Qué fácil y limpio es hacer el pescado en el micro. Desde que lo descubrí casi no lo hago a la plancha. Al igual que los espárragos que me gustan mucho cómo han quedado, supertiernos por dentro pero crujientes por fuera.
Para 2 raciones:
-un manojo de espárragos verdes
-dos lomos de salmón
-AOVE y sal
Primero metemos los espárragos cortados en trozos de tres dedos, con un hilo de aceite y una pizca de sal, durante 2 minutos.
Sacamos del micro y añadimos los lomos de salmón con una pizca de sal, con la piel hacia abajo y programamos 5 minutos más, tapado con la tapa del micro porque a veces salpica.
Si los lomos son más finos, con 3 o 4 minutos bastará, para que queden en su punto y jugosos.
Con esta receta participo en un proyecto que Elisa "Que no te falte un perejil" y Marisa "Thermofan" han puesto en marcha para compartir y recopilar recetas hechas en el microondas. Podemos participar aportando nuestras recetas hechas en el micro, que nos vienen genial.
Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
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