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HUMMUS CON THERMOMIX

HUMMUS CON THERMOMIX


¿Hummus o piedra?

Si lo quiero hacer a caso hecho, no me sale, ¡seguro!. 

Cuando me puse a hacer este rico hummus noté que algo no iba bien cuando lo vi ya triturado...

¿Pero cómo puede ser que me haya quedado gris? no entendía nada.

Hasta que revisé los ingredientes y vi que en vez de ponerle sésamo blanco, le puse sémano negro o semillas de amapola.

El caso es que sabía exactamente igual que el hummus convencional, salió delicioso y aunque en un principio descarté la idea de publicar esta receta, luego pensé que este hummus seguro que sería original y que pocas veces lo habrías visto de este color piedra.

Aquí te dejo la rica receta. Delicioso para acompañar con estas ricas berenjenas que siempre me quedan deliciosas. Aquí te dejo mi receta: Berenjena rebozada crujiente

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
TIEMPO TOTAL DE PREPARACIÓN EN THERMOMIX: 5 MINUTOS

2 dientes de ajo medianos
400 gr. de garbanzos cocidos
60 gr. de agua
30 gr. de zumo de limón
40 gr. de sésamo tostado (ajonjoli) si lo quieres color piedra, tendrás que sustituirlo por sésamo negro o semillas de amapola
1/2 cucharadita de sal (2,5 gr.)
70 gr. de aceite de oliva virgen extra
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra (opcional para servir)
pimentón dulce (opcional para servir)
VALOR ENERGÉTICO:
VALORES NUTRICIONALES POR RECETA COMPLETAENERGÍA: 1404 kcal / 5870 kj

HIDRATOS DE CARBONO: 82,22 g

PROTEÍNAS: 43,89 g

GRASAS: 100 g


ELABORACIÓN:
Añade todos los ingredientes en el vaso y tritura 1 MINUTO / VELOCIDAD PROGRESIVA 5-10
HUMMUS CON THERMOMIX

Vierte el hummus en un plato y rocía con un chorrito de aceite y espolvorea con una pizca de pimentón o comino.

HUMMUS CON THERMOMIX


ELABORACIÓN SIN THERMOMIX:

Muy sencillo: Tritura todos los ingredientes y si lo quieres muy fino, pasa por un chino antes de servir.



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