Cocina

Cuadernos de cocina Idea guardada 0 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Crema de almendras

Lo bueno de ponerte las pilas con la comida y el tipo es que por inercia los que están contigo en casa se dejan llevar... A este paso acabamos con tipín todos antes de primavera. Sin pasar hambre y cocinando cosas nuevas también se puede disfrutar de la comida comiendo sano.

Y ahora me ha dado por las cremas. Y buscando, buscando... de casualidad me encontré el otro día con esta crema de almendras que estaba deliciosa.



Para restarle calorías le he modificado algunos ingredientes a la receta original y así es un poquito más saludable. Así que fuera mantequilla y nata y bienvenida la leche vegetal y el aceite de oliva.

Ideal para tomar caliente en esta época del año, pero yo le he tomado fría y está igual de buena. Así que ya sé de una cremita fría para este veranito.





Ingredientes
150 gr de almendras peladas
125 gr de puerros
1 diente de ajo
60 gr de aceite de oliva
500 gr de caldo de pollo
150 gr de leche de avena
Nuez moscada

Ponemos en el vaso las almendras y trituramos durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Retiramos y reservamos.
Lavamos los puerros y los troceamos. Ponerlos en el vaso junto con el diente de ajo y el aceite. Programamos 5 minutos, 100º, vel 3.

Transcurrido el tiempo programamos 20 segundos, vel 9. Bajamos todos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añadimos las almendras reservadas, la leche y la mitad del caldo caliente. Salpimentamos y condimentamos con nuez moscada al gusto. Programamos 12 min, 100º, vel 1.

Incorporamos el resto del caldo. Le damos un último hervor programando 5 min, 90º, vel 4.

Servir caliente





Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Turrón de Huesitos

Este mes viene cargadito de dulces, os voy avisando... Y empiezo por esta súper receta de turrón para estas Navidades. Poneos en situación. Llega la DisfrutaBox de diciembre, cargada de productos del ...

QuéBox. Noviembre 2017

¿Qué es QuéBox? QuéBox es una caja sorpresa que te permite conocer nuevos productos #singluten y #sinlactosa a la vez que ahorras unos eurillos. Este mes, muy sabiamente, nos recomiendan que nos cuid ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Facilonas Almendras berenjenas ...

Crema de berenjenas con almendras.

A estas alturas ya no debe ser un secreto que nos encantan las berenjenas. Las hacemos cocidas, fritas o asadas y nos encanta experimentar con nuevas formas de ponerlas en la mesa. Este es el resultado de nuestro último experimento y debo decir que quedó estupendo. Ingredientes: 2 berenjenas. 1 puerro. 1 diente de ajo. 1/2 cebolla. 100 gr. de almendras crudas. 1 litro de caldo. Aceite y mantequill ...

Pescados Sopas y cremas ThermoLoKura ...

Crema de Nécoras

Y ya estamos de vuelta... Casi rozando el Otoño y despidiendo el verano. ¿Como os va una crema? Andaricas, cabrots, nécoras, cangrejos, langosta... me sirven todos. Si, si. Con la MáKina. ThermoLoKura Total. ¿Preparados?, ¿listos?, ¡yaaaaaaaaaaa! Ingredientes: 500 gr de andaricas (nécoras) 750 ml de agua 200 gr de cebolla troceada 150 gr de puerro 1 zanahoria 30 ml de aceite de oliva 1-2 cuchar ...

DULCE

CREMA DE ALMENDRAS (con Thermomix) #moniehealthy

Hoolaaa!! ¿Qué tal el veraneo? Yo vuelvo a la rutina del trabajo y del blog y con novedades en cuanto a alimentación y productos. No os asustéis, pero de ahora en adelante vais a encontrar recetas más ligeras y mucha verduras, que siempre me ha encantado pero ahora intentaré enseñaros recetas más vistosas con ellas. Esto no quiere decir que me haya hecho vegetariana ni nada de eso, pero una tiene ...

Recetas Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo Thermomix ...

Crema vegana de almendras

Como es muy fácil hacer estas cremas en casa, yo nunca compro ninguna. Y además he de confesaros que las caseras están mil veces más ricas.  :P Ingredientes 90 gramos almendra molida. 50 mililitros de aceite de girasol. 40 gramos de azúcar. 100 mililitros de leche vegetal (Arroz, Soja, Almendras… ) Preparación Poner todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y mezclar 45 segundos, Velocidad 8. ...

CREMAS CRUDIVEGANA ENTRANTES ...

Crema fría de zanahoria, pepino, aguacate y almendras [Raw Food]

Sé que ando un poco desaparecida por el blog, pero much@s de vosotr@s ya sabréis que cuando comienzan las vacaciones escolares poco tiempo nos queda para nosotr@s. Así es como Little-Veggie y yo pasamos todo el día juntos, en la playa, jugando a las construcciones, yendo en bici, en el campo, buscando tesoros naturales, inventando historias, comiendo helados (¡saludables!) y viviendo al máximo el ...

Bizcochos Dulces Horno ...

Bizcocho de almendras y yogur

Receta de bizcocho de almendras y yogur Hoy os traigo un bizcocho de almendras y yogur casero, un bizcocho con mucho sabor, tierno y muy jugoso. La harina de almendra le da un toque muy bueno, es perfecto para el desayuno o la merienda. Además podéis acompañarlo de mermelada del sabor que os guste o de chocolate como yo lo preparé, estaba riquísimo!!! Se conserva muy bien durante varios días, con ...

Recetas

Bacalao con crema de patata, almendras y aceite de trufa

Hoy os traemos una receta sencilla pero con productos gourmet para comer pescado con un acompañamiento diferente al habitual, ¡la crema de patata y almendras está deliciosa! Ingredientes para 2 personas: - 1 lomo de bacalao desalado de La Comercial Narváez y Oh! Delicatessen - 1/2 cebolla - 50 gr de almendras - 3 patatas pequeñas - 1 pastilla de caldo de verduras - 1 cucharadita de pimentón dulce ...

recetas de primeros sopas y cremas

Crema de almendras

Ingredientes: 1 Cebolla pequeña 1 Puerro grande sólo la parte blanca 1 patata grande o 2 medianas 100 g de harina de almendras o almendras picadas crudas 1 litro de caldo de verduras o de pollo suave Sal Aceite de oliva 1 Cucharada de mantequilla Preparación: Pelamos y limpiamos las verduras. En una cazuela ponemos a rehogar la cebolla picada y el puerro cortado en rodajas finas con un poco de ace ...

recetas de primeros

CREMA DE COLIFLOR Y ALMENDRAS

Hoy es el día de los enamorados, 14 de Febrero. Así que os traigo una receta sencilla, que puede ser un primer plato perfecto para una cenita romántica con vuestra pareja, no os parece??.¡Anda!!!¿¿¿ Que no tenéis pareja??? Bueno, y que importa!! Esto vale perfectamente para hacerlo con una amiga o un amigo al que quieres y no se lo dices,o con tus hijos, con tus padres, o con esa persona a la que ...

Sopas y cremas Verduras cuco ...

Crema de puerro y almendras (cuco)

Sigo con mi intención de comer verdura de forma diferente y atractiva sobre todo para los niños. En qué se diferencia una vichyssoise de mi crema de puerros y almendras, pues principalmente esta especie de sopa francesa tan conocida se sirve fría, mi crema bien calentita, sin cebolla y con el toque crujiente y original de las almendras. Os invito a disfrutar de su suave sabor y aprovechar las prop ...