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Codillo de cerdo con salsa Strogonoff

Codillo de cerdo con salsa Strogonoff

Codillo de cerdo con salsa Strogonoff ,historia:

  Hoy, en Cocina Familiar con Javier romero, os presento un codillo de cerdo asado con salsa strogonoff. A los que nos gusta mucho el cerdo, este plato nos va a hacer muy felices. Además del codillo, tenemos una de las salsas más ricas que he probado hasta la fecha, la salsa Strogonoff.

Su origen, según cuentan las malas lenguas data del siglo XIX. En las cocinas del conde Strogánov se realizó un concurso de cocina y resultó ganadora esta receta, que con las guerras y demás termino dándose a conocer en todo el mundo. No he hecho la salsa original, he hecho una versión con mi toque personal, si no que gracia tendría, hay millones de recetas con salsa Strogonoff y esta la hago a mi estilo, sin más.

Voy a dejaros unas cuantas recetas que llevan la salsa strogonoff, para que tengáis varias opciones para elegir. Podéis verlas tan solo pulsando el título en azul.

- Pollo asado con salsa strogonoff

- Albóndigas con salsa strogonoff

- Solomillo con salsa strogonoff

Ingredientes

  Sal

  125 g de mantequilla

  1 cebolla y media

  Agua

  Champiñones al gusto

  2 zanahorias

  Aceite de oliva

  Pepinillos al gusto

  100 ml de coñac

  3 codillos de cerdo cocidos (los he comprado así ya)
 

Vídeo paso a paso:

 


   

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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