Pierna de cerdo enchilada, México. [Cena de Navidad Worldwide]

Esta es una receta tradicional mexicana de pierna de cerdo, horneada y enchilada ideal como alternativa de plato para las fiestas navideñas que compartimos con ustedes para que la preparen en su casa en estas fiestas. RECETA: Porciones: 24 Preparación: 20 mins Tiempo de cocción: 5 horas Tiempo extra: 25 mins, remojando Ingredientes: 1 pierna de cerdo entera, deshuesada 6 chiles guajillo 6 chiles a ...

Ingredientes para 6 comensalesCarne de cerdo de preferencia pierna 1 kg kg. manteca de cerdo 1 cucharada chile ancho 3 piezas chile cascabel 3 piezas chile pasilla 3 piezas chile guajillo 3 piezas ajo picado 1 cucharadita hojas de laurel 4 piezas comino molido 2 cucharaditas pimienta negra molida 1 cucharadita oregano molido 2 cucharaditas sal agua 1 taza EN UNA SARTEN CALIENTE SE AGREGA LA MANT ...

Me encanta el adobo, creo que es uno de los platillos del diario que me recuerdan mucho a mi madre, es un sabor de mi infancia, y me encanta hacerlo con algunas variantes, sé que les he compartido ya otras 2 versiones, ésta es básicamente igual, sólo que le agrego unas pasitas a la salsa (adobo) para que le den un toque dulzón, y una rica textura, me encanta, espero que a ustedes también... Ingre ...

En la mayoría de los países de Latino América, se acostumbra que para estas festividades navideñas, sea Noche Buena o Año Nuevo, la cena a compartir y disfrutar con la familia y amigos/as, sea una pierna de cerdo horneada. Las recetas varían de país a país, e incluso algunos sirven el cerdo entero, siempre y cuando este sea un lechón. Es súper sencillo en su preparación, revisa la receta a continu ...

Hoy os voy a enseñar a preparar la receta mexicana más famosa que existe: TACOS AL PASTOR. INGREDIENTES 6 Filetes de lomo de cerdo. Chile guajillo (sustituto: 2 cayenas y 6 ñoras). Chile chipotle (sustituto: 2 cucharaditas de pimentón ahumado). 3 hojas de laurel. 1/2 cebolla. 4 dientes de ajo. 4 cucharadas de vinagre Especias: 2 cucharaditas de pimienta negra. 4 bolas de pimienta de Jamaica. 3 cla ...

Hoy les traigo una receta tradicional mexicana muy conocida: El mole. Esta es la versión de cómo la realiza mi mamá, pero los ingredientes y la preparación pueden variar dependiendo de la región en donde te encuentres, incluso las personas que conozco varían algunos ingredientes, pero les prometo que esta receta que les dejo a continuación queda deliciosa, para chuparse los dedos. El mole es sú ...

Una idea rápida y fácil, para estos días que el tiempo se nos va en un dos por tres y no podemos dedicar tanto a la cocina, pero no por eso debemos sacrificar sabor, así es que ésta es una deliciosa idea que a todos encantará... Ingredientes: 250 Gramos de Pierna de Cerdo picada en cubitos pequeños 2 Chuletas Ahumadas picadas en cuadritos pequeños Pan Baguette o Bolillo o hasta Chapatas Mayon ...

¿Quién no ha escuchado hablar de las enchiladas? Si eres un amante de la comida mexicana, seguro que ya te habrás encontrado con este delicioso platillo. Pero hoy no vamos a hablar de cualquier enchilada; nos sumergiremos en el delicioso mundo de la enchilada verde de pollo. Así que ponte tu delantal, porque vamos a cocinar y descubrir algunas curiosidades que seguramente no conocías. A conti ...

Bienvenidos a Paulina Cocina!! En este artículo, te adelanto todos los secretos y trucos que tenes que saber antes de preparar pozole casero, nos metemos de lleno dentro de el increíble mundo de la la cocina mexicana. La cocina mexicana es rica y diversa, si queres podes conseguir una variedad de platos tradicionales que son conocidos y apreciados en todo el mundo. Uno de los que no puede faltar s ...

Dana Almaraz Riquísima receta para cena de navidad plato 1 Se acercan las fiestas de fin de año y por nuestras mentes pasan muchas cosas, y una de ellas es sin duda lo que vayamos a preparar para la cena. Es por esta razón que a partir de esta fecha haremos una seguidillas de ideas sobre platos principales para presentar  a nuestros comensales. Pasemos a ver la cena de navidad plato 1 de esta oca ...