Cocina

Cocinar para cuatro Idea guardada 30 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Conejo al ajillo fácil

Hay mil formas de hacer un Conejo al ajillo. La que les presento probablemente sea de las más sencillas que hay. Y limpia. No hay que estar fileteando ajos ni nada parecido. Basta con cortar una cabeza por la mitad, y un par de cosas más, para tener una exquisita carne de conejo. Apta para toda la familia, porque no pica nada.

Conejo al ajillo fácil

Conejo al ajillo fácil

Conejo al ajillo fácil

Ingredientes:

1/2 Conejo en trozos pequeños

Una cabeza de ajos

Tomillo

1/2 vaso de Jerez

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

Salamos el conejo y lo freímos bien por todos los lados en aceite caliente. Lo reservamos.

Cortamos la cabeza de ajo por la mitad y la ponemos en el mismo aceite donde hemos frito el conejo.

Añadimos unas ramitas de tomillo fresco, subimos el fuego y echamos el Jerez

Cuando evapore el alcohol, regresamos el conejo a la cazuela. Bajamos el fuego, tapamos, y dejamos una media horita que se haga a fuego lento.Mira en vídeo cómo se hace esta receta:



Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideos con costilla y verduras

Receta de Fideos con costilla y verduras. Un plato muy completo y nutritivo. Además de riquísimo. Con esta elaboración ya tenemos resuelto el almuerzo. No hace falta nada más. Y no es nada complejo. S ...

Croquetas de pollo asado

La receta de Croquetas de pollo asado es un plato de aprovechamiento lleno de sabor y cremosidad. Si un domingo de estos (o el día que sea) les sobra algo del pollo asado que compramos por placer o po ...

Lentejas con salchichas

Receta de Lentejas con salchichas, un plato lleno de sabor con el que disfrutarán seguro. Yo las he cocinado con salchichas tirando a butifarra. Una carne fresca con toque de ajo y perejil. Las lentej ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general carnes cocina mediterránea ...

Conejo al ajillo

Esta receta de conejo al ajillo es muy fácil de preparar, riquísima y, al ser el conejo una carne blanca, es muy saludable. Cantidad: 1 caldero (2 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Española Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 conejo troceado 1 cabeza de ajo pequeña unas ramitas de tomillo un trozo de guindill ...

recetas postres carnes segundo plato

Conejo al ajillo

Aisssss este desafío me ha dejado tocada, de hecho no iba a participar pero en el último momento me he animado porque, por casualidad, encontré el conejo en el mostrador de la carnicería (después de buscarlo sin éxito) y me dije "venga, vamos a darle una oportunidad". Pero de nuevo cometí el mismo error de siempre, que no lo hago como tiene que hacerse jajajaj. En fin, aquí os enseño &qu ...

recetas de segundos carnes y aves aceite de oliva virgen extra ...

Conejo al ajillo

No sé que me pasa últimamente, creo que es la primavera que cuando pienso en qué cocinar en casa me apetecen sabores de siempre, por eso lo de hacer bacalao al pil-pil por ejemplo. Habrá quienes digan que tengo poca creatividad y habrá quienes digan que no sé cocinar y habrá quienes digan muchas cosas pero es que un buen plato tradicional es lo que me gusta, es con lo que disfruto, de esos de toma ...

recetas de primeros carnes conejo

CONEJO AL AJILLO

¡¡Feliz Año Nuevo!! Antes que nada, espero que hayáis entrado con buen pie en este 2014 que estamos estrenando. Os deseo de corazón todo lo mejor, y a ver si tenemos un poco de suerte y acaba siendo un buen año para todos. No sé vosotros pero yo ya tengo sobredosis de Navidad (y eso que me gusta), pero se me hace demasiado larga, demasiadas comidas, demasiado turrón, demasiadas películas de Navida ...

recetas de segundos caza crea tu propio menú ...

Conejo al ajillo con champiñón

INGREDIENTES 1/2 conejo 1 Patata Champiñón 2 hojas de laurel 1 Vaso de vino blanco 1 Vaso de agua Una cabeza de ajos Perejil Pimienta Sal Harina Aceite ELABORACIÓN DE CONEJO AL AJILLO CON CHAMPIÑÓN Troceamos el conejo, lo salpimentamos. En una cazuela calentamos el aceite, sofreímos el conejo y añadimos después una patata, una cuharada de harina, el vino blanco, las hojas de laurel, el champiñón y ...

recetas de segundos carnes

CONEJO AL AJILLO

Ingredientes para 4 personas: 1 conejo. 8 dientes de ajo. 1 punta de guindilla. 200 ml. de vino blanco. Unas gotas de vinagre de jerez. 4 patatas medianas. Perejil. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas. Las freímos en aceite de oliva y reservamos. Aparte en una cazuela ancha con un buen chorro de aceite de oliva ...

recetas de segundos

Conejo al Ajillo

Ingredientes para 8 personas: 4 Conejos 4 Cabezas de Ajo 2 Ñoras 6 Hojas de Laurel Ramita de Tomillo Sal Pimienta Negra 1l. Aceite de Oliva Virgen Extra 1l. Vino Blanco Valdepeñas 1.- Troceamos y lavamos bien el conejo para que suelte toda la sangre. 2.- Ponemos las ñoras en un poco de agua templada para que se ablanden. 3.- Deshacemos las cabezas de ajo y vamos machacando l ...

carne y pescado ajillo ajo ...

Conejo al ajillo exprés

Reíd, y el mundo reirá con vosotros; llorad y lloraréis solos. ELLA WHEELER WILCOX. Ya, ya se que nuestras madres cocinaban a fuego lento y que la comida como mejor sabe es dándole su tiempo, pero yo trabajo, al igual que la mayoría de vosotros y hay que optimizar el tiempo por que si no, no llegamos a todo. De esta manera y poco a poco la olla exprés, la super rápida, se ha ido convirtiendo en un ...

general carnes desafío en la cocina

Desafío en la cocina: Conejo al ajillo

Me encanta el conejo y desde que me independicé lo compro y lo preparo a menudo. No entiendo como esta carne tiene tan poca aceptación ya que a mí me parece que tiene un sabor muy sabroso y con sabor a campo. Debido a que a mucha gente no le gusta ha sido el desafío de este mes. Es cierto que es un poco incómodo de comer ya que tiene muchos huesecillos pero es una carne muy sana. Me apetecía cocin ...

general

CONEJO AL AJILLO

Ingredientes: 1 conejo pequeño ajo ( al gusto) mínimo 3 dientes hermosos aceite 1 copa de vino blanco sal Preparación Se pone el aceite en una sartén. El conejo se corta en trozos pequeños se pone la sal y se va friendo cuando este dorado se pasa a una cazuela, donde se habrán puesto el ajo picado con un poco de aceite de freír, se rehoga todo un poco y cuando los ajos empiezan a tomar color se ...