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De pesca por la Red (1r post colaborativo)

La pesca ha sido tan abundante y de tan buena calidad, que va a dar para hacer más entregas. Hoy empezamos por platos donde el pescado es el elemento central, pocos ingredientes y a disfrutar el sabor a tope. Vamos preparando la de mariscos y otra con platos de pescado un poco más elaborados.
Olvidaros de las espinas, de las escamas, de ... y  a comer!

Lourdes, de La Cocina de Pikerita, nos presenta un RAPE A LA GALLEGA, fácil y rápido y que puede convertir nuestro aperitivo en una experiencia de altura. ¿Quien pone el albariño?

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Byli, de Bylirecetas, nos deja probar su SALMÓN DE UVAS Y NUECES, con una presentación que no sabes si comértelo o llevarlo directamente a un museo.

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Natalia, de Principiando en la cocina, nos trae su CABALLA A LA SIDRA, con una salsa increíble, manzanas, ... ¿se puede pedir más"

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Mari, de Mari Recetas, mariversiona esta estupenda MERLUZA CON SALSA DE GAMBAS, que promete una comida "com il faut".

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Patricia, desde Las cosas de mi cocina, nos invita a BACALLÀ A LA LLAUNA, típico de la cocina catalana y muy adecuado para estos dias de cuaresma.

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Dámaso, de La cocina de Masito, presenta su  LOMO DE ATÚN sobre lecho de calabacín y cebolla caramelizada,   y nos anima a ser atrevidos y probar la mezcla de sabores, dulce, ácido, salado, ... seguro que triunfa.

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Y cerramos la pesca con nuestra propuesta, desde Per sucar-hi pa os dejamos unos FILETES DE GALL DE SANT PERE en salsa de azafrán,  y aunque lo parezca no nos hemos equivocado, el "gall de Sant Pere " es un excelente pescado, ¿lo conocéis?

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Gracias a tod@s por las capturas y hasta pronto!
 
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