Es una de esas elaboraciones para disfrutar comiéndolas. Difícil describir la sensación de cuando cortas el pan y notas el queso fundido, la salsa de tomate y la yema de huevo que todavía queda por cuajar. Y todo eso ya con el pan incorporado y sin necesidad de mojarlo, porque ya viene suficientemente impregnado de esos sabores y aromas. Una receta de las que repetirás otro día, sin duda.
Bollos de pan rellenos
Ingredientes:
3 bollos de pan redondos
Jamón serrano en taquitos
Un queso provolone
Tomate frito
Orégano
3 huevos
Pimienta
Preparación:
Empezamos practicando un corte circulas y un poco profundo en la parte superior del pan
Vaciamos los panes quitándoles la miga del interior
Metemos un par de cucharadas de tomate frito en el interior de cada pan
Añadimos jamón serrano al gusto
Completamos con queso provolone rallado o cortado en trocitos pequeños
Espolvoreamos con orégano
Cascamos un huevo en cada pan
Molemos pimienta sobre el huevo
Semi-tapamos con el círculo de pan que cortamos al principio
Horneamos unos 20 minutos a 180°, calor arriba y abajo (vamos controlando el horneado, de todos modos)
Mira en vídeo cómo se hacen estos Bollos de pan rellenos:
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