Cocina

Blog intendenciaconbelen Idea guardada 266 veces
La valoración media de 391 personas es: Excelente

Pimientos rellenos de carne

Algunos de los intendentes que frecuentan este humilde blog, me preguntan a veces recetas fáciles para llevar en el tupper con carne picada, ya que están cansados de albóndigas o de pasta con boloñesa. Hay muchas recetas sencillas, pero no podemos olvidar que necesitamos que se pueda congelar.
Os propongo unos pimientos rellenos, muy sencillos y que quedan riquísimos después de descongelarlos.


Es cuestión de gustos, pero suelo usar verdura que tenga en el minuto que los preparo, y suelo ir alternando .


Pimientos morrones

Calabacín en dados

Zanahoria en dados

Carne picada

Pimiento verde picado en dados

Salsa de tomate

Cava o vino blanco

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Queso

Preparamos todos los ingredientes.

Lavamos y secamos los pimientos y los partimos a la mitad. Retiramos las semillas y la piel blanca.





En una sartén, añadimos un chorrito de aceite y vamos añadiendo la verdura hasta que quede bien tierna.







Cuando esté bien tierna añadimos la carne picada. Yo suelo usar mitad cerdo y mitad ternera.



Removemos y añadimos sal y pimienta.





Dejamos que la carne se integre con las verduras y pierda ese color rosado, y añadimos un vaso de vino blanco o cava. En ésta ocasión he añadido cava, que es lo que tenía a mano.



Dejamos que reduzca y añadimos un par de cucharadas de salsa de tomate.



Mientras se termina de hacer, preparamos los pimientos que rellenaremos.

Yo suelo hacer un nicho en el que depositarlos con papel de aluminio, de ésta forma aprovecho el jugo que sueltan los pimientos al asarse, y además no se me mueven. Y los rellenamos con la carne y las verduras.









Ahora queda la opción de cubrirlos con salsa bechamel y añadir queso rallado, o utilizar la versión menos pesada, que es poner un trozo de queso directamente sobre nuestro relleno.







LLevamos al horno que tendremos precalentado a 180º durante 35-40 minutos, dependiendo del horno.





Cuando se enfríen los podéis poner en vuestro tupper, y aprovechad el jugo de los pimientos y echadlo por encima, esto ayudará a mantenerlos hidratarlos durante la congelación. Cuando los tengáis que consumir, no olvidéis que descongelar es un proceso que necesita tiempo, por lo que tendréis que sacarlo la noche anterior para que el proceso sea correcto y el alimento mantenga todas sus propiedades y sabores.



Espero que os guste y lo pongáis en práctica, está deliciosos.

BUEN FIN DE SEMANA

Fuente: este post proviene de Blog intendenciaconbelen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Carnes

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros hortalizas / verduras

Pimientos Rellenos De Carne

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 8 PIMIENTOS DE PIQUILLO (EL CALDO LO GUARDAMOS) 2 LATA DE PIMIENTO MORRÓN (PARA LA SALSA) 150 GRS DE CARNE PICADA (APROVECHO CUANDO HAGO ALBÓNDIGAS) 1 CUCHARADA SOPERA DE HARINA ½ VASO DE VINO BLANCO 1 BRICK PQÑO DE NATA PIMIENTA SALSA DE PIMIENTOS INGREDIENTES 2 LATA DE PIMIENTO MORRÓN (EL CALDO LO GUARDAMOS) 1 CEBOLLA MEDIANA 1 PASTILLA DE CARNE 1 BRICK DE NATA EL ...

general carnes caseras ...

Pimientos rellenos de carne

Pimientos rellenos de carne El otro día os contaba que en nuestro viaje anual a La Rioja nos habíamos traído unas pochas, pero también hemos traído unos pimientos del piquillo estupendos para hacer pimientos rellenos. La Rioja - Briones Los pimientos del piquillo se pueden rellenar de muchos ingredientes, carne, pescado, setas, rebozados o sin... Yo en este caso he querido hacer una de las tapas m ...

recetas de primeros verduras

Pimientos rellenos de carne

INGREDIENTES para 4 personas 4 pimientos de asar redondos y no muy grandes, queda más vistoso si son de diferentes colores 300 gr de carne picada a tu gusto (pollo, pavo, cerdo, ternera, o una mezcla de varias) Media cebolla 3 dientes de ajo 1 puerro 4 cucharadas de salsa de tomate frito casero o envasado 100 ml de vino blanco Un puñado de patatas paja (pueden ser envasadas) o una taza de arroz co ...

general carnes verduras

Pimientos asados rellenos de carne

La receta que vamos a preparar hoy, es sin duda alguna de mis favoritas.... Pimientos asados rellenos de carne !!!!! Tenía muchas ganas de enseñaros esta receta, ya que es muy ligera y se puede tomar en cualquier época del año. Apenas lleva nada de grasa, por lo que se convierte en un plato estupendo para una comida ligera y muy sana. En este caso, en vez de gratinarlo con queso como hago en otras ...

general aceite de oliva ajo ...

Pimientos Amarillos Rellenos de Carne

Los pimientos forman parte de ese grupo de ingredientes básicos que nunca faltan en mi lista de la compra, acostumbro a usarlos en múltiples preparaciones y me gustan tanto que a veces los adiciono en recetas que originalmente no los incluyen. Tienen un gusto ligeramente dulce que enriquece el sabor de muchísimos platos; me encanta comerlos crudos, asados y en salsas. Los pimientos fritos también ...

recetas de primeros entrantes y aperitivos thermomix

Pimientos rellenos de carne picada

Normalmente solemos comer los pimientos rellenos de atún y palitos de cangrejo, pero esta es una variante de carne y verduras. La thermomix para estos platos es estupenda, porque hace los rellenos con una facilidad que casi da miedo y todo jejeje Bueno, aquí os dejo la receta. Espero que os guste y os animeis a hacerla. Ingredientes: 400 gr de carne picada mixta1 pimiento verde1 cebolla1 zanahor ...

recetas de primeros carne pimientos ...

PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE CARNE.

Hoy para almorzar, hemos tenido unos deliciosos pimientos rojos rellenos de carne, me ha regalado un montón mi vecina Helena que siempre me trae fruta y verduras recién cogidas de su huerto. INGREDIENTES: * 3 Pimientos rojos del mismo tamaño. * 500 gr. de carne picada de ternera y cerdo. * Sazonador de burritos o fajitas. * Queso rallado. * 1 Chorrito de vino. * Perejil picado. ELABORACIÓN: Lavar ...

primeros platos sin categoría pimientos ...

Pimientos rellenos de carne

Para 25 pimientos rellenos Pimientos rellenos de carne, presentación: Los pimientos rellenos de carne son un clásico de nuestras tapas. Aunque pueden ser una receta de aprovechamiento, están tan ricos que, bien merece la pena guisar una carne para el relleno. He elaborado esta receta con pimientos del piquillo porque, por su tamaño y su intenso sabor, los hacen ideales para rellenar. Con este mis ...

recetas de primeros carnes montaditos ...

Pimientos verdes rellenos de carne.

Empieza la semana, super semana se sol y calor. Así si que se puede. ¿Como habéis pasado el fin de semana? ¿Habéis descansado, tomado el sol, comido, bebido, bailado...disfrutado? Yo si que lo he aprovechado bien. Con familia, amigos...no se puede pedir mas. Hoy os traigo receta triunfadora. La prepare entre otras para una cena entre amigos, y fue uno de los platos que mas gusto de todo lo que hic ...

recetas de primeros

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE Y ARROZ

Estoy en crisis; no, no es una crisis personal pero sí "alimentaria". Estoy a dieta, o al menos intentando controlarme después de haberla hecho.. me quedan unos pocos kilos por bajar, pero vamos, el grueso ya lo he conseguido: 14 kilos La verdad es que la dieta no me ha costado mucho, comer bien, sano, cuidarme.. controlarme con los hidratos de carbono.. esas cosas. Sin embargo al ser ...