Enchiladas de cerdo

Hoy viajamos a México para degustar estas enchiladas. Se trata de uno de los platos más populares de este país del cual presentan una gran diversidad. Lo que nunca cambia es la tortilla de maíz. Esta tortilla se rellena con muchas variantes. Y ten en cuenta que si pides unas enchiladas en un Restaurante Mexicano siempre vendrán picante. Yo la he rellenado con Chili con Carne. Aunque precisament ...

Hace unos días, recibí de Youzz una invitación para probar la nueva gama de productos ¡Ay que no pica! de Old El Paso. A mí me rechifla la comida mexicana. Y el picante, me encanta la comida picante. Pero al resto de mi familia no. Así que muchas veces, me abstengo de preparar fajitas, burritos, enchiladas, sólo por no oírlos protestar. Así que cuando me propusieron probar estos productos, no me p ...

Con esta receta vamos a aprender a hacer un solomillo de cerdo flambeado. El  flambeado es “una forma de cocinar con alcohol (etanol) de forma que se logren dos efectos: hacer más crujiente la superficie del alimento, o introducir un efecto espectacular en la presentación de un plato a los comensales”. Y si te apetece probar otra manera de preparar esta carne, puedes ver la receta de solomillo de ...

A partir de ahora el último fin de semana tenéis una cita y es que me he apuntado al reto del asaltablog y todos los meses me convertiré en una pequeña ladronzuela que robaré alguna receta del blog que toque y la publicaré en el mí. En este caso publicó una receta del blog: www.nosinmitaper.com Si no conocéis el blog os aconsejo que le echéis un vistazo, ya que merece la pena la gran cantidad que ...

Las enchiladas rojas son un platillo muy tradicional de la comida mexicana, y por ello existen muchas variantes de enchiladas a través de todas las regiones del país, por mencionar alguna tenemos las enchiladas verdes, las potosinas, las regiomontanas, las suizas, las norteñas, las mexicanas y las rojas. Las enchiladas son preparadas con tortillas de maíz (muy típico de méxico), bañadas en sals ...

Una versión más barata y súper rica de la receta original En esta entrada encontrarás un rico Strogonoff de cerdo. El original suele ser con carne de ternera, con lo que ya tenemos la primera ventaja: resultará más barato. Pero, más allá de esta cuestión, importante en no pocos hogares, lo bueno de esta receta es que la puedes hacer con muchos tipos de carne. Porque con pollo quedaría genial. Y co ...

Una adaptación del clásico mexicano, con el picor ibérico de la guindilla en vinagre Unas buenas Enchiladas de pollo con piparras, y su queso y su tomate…un bocado sabrosísimo que hacemos en un momento y que constituye una cena de lo más divertido. Para el picante hemos elegido esas guindillas en vinagre típicas del norte de España. Que pican, como tiene que ser en una receta como la que pro ...

Hicimos una receta de carne magra de cerdo con tomate, que es muy popular en Baza (Granada) y en toda la comarca. Sobre esta receta hay diferentes versiones y distintos nombres, en otros lugares le llaman magro con tomate para definir lo mismo, también le llaman fritada. Puedes ponerle pimientos verdes o no. En este caso, lleva. Consejos preliminares acerca de los ingredientes La magra de cerdo co ...

Ingredientes 1 pierna de cerdo deshuesada 3 chiles guajillo 3 chiles ancho 4 cucharadas de manteca de cerdo 1/2 cebolla troceada 1 diente de ajo 1 palito de canela 8 clavos enteros 8 granos de pimienta de Jamaica Sal Preparación Remojamos en agua caliente los chiles por separado durante 25 minutos. Reservamos. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos una fuente para el horno con la manteca. ...

¡Hola amigos y amigas de Paulina Cocina! ¿Cómo han estado esta semana? Bueno, les cuento que la gastronomía mexicana tiene muchas recetas que gustan en todo el mundo, entre las que se pueden mencionar por ejemplo las 10 recetas más tradicionales de comida mexicana. Principalmente son las que tienen como base una tortilla de maíz. Esto se debe a que pueden varias en forma y contenido. También si pe ...