Para hacerla sólo utilizaremos el queso, dos tipos de tomates y orégano. Y al horno. En mi caso he utilizados dos tipos de tomate: en la base he puesto uno tipo canario mientras que para completarlo, alrededor, he utilizado tomates cherry partidos por la mitad. Una vez que el queso funde, la mezcla con los tomates, que sueltan su agua, y la hierba aromática utilizada resulta exquisito.
De esta receta podríamos hacer muchas variantes, y seguro que en el futuro me lanzo a ello. Se me ocurre poner algunos taquitos de buen jamón serrano entre las rodajas de tomate del fondo y el queso, albahaca en lugar de orégano…en fin, que la imaginación ha de dejarse que vuele en esto de la cocina. A ver qué tal les parece esta receta….
Provolone al horno con tomate
Ingredientes:
Dos rodajas de queso Provolone
Dos tomates tipo canario
Ocho tomates cherry
Orégano
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina
Pimienta
Preparación:
Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en dos cazuelitas de barro
Cortamos los tomates canarios en rodajas y cubrimos el fondo. Salpimentamos ligeramente
Colocamos una rodaja de queso Provolone sobre los tomates
Cortamos los tomates cherry por la mitad y los colocamos alrededor de la rodaja de queso
Espolvoreamos con orégano y horneamos 25 minutos a 200° calor arriba y abajo
Mira en vídeo cómo se hace esta receta de Provolone al horno con tomate:
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