Hummus de berenjena fácil

Oriente es pura belleza. Su arquitectura, sus formas y, como no, su gastronomía. No es sólo falafels, kebabs y cuscús. Tiene muchísimo más y su herencia la hemos incorporado a lo largo de los años a nuestra cocina. El Mutabal, es un hummus de berenjena asada cuyo sabor ahumado resulta delicioso y más saludable para combinar con un buen aperitivo sin tener que acudir a las clásicas patatas chips.  ...

Receta de baba ganush o hummus de berenjena súper rico y fácil, ideal como entrante o acompañamiento. En mi caso lo hice para evitar que se desperdiciara una berenjena que tenía en la nevera. Las medidas son para una cantidad pequeña como veréis ya que solo tenía una berenjena. Puedes adaptar los ingredientes a 2 berenjenas duplicando las medidas aproximadamente. Te recomiendo que vayas probando ...

Los que me conocéis y seguís este blogs sabéis lo que me gusta el hummus, ya sea de garbanzos o de zanahoria, así que no me pude resistir a hacerlo de berenjena, y qué mejor momento que para la celebración de mi cumpleaños. Este hummus llamado Melitzanosalata en Grecia y Baba gannuj o Mutabal en los países árabes, es una deliciosa crema de berenjenas que podemos tomar como aperitivo junto con uno ...

Una receta sencilla y que además es muy nutritiva, ya que la legumbre que utilizaremos para el hummus junto con el bulgur que es un cereal se convierten en una proteina vegetal completa. Y que complementaremos con el resto de ingredientes del plato. Ingredientes (2pax): 1 taza de bulgur 1 berenjena 1 cebolla 1 patata 1-2 tazas de setas variadas 1 puñadito de pasas pimienta negra sal aceite de oliv ...

Hummus de berenjena “a mi manera” Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 2 Berenjenas asadas 1 Ajo Semillas de sésamo Cominos molidos Chorrito de aceite de oliva virgen extra Chorrito de limón Sal rosa del Himalaya 250g de garbanzos cocidos de bote Proceso: Ponemos los garbanzos en un escurridor y los enjuagamos bien bajo el agua fría, dejamos escurrir bien. En una batidora d ...

¿Hummus o piedra? Si lo quiero hacer a caso hecho, no me sale, ¡seguro!. Cuando me puse a hacer este rico hummus noté que algo no iba bien cuando lo vi ya triturado... ¿Pero cómo puede ser que me haya quedado gris? no entendía nada. Hasta que revisé los ingredientes y vi que en vez de ponerle sésamo blanco, le puse sémano negro o semillas de amapola. El caso es que sabía exactamente igual que el ...

De repente hay sorpresas, sorpresas inesperadas, sorpresas que asustan y a la vez abren un mundo de posibilidades, a veces fácil, a veces complicado, a veces alegre, a veces confundida.. así soy, cambiante, a veces insegura pero siempre soñadora y con muchas ganas. La vida te da sorpresas, sorpresas ye da la vida .. así llamaría esta entrada, pero , sinceramente , mejor ahora centrarnos en la re ...

Andaba como loca de ganas de preparar la receta hummus de berenjena y ¡por fin me he dignado! Hace unas semanas que la hice (lo confieso) pero la verdad es que he tenido mucho trabajo y un nuevo proyecto que ha hecho que tenga que dejar el blog un poquito abandonadito. ¡Pero ya estoy de nuevo por aquí! Esta receta hummus de berenjena tiene una ligera textura y también, es conocido con el nombre de ...

El baba ganoush es una crema de berenjena, cuya receta es muy parecida al hummus, pero en vez de utilizar garbanzos los sustituimos por berenjena asada y lo que no puede faltar en ninguna de las dos recetas es el tahini o crema de sésamo (que ya os enseñamos como hacerlo en una entrada anterior), le da un sabor tostado muy bueno. Es una receta fácil de hacer, puedes comerla para dipear con crudité ...

Este hummus de calabaza asada es la receta perfecta cuando quieres lucirte sin complicarte la vida. Además del hummus tradicional, también puedes añadir algunas verduras a la mezcla para hacer distintas variedades como la de hoy: con calabaza, que le da otro "toque" a la deliciosa versión original. Puedes hacer hummus clásico, pero, si añades otros ingredientes a la mezcla de garbanzo ...