Cocina

Idea guardada 8 veces
La valoración media de 10 personas es: Excelente

Aperitivos de bacon y piña

Las proporciones de esta receta son para 4 personas.

Ingredientes:

12 lonchas finas de bacon
piña natural o en conserva en su jugo
pimienta negra
azúcar moreno

Preparación:
Cortar la piña a dados medianos, envolver cada trozo de piña, con una tira de bacon y pinchar con un palillo, para cerrarlo y para que posteriormente, nos sirva para cogerlo.

Una vez envuelto y atravesado por el palillo, pasar por la sartén o plancha sin aceite, para que se fría en su propia grasa.

Cuando estén dorados, sacarlos de la sartén, echar un poco de pimienta y azúcar inmediatamente.

Servir caliente.

Vino recomendado:
Un rosado tipo, Cresta rosa del Empordá, de Cataluña, o un blanco tipo, Mía Freixenet 2015 del Penedés, de Cataluña.

Servir los dos vinos, entre 6-8 grados.


Comentarios y consejos:
Hay bacon con más o menos grasa, yo particularmente recomiendo el que tienes menos grasa, por una cuestión de salud y porque para mi, está más bueno.

Se puede hacer con tocino de veta curtido, no el fresco, (cansalada viada en Cataluña), quitando previamente la tira dura del tocino. Este tocino, normalmente tiene más grasa que el bacon.

Por supuesto, también se puede hacer con jamón, que tiene mucha menos grasa y otro sabor, como siempre, es cuestión de gustos e imaginación.

La piña, además de natural y en conserva en su jugo, puede hacer con piña en almíbar. Siempre escurriendo y secando la piña, tanto si es en su jugo, como en almíbar, para que no salpique en la sartén y nos quememos.

El azúcar puede ser blanco, si no gusta más y también le podemos poner en lugar de azúcar, miel.









Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de calabaza depurativa

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 1 kg. de calabaza 4 zanahorias grandes 1 cebolla grande 1 puerro mediano aceite de oliva virgen 1 1/2 de agua mineral Preparacio ...

Infusión detox

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 4 cucharadas rasas de tomillo 4 cucharadas rasas de romero 4 cucharadas rasas de menta o hierbabuena 1 limón 1 litro de agua mineral ...

Caldo depurativo del organismo

Las proporciones de esta receta son para 4 personas Ingredientes: 4 ramas de apio sin las hojas 1 puerro grande 1/2 col pequeña 1 cebolla grande 2 dientes de ajo grandes 4 zanahorias grandes 2 nabos ...

Galets rellenos de gambas

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 1 paquete de galets gordos 1/2 kg. de gambas peladas congeladas 1 paquete de palìtos de cangrejo ...

Etiquetas: Especial Navidad.

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general ensaladas frutas ...

ENSALADA DE PIÑA, BACON, TOMATES NEGROS, NUECES Y SEMILLAS

Otra buen ensalada para ir variando de una forma muy agradable nuestras comidas y cenas de verano. En esta ocasión la podemos presentar también como una brocheta. Una idea original de transformar una ensalada. Espero os guste. ENSALADA DE PIÑA, BACON, TOMATES NEGROS, NUECES Y SEMILLAS Ingredientes para 6 personas 2 bolsas de brotes listos para comer ½ piña natural limpia 250 gr. de to ...

general recetas thermomix ...

Salsa de piña y miel

Hoy toca receta de una salsa diferente y muy combinable con distintas comidas. ¡Os dejo que le echéis imaginación! Ingredientes Una lata de piña en almíbar (10 rodajas). Una cucharadita de Maizena. Una cucharada de miel. Una pizca de jengibre molido. Una pastilla de caldo de verduras desmenuzada (Knorr, Hacendado…) Preparación Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes (incluído el ...

recetas de primeros alquequenje guacamole ...

Rollos crujientes de pollo y piña

Ayer cocine estos ricos rollos pasta brick, rellenos con pollo y piña entre otros ingredientes. Los serví con dos salsa: una de guacamole y otra de mahonesa de alquequenje. Los alquequenje son una pequeña frutar tropical, de Centroamérica y el sur de Europa; España, Italia y Francia. Se utiliza para hacer mermeladas, compotas, las ensaladas y en la repostería. INGREDIENTES PARA 12 ROLLOS. 6 LAMIN ...

recetas postres básicos frutas

Piña caramelizada

La piña es una fruta todo terreno, igual nos vale para una ensalada, para un carpaccio o para postres elaborados. En todos los casos aporta ese punto de dulzor y acidez y la textura que la caracteriza. Hoy traemos una preparación básica, especialmente útil en repostería, aunque en una ensalada también queda increíble: la piña caramelizada. Es una receta sencilla y la utlización del resultado ya d ...

general bizcochos cocina ...

Bizcocho de Piña (Olla GM)

Este bizcocho nos ha sorprendido por su esponjosidad y suavidad. De sabor delicioso y fresco. Me lo pasaron en un Grupo de Facebook de Olla GM y hemos quedado encantados con el resultado. La original lleva Piña en Almíbar pero en casa la tomamos en su jugo. Ingredientes: 5 Rodajas Grandes de Piña en su Jugo 3 Huevos 300 gr Azúcar Punta de Sal 50 ml del Jugo de la Piña 100 ml Aceite de Girasol 280 ...

general pollo piña ...

BROCHETAS DE POLLO Y PIÑA

Me acabo de dar cuenta de que hace casi un mes de mi última publicación... ¡cómo pasa el tiempo! Lo cierto es que no he parado últimamente y, lo mejor de todo, es que he podido disfrutar de unos estupendos días de vacaciones con la familia ;) No obstante, siento haberos dejado así, sin deciros nada y sin avisar, pero los acontecimientos han ido surgiendo un poco sobre la marcha y ha ido todo muy r ...

recetas postres tartas

Tarta de piña y sobaos

INGREDIENTES: 8 rodajas de piña (una lata grande, en almíbar) Sobaos El almíbar de la lata de piña 1sobre de gelatina de piña Royal. 1/2 litro de nata liquida para cocinar. ELABORACIÓN THERMOMIX: Cubrimos el molde con el caramelo. Colocamos 6 rodajas de piña encima del caramelo. Cubrimos la piña con los sobaos, sin dejar huecos. En el vaso ponemos el almíbar de la lata de piña , 2 rodajas de ...

recetas postres batidos

Batido de mango y piña

Como lo prometido es deuda y ellas hay que pagarlas, he aquí el batido especial de mango y piña que nos habían pedido y además viene con un sistema estelar incluido. El mango y la piña por su característica de frutas tropicales hacen una combinación perfecta haciendo un batido muy rico y refrescante. Seguro que encantará tanto a grandes como a pequeños. No vamos a usar hielo en esta receta para qu ...

recetas postres

BIZCOCHO DE COCO Y PIÑA

Este verano quedamos a comer un día con unos amigos. Fue de un día para otro y como mi capacidad para improvisar en esa época del año, está bastante aletargada, me dediqué a mirar que era lo que tenía por la despensa para poder hacer un postre. Sólo tenía que cumplir un requisito, que no llevara nada, absolutamente nada de leche o derivados lácteos, y no es por cuestión de alergias, es porque a Fe ...