Curry rojo con pollo

Como ya os mostré en esta entrada de curry rojo, me regalaron dos botes de pasta de curry, uno rojo y este verde, así que había que estrenarlo igualmente Estas preparaciones son muy sencillas y ganan mucho de un día para otro, además, siempre van acompañadas de arroz, nuddels o arroz, así que completan un plato único perfecto FUENTE: Cocino Thai INGREDIENTES: 2 cucharadas de curry verde en past ...

La receta de hoy es una variante de una receta que aprendimos a preparar en el curso de cocina asiática en Miele Center Madrid impartido por María Gómez. Al curso asistimos juntas Rosalía, de Ross Gastronómica, Sofía de Mil ideas mil proyectos y servidora :D un curso en el que aprendimos a realizar cuatro fabulosas recetas tailandesas. La cocina tailandesa es una mezcla de sabores y olores con toq ...

Nos hemos vuelto locos buscando este curry tailandés porque todos los grandes chefs lo usan de forma muy frecuente y no podía faltar en nuestro catálogo. Ahora que lo hemos preparado (varias veces) y probado con varias recetas (que hemos leído en blogs que seguimos), os contamos nuestra mejor forma de prepararlo a continuación: ¿Qué necesitamos? 1/2 kilo de pechugas de pollo. Verduras: 1/2 pimient ...

¿Hacéis platos de curry en casa o solo los pedís cuando coméis fuera? Que no os engañe su aparente complejidad, con que compréis o hagáis una buena pasta de curry rojo ya tenéis gran parte del plato hecho. Para demostrároslo vamos a preparar un Curry rojo con verduras en tan solo 20 minutos. ¡Está increíble! Con la palabra curry nos referimos tanto al plato en sí como a la pasta de curry que se ut ...

Unos amigos han vuelto de un increíble viaje por el sudeste asiático donde visitaron Cambodia, Laos, Vietnam, los templos de Angkor, el gran río Maekong (foto real adjunta), Tailandia y muchos sitios más este verano. Me han dicho que han paseado mucho, comido super bien y que contrario a lo que se piensa en occidente, se come muy bien en todos lados y en condiciones higiénicas buenas. De hecho, ll ...

Hoy toca receta tailandesa: pollo al curry rojo. Me gustan mucho este tipo de comidas, sobre todo cuando salgo a comer fuera de casa, pero luego siempre me queda la curiosidad de saber cómo se hace. Mi hermano prepara una receta de pollo con curry, ajo y vino de naranja que está riquísimo… pero es una receta muy a su manera. Lo cierto es que, después de buscar mucho por Internet, resulta que es ba ...

Hoy te traigo un plato que tenía en mi lista de recetas pendientes desde hace algún tiempo, pero como necesitaba ingredientes un poco “raros” la iba dejando para más adelante. Pero este fin de semana me acerqué a una tienda de productos asiáticos y compré albahaca tailandesa, hojas de lima kaffir y lemon grass. El resto de especias, por suerte, las puedo encontrar en mi frutería habitu ...

A los supermercados prefiero ir sola, especialmente si hablamos de un supermercado extranjero o del pasillo de la comida internacional. Porque en ellos me transformo en un ser absolutamente insoportable que inspecciona cada cosa y cada estante como si en ellos estuviera oculto el mapa de la isla del tesoro. No es extraño que mi acompañante acabe exasperado mirando al vació, implorando a dios paci ...

Ultimamente estoy bastante obsesionada con la comida asiática. Todo es por ver vídeos y programas donde nos la muestran y yo al sentir mucha curiosidad, me quiero hacer todo lo que pueda. El problema viene cuando en mi ciudad escasean los ingredientes. Aunque admito que estoy encontrando cosas que pensaba que no vendían y me llevo muchas sorpresas. FUENTE: Cocino Thai INGREDIENTES (2 personas): ...

Se trata de una variedad de curry rojo y es uno de los más conocidos y típicos de los curry tailandés, para la elaboración de ésta receta necesitaremos como ingrediente principal la pasta de curry Panaeng, además usaremos leche de coco consiguiendo una receta muy cremosa y de sabor delicioso. Ingredientes para 2 comensales250 g. de cerdo cortado en trozos finos,1 taza de leche de coco,4 hojas de l ...