¿Vas a hacer los pimientos rellenos para la comida que te recomendamos? Mira que buena receta para prepararlos y te explicamos cómo se hace la bechamel en thermomix, os animo a que hagáis ésta nueva receta, ¡¡ya veréis qué fácil!!
Los pimientos que hemos usado son de un tamaño mediano. Se quita la cabeza del pimiento, se vacía y se limpia de semillas. La carne picada usada es mitad cerdo-mitad ternera, usa la que más te gusta. El queso rallado que ponemos para gratinar en el horno, es un queso emmental (el queso suizo de agujeros). Funde muy bien y llega a ponerse crujiente cuando dora.
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Datos básicos
Dificultad: fácil
Coste: bajo
Calorías: medio
Comensales: 2
Elaboración: 40-60 minutos
Ingredientes
2 Pimientos rojos
250 gr Carne picada
1/2 Cebolla
2 Dientes de ajo
50 ml Vino blanco
100 ml Tomate frito
400 ml Bechamel cobertura
30 gr Queso rallado
Aceite de oliva
Sal
Elaboración paso a paso
Sofríe la cebolla y los ajos picados a fuego medio.
Añade la carne picada y desmenuza bien mientras se hace.
Agrega la sal y el vino blanco y deja que evapore el alcohol.
Incorpora el tomate frito y sofríe durante 10 minutos a fuego lento.
En el recipiente de hornear extiende en la base la mitad de la bechamel y coloca los pimientos rojos.
Rellena con la carne picada y cubre por encima con la bechamel que queda.
Añade queso rallado para gratinar y hornea a 180ºC, por arriba y por abajo, durante unos 30 minutos. Hasta que el pimiento esté cocinado.
Buen provecho