Cocina

Idea guardada 3 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Aperitivos de bacon y piña

Las proporciones de esta receta son para 4 personas.

Ingredientes:

12 lonchas finas de bacon
piña natural o en conserva en su jugo
pimienta negra
azúcar moreno

Preparación:
Cortar la piña a dados medianos, envolver cada trozo de piña, con una tira de bacon y pinchar con un palillo, para cerrarlo y para que posteriormente, nos sirva para cogerlo.

Una vez envuelto y atravesado por el palillo, pasar por la sartén o plancha sin aceite, para que se fría en su propia grasa.

Cuando estén dorados, sacarlos de la sartén, echar un poco de pimienta y azúcar inmediatamente.

Servir caliente.

Vino recomendado:
Un rosado tipo, Cresta rosa del Empordá, de Cataluña, o un blanco tipo, Mía Freixenet 2015 del Penedés, de Cataluña.

Servir los dos vinos, entre 6-8 grados.


Comentarios y consejos:
Hay bacon con más o menos grasa, yo particularmente recomiendo el que tienes menos grasa, por una cuestión de salud y porque para mi, está más bueno.

Se puede hacer con tocino de veta curtido, no el fresco, (cansalada viada en Cataluña), quitando previamente la tira dura del tocino. Este tocino, normalmente tiene más grasa que el bacon.

Por supuesto, también se puede hacer con jamón, que tiene mucha menos grasa y otro sabor, como siempre, es cuestión de gustos e imaginación.

La piña, además de natural y en conserva en su jugo, puede hacer con piña en almíbar. Siempre escurriendo y secando la piña, tanto si es en su jugo, como en almíbar, para que no salpique en la sartén y nos quememos.

El azúcar puede ser blanco, si no gusta más y también le podemos poner en lugar de azúcar, miel.









Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de calabaza depurativa

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 1 kg. de calabaza 4 zanahorias grandes 1 cebolla grande 1 puerro mediano aceite de oliva virgen 1 1/2 de agua mineral Preparacio ...

Infusión detox

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 4 cucharadas rasas de tomillo 4 cucharadas rasas de romero 4 cucharadas rasas de menta o hierbabuena 1 limón 1 litro de agua mineral ...

Caldo depurativo del organismo

Las proporciones de esta receta son para 4 personas Ingredientes: 4 ramas de apio sin las hojas 1 puerro grande 1/2 col pequeña 1 cebolla grande 2 dientes de ajo grandes 4 zanahorias grandes 2 nabos ...

Galets rellenos de gambas

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 1 paquete de galets gordos 1/2 kg. de gambas peladas congeladas 1 paquete de palìtos de cangrejo ...

Etiquetas: Especial Navidad.

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres básicos frutas

Piña caramelizada

La piña es una fruta todo terreno, igual nos vale para una ensalada, para un carpaccio o para postres elaborados. En todos los casos aporta ese punto de dulzor y acidez y la textura que la caracteriza. Hoy traemos una preparación básica, especialmente útil en repostería, aunque en una ensalada también queda increíble: la piña caramelizada. Es una receta sencilla y la utlización del resultado ya d ...

general ensaladas frutas ...

ENSALADA DE PIÑA, BACON, TOMATES NEGROS, NUECES Y SEMILLAS

Otra buen ensalada para ir variando de una forma muy agradable nuestras comidas y cenas de verano. En esta ocasión la podemos presentar también como una brocheta. Una idea original de transformar una ensalada. Espero os guste. ENSALADA DE PIÑA, BACON, TOMATES NEGROS, NUECES Y SEMILLAS Ingredientes para 6 personas 2 bolsas de brotes listos para comer ½ piña natural limpia 250 gr. de to ...

recetas postres tartas

Tarta de piña y sobaos

INGREDIENTES: 8 rodajas de piña (una lata grande, en almíbar) Sobaos El almíbar de la lata de piña 1sobre de gelatina de piña Royal. 1/2 litro de nata liquida para cocinar. ELABORACIÓN THERMOMIX: Cubrimos el molde con el caramelo. Colocamos 6 rodajas de piña encima del caramelo. Cubrimos la piña con los sobaos, sin dejar huecos. En el vaso ponemos el almíbar de la lata de piña , 2 rodajas de ...

recetas postres bizcochos. coco ...

PUDIN DE PIÑA Y COCO.

Hoy os traigo un pudin de piña y coco, delicioso y muy rápido de preparar, con un resultado muy vistoso y económico. Esta es mi receta. INGREDIENTES: * 1 Lata de piña natural en su jugo. * 1 Bote de leche condensada normal. ( o desnatada) * 150 gr. de bizcochos de soletilla. * 50 gr. de mantequilla. * 3 Huevos. * Coco rallado. * Guindas en almíbar. * 1 Limón. ELABORACIÓN: Pasar por la batidor ...

general miscelanea cúrcuma ...

Chutney de piña y mango

Buenas, chicos. Hoy comparto con vosotros una receta que ni había hecho nunca, ni siquiera probado. El caso es que me puse con ella porque necesitaba una manera de usar piña pero que quedase enmascarada (es que no me gusta nada, lo siento) para el segundo #juegodeblogueros (ya os lo contaré en otro post). Para la receta del juego pensé en utilizar una mezcla de sabores agridulces, y repasando est ...

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y PIÑA

Como aprieta ya bastante el calor y no apetece estar mucho tiempo en la cocina, hoy os propongo una receta muy fácil y rápida de preparar. Ideal como aperitivo o entrante, seguro que te gustará el punto dulce con el que la piña acompaña a los langostinos. Vamos a prepararla!!!INGREDIENTES: langostinos crudos (calcula 2 por brocheta) piña natural sal aceite de oliva zumo de limón (opcional)PREPARA ...

recetas de segundos carne thermomix

Pollo con almendras y piña

Me encantan los sabores agridulces, por eso cuando mi amiga Marta me enseño el libro de recetas de su recién estrenada Thermomix y vi esta receta, la apunté de momento. Aunque tengo thermomix, yo la he hecho por el método tradicional y la he adaptado un poco, añadiendo más pollo, una lata de piña y su jugo. De todas formas os dejo también la versión para hacerla en la thermomix. Esta muy rica, a n ...

general

TARTA DE PIÑA Y MELOCOTON

Siempre me ha gustado utilizar las gelatinas y tenía en mente algunas tartas que de pequeña solía comer en una pastelería de Puerto de la Cruz. La primera que hice fue un destrozo total aunque de sabor quedó rica. Este fue el segundo intento, utilicé la fruta que tenía por casa y creo que no ha salido mal. Así que la próxima será esa tarta que siempre me gustaba y solía comer por mi cumpleaños. E ...

general achiote adobo ...

Pollo en Achiote y Piña

Este pollo es una delicia, se logra un sabor agridulce debido a la pasta de achiote y la combinación de la piña en almíbar y un poco de naranja, además del vinagre que debe llevar, servido con unos frijolitos negros refritos y un arroz blanco, está más que completo este platillo, y es muy sencillo de preparar. Me permito dejarles aquí un enlace para que sepan lo que es la planta de Achiote de don ...

general pollo piña ...

BROCHETAS DE POLLO Y PIÑA

Me acabo de dar cuenta de que hace casi un mes de mi última publicación... ¡cómo pasa el tiempo! Lo cierto es que no he parado últimamente y, lo mejor de todo, es que he podido disfrutar de unos estupendos días de vacaciones con la familia ;) No obstante, siento haberos dejado así, sin deciros nada y sin avisar, pero los acontecimientos han ido surgiendo un poco sobre la marcha y ha ido todo muy r ...