Pan de molde integral

Hacé tu propio Pan Lactal Integral, es bien fácil, rápido y económico…

Además de poder hacerlo co las harinas que más te gusten y controlando los ingredientes que utilizás, vas a disfrutar de ese olorcito a pan recién horneado en tu casa.
Te mostramos nuestra receta para hacer un pan de molde integral, con una parte de harina común para mantener esa consistencia esponjosa que tanto nos gusta!

Conseguí


Harina Integral 280 Gr.

Harina 000 (de fuerza) 120 Gr.

Leche 260 Ml.

Aceite de Oliva 20 Ml.

Azúcar 20 Gr.

Levadura Seca 5 Gr.

Sal 7 Gr.

Huevo 1 u. (para pintar)
Obtenés 1 Pan Integral fresco, caserito y delicioso ideal para tostar o preparar deliciosos sandwiches!!

Cociná

Colocar todos los ingredientes en un bowl, evitando que la levadura y la sal estén en contacto directo.
Mezclar un poco y colocar en la amasadora.
Aumentar la velocidad de a poco para que se incorporen bien los ingredientes. Si hace falta, bajar restos de masa de las paredes del bowl y continuar amasando.
Amasar hasta lograr una masa elástica y que se despega del bowl. Bajar la masa a una superficie plana y dar un leve amasado para formar el bollo.

*También se puede amasar a mano sin problemas, primero desgarrando la masa para integrar bien los ingredientes y luego más suave para dar calor y elasticidad. Hasta lograr un bollo liso y parejo.

Colocar en el bowl, cubrir y dejar descansar 40 minutos o hasta doblar tamaño.
Bajar el bollo, desgacificar haciendo presión con los dedos y estirar dando forma rectangular, teniendo en cuenta que el ancho no sea mayor al molde utilizado (el nuestro 25x10cm).
Enroscar haciendo una leve presión en la masa y colocar dentro del molde previamente enmantecado/aceitado.
Cubrir y dejar descansar en ambiente cálido hasta que la masa asome por encima del molde.

*Opcional
Batir un huevo y pincelar toda la superficie antes de meter al horno.

Hornear durante 20 o 30 minutos en horno precalentado a temperatura alta (220ºC).
Dejar enfriar, desmoldar y ya podés disfrutar de este pan delicioso y bien caserito!!

pan lactal de molde integral


Fuente: este post proviene de CUKit!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de Pepas Caseras de Chocolate, de masa muy suave y sabrosa, rellenas con Dulce de Batata. Compartimos la clásica receta de Pepas Caseras pero esta vez de Chocolate y rellenas con Dulce de Bata ...

Cómo preparar un delicioso plato de Pasta con Hongos bien fácil y realmente en minutos. Les compartimos una idea de cena exquisita para disfrutar de una pasta bien cremosa y sabrosa, que además se pr ...

Galletas con forma de Grano de Café, a base de cacao y café. Son bien fáciles, rápidas y quedan deliciosas. Hacer Galletas en casa es un ritual que nunca puede faltar, ya sea durante el fin de semana ...

Cómo hacer Cheesecake Brownie, un postre dónde se unen dos pasiones y su combinación es realmente exquisita. Se imaginan un postre que combine la cremosidad del Cheesecake con la intensidad de un Bro ...

Recomendamos

Relacionado

Paso a Paso Recetas Videos ...

Hacer Pan Lactal Casero es muy fácil y te lo mostramos a continuación… Hace un tiempo que tomamos la costumbre de preparar nuestro pan y fue un viaje de ida, ya no compramos y lo hacemos de varias maneras y con los ingredientes que más nos gustan. En ésta ocasión les mostramos lo fácil y económico que es preparar Pan Lactal en casa! Conseguí Harina 000 (de fuerza) 400 Gr. Leche 240 Ml. Man ...

Panes Recetas pan ...

Cómo hacer Pan Lactal tipo Artesano, un pan casero suave y esponjoso. Mostramos una receta que en casa no puede faltar, Pan Lactal de Molde tipo Artesano, se prepara de una manera muy fácil, simple y con un resultado exquisito. Un Pan de Molde o Pan de Caja, ideal para preparar los más ricos sandwiches o tostar para disfrutar en el desayuno. Además de estas versión tipo “Artesano”, ...

Desayuno / Merienda Panes Recetas ...

Receta de Pan Integral con Avena y Miel, un pan de molde simple e ideal para tus desayunos.  Receta de Pan de Molde Integral con Avena y Miel, una manera deliciosa de incorporar fibra disfrutando de un pan esponjoso y muy sabroso. Además, en esta receta te mostramos cómo preparar Harina de Avena de una manera muy fácil y rápida a partir de Avena Arrollada o Tradicional. Esperamos que lo disfruten! ...

Panes Recetas pan ...

Mostramos cómo preparar el clásico Pan de Molde tipo Artesano y con el mejor resultado en el horno de casa. Hacer Pan de Molde en casa es una de las recetas más fáciles para aprender a hacer pan. El molde nos ayuda a que mantenga su forma y con un buen amasado, el resto lo hace todo el leudado. En este caso hacemos un Pan Lactal, con leche y manteca que le aportan, además de sabor, humedad a la m ...

recetas de primeros pan panificadora

Empezamos la semana con un pan de molde integral con yogur que he elaborado en la panificadora.Éste pedazo de pan ha dado mucho de si,poco a poco iré publicando las recetas que he preparado además de unos deliciosos sandwiches. Lo bueno de la panificadora es que podemos hacer integramente la preparación en ella,sin la necesidad de encender el horno o ensuciar otro cacharro.Solo programar el progr ...

pan pan integral Recetas Saludables

¡Hola! Tanto tiempo sin vernos por acá. La receta de hoy parece repetida pero no puedo evitarlo. Creo que lo que más he cocinado en el último año ha sido Pan, de distintas formas, blanco, integral, al horno, al sartén... En fin, nunca viene mal otra receta de pan y esta me encanta, además que es saludable, y se puede congelar para tener para la semana. Este Pan Integral está hecho con 70% harina ...

Panes Recetas Saladas ...

Pan de Campo con Grasa, una receta de pan casero simple con un resultado delicioso y horneado en un horno convencional. Este pan, a diferencia del Pan Casero tradicional, tiene una consistencia mas esponjosa y suave, debido a la humedad que aporta la grasa. Un ingrediente que le aporta identidad a este pan y un sabor único. Es un pan ideal para preparar todo tipo de sandwiches o tostarlo. No te pi ...

recetas de primeros pan panaderia ...
#receta pan de molde integral

El pan que no puede faltar… el pan de cada día. #pan de molde Por admin, 28 octubre, 2013 La versatilidad y la comodidad de este pan, junto con el sabor a pan de verdad que tanto buscamos últimamente después del boom de "pan gasolinera" lo convertirá en el favorito del día a día. Preparación: 04h 20min Tiempo de cocción: 15minutos Rendimiento: 8 Alérgen ...

recetas de primeros bollos y panes centeno ...

Hoy volvemos al pan. Esta receta está dedicada especialmente a mi amigo Fernando, que se está animando a hacer pan en casa y me pedía esta receta de pan integral. La receta la he sacado del libro de Xavier Barriga, Pan y le he dado algún toque personal, como mezclar Trigo integral con Centeno integral, además de añadirle un poco de mantequilla, aunque esta es opcional y decorarlo con copos de ave ...

recetas de primeros cuisine companion masas ...

Receta Pan de Molde Integral Autor Nuria R.S. Raciones Tiempo 2h.30 minutos Ingredientes 140gr de Agua 140gr de Leche Desnatada 25gr de Levadura Fresca 25gr de Miel 20gr de Aceite de Girasol (un poco más para engrasar el molde) 15gr de Salvado de Trigo 25gr de Semillas de Sésamo 400gr de Harina Integral 2 Cucharaditas rasas de Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar ...