Pollo asado con salsa Strogonoff, un sabor interesante

Pollo asado con salsa Strogonoff, un sabor interesante

Pollo asado con salsa Strogonoff, un sabor interesante ,historia:


Pollo asado con salsa Strogonoff, un sabor interesante

Esta receta de pollo asado con salsa Strogonoff, es más que interesante. Esta salsa se creó para acompañar a la carne de solomillo, luego con el paso del tiempo se ha ido extendiendo su uso como es normal. Me encanta esta combinación...

Estaremos de acuerdo en que el pollo es la carne más consumida en todo el mundo y que no puede ser comerlo siempre igual. De hecho esta receta de pollo asado con salsa Strogonoff, se me ocurrió para no comer el pollo asado igual que siempre.

Debo confesar que se me ocurrió para dotar a las pechugas de una jugosidad de la que habitualmente carecen. Realmente es la única parte del pollo que necesita acompañarse de una salsa para no estar tan seca y el pollo asado con salsa Strogonoff, cumple a la perfección con el objetivo perseguido.

Ya os he ofrecido otra receta que me encanta como es el pollo asado con pisto casero, o esta otra de pechugas de pollo asadas y rellenas con queso. Si que debes tener en cuenta el objetivo de cocinar las pechgas y que estén relativamente jugosas.

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Ingredientes



Sal

Para hacer la salsa Strogonoff:

160 g de mantequilla y 1 cebolla grande

500 ml de nata (crema de leche) líquida

200 g de setas y 3 pepinillos en vinagre

60 ml de coñac y sal

1 pollo entero

Zumo de limón

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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