos del paso a paso , así que no me queda otra que dejaros la receta de esta tarta riquísima que hice para este fin de semana. Dí con la receta hace unos años atrás en petitchef y se que es una receta conocida por casi todo el mundo pero me hace much ...

recetas postres helados y bebidas batidos ...

Smoothie de papaya y piña

Jo! si hubiera sabido que este smoothie de papaya y piña estaba tan bueno lo hubiera preparado más veces este verano… Refrescante, y buenísimo! Todo empezó porque empecé a tener un cierto malestar digestivo… Empecé a tener ardores… Sí, se me empezaron a presentar los males de mujer mayor, así, sin avisar, jejeje….! Y no sé todavía a qué se debe (más allá de que estoy cerca ...