PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE CARNE.

Hoy para almorzar, hemos tenido unos deliciosos pimientos rojos rellenos de carne, me ha regalado un montón mi vecina Helena que siempre me trae fruta y verduras recién cogidas de su huerto.


INGREDIENTES:
* 3 Pimientos rojos del mismo tamaño.
* 500 gr. de carne picada de ternera y cerdo.
* Sazonador de burritos o fajitas.
* Queso rallado.
* 1 Chorrito de vino.
* Perejil picado.
ELABORACIÓN:


Lavar los pimientos, quitar las semillas y cortad por la mitad.
Precalentar el horno, ponerlos en una bandeja y rociar con un chorro de aceite y sal sobre unos 15 minutos aproximados estarán listos ( dependiendo de su tamaño).
Mientra se asan, en una sartén, agregar un chorrito de aceite, rehogamos la carne picada con el sazonador de burrito al gusto, un poco de vino y perejil picado.
Abrimos el horno y rellenamos con la carne cada pimiento.
Espolvorear con el queso rallado  y horneamos hasta verlos doraditos.
Servir calientes, yo los acompañe con unas patatas fritas.
Buenas noches y que paséis un buen fin de semana.


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