Ensalada murciana para #UntaperderechupeteTS

Continuando con las visitas a las comunidades autónomas, que La Cocina Typical Spanish nos está proponiendo, en el mes de junio nos tocan dos comunidades que son La Rioja y la Región de Murcia, que es la que he elegido yo: #Murciaquehermosaeres En este reto tenemos que hacer algunas recetas que sean típica de la cocina española, cumpliendo las condiciones que nos indican las administrado ...

Tal y como anunciábamos, la iniciativa de este mes viene cargada de sorpresas. Para celebrar la publicación del libro de Alfonso López, Recetas de táper para el curro, traemos un gran sorteo. Entre todos los participantes de este mes, sortearemos tres lotes de cuatro libros, todos ellos cedidos por Alfonso López de Recetas de Rechupete y Editorial Larousse. Nada mejor que un recopilatorio de recet ...

Hacía tiempo que no participaba en el reto de La Cocina Typical Spanish , pero este mes no me he podido resistir a la iniciativa #untaperderechupeteTS. Aprovechando la publicación del último libro de Recetas de Rechupete, Recetas de táper para el curro, ed. Larousse, las chicas de la Cocina Typical Spanish nos han propuesto elaborar una receta para llevar en el táper al curro. El que se lleva ...

Hoy nos llevamos la comida en el taper, fiambrera, tartera o como quieras llamarlo. Este mes en La Cocina Typical Spanish se nos ocurrió cocinar esos platos que nuestras abuelas y madres cocinaban para que nuestros abuelos y padres (en la mayoría de los casos, en aquellos tiempos eran ellos los que trabajaban fuera de casa) se llevasen la comida hecha al trabajo. Tortillas, ensaladillas, pimientos ...

Hablar de la cocina típica de la Región de Murcia implica, por fuerza, hacer referencia a las ensaladas. Éstas ocupan un lugar privilegiado en la cocina murciana dada la importancia de la huerta tradicional, históricamente vinculada al cultivo de verduras, frutas y hortalizas. La llamada ensalada murciana es, en definitiva, la ensalada por excelencia de las muchas que se vienen elaborando tradicio ...

Este mes en La cocina Typical Spanish, rendimos un homenaje a las personas que tienen que llevar la comida al trabajo, lo que llamamos "llevar taper". Fiambrera, rustidera,son realmente los nombres que se le daban a este recipiente, pero llegó arrasando en las casas, con reuniones incluidas, la marca Tupperware, con sus diseños mas coloridos y modernos, y la fiambrera pasó a llamarse ta ...

Con este taper participo en el reto de La Cocina Typical Spanish del mes de Mayo #‎untaperderechupeteTS ‪#‎cocinaTS. Chicas, este mes le hemos dado mas protagonismo al taper que a la comida, cosa que a mí me ha gustado mucho, porque me habéis llevado un montón de años atrás, cuando yo preparaba este frito y una tortilla de patatas y comíamos a la orilla de la playa como reyes, y que bueno sabía ...

Salchichas al vino o salchichas encebolladas, porque realmente llevan mucha cebolla y qué sabor más rico les dan. Estas salchichas, acompañadas de unas verduras, son una estupenda opción para el táper del trabajo o para congelar y echar mano de ellas en uno de esos días que no nos apetece cocinar. Y es que, este mes, desde La Cocina Typical Spanish os hemos propuesto cocinar #untaperderechupeteTS ...

Zarangollo, que no Zorongollo. Los dos diferentes, pero ambos "typical spanish". El Zarangollo, que es el que hoy nos ocupa, es un plato humilde típico de la huerta murciana. Sencillo, a no poder más, se prepara a partir de calabacín, cebolla, huevos, sal y aceite de oliva. Es importante no confundirlo con el Zorongollo extremeño, dada su similitud fonética, ya que se trata de una ensa ...

Sabéis que me encantan las ensaladas y cuando nos propusieron desde la Cocina Typical Spanish realizar un reto con algún tipo de escabeche o encurtido no pude resistirme a realizar esta deliciosa ensalada y la verdad es que tuvo muchísimo en casa. Si queréis ver el recopilatorio de todas las recetas, pinchad en el siguiente enlace: https://lacocinats.blogspot.com/2019/02/recopilatorio-encurtidos-e ...