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Provolone al horno con salsa de tomate italiana



Por fin ¡Nueva receta italiana en el blog! Todo gracias a Elena del blog Mrmlada. Hace un tiempo ya le robé una receta de tarta de manzana facilísima y como dije en su momento ¡Tiene muchas recetas apetecibles! Así que aquí va otra: un delicioso queso al horno con una base de salsa de tomate ¡Que está para mojar pan! Literalmente

En esta ocasión he aprovechado para preparar una salsa de tomate al estilo italiano, la passata. Esta salsa de se prepara de una forma muy parecida a nuestro tomate frito pero sin utilizar aceite. Solo se reduce el tomate a fuego lento hasta que los sabores y aromas se concentran ¡Desde que descubrí esta salsa en Italia no he podido dejar de prepararla ¡Es un vicio!

¡Vamos a por las recetas de la passata y del queso Provolone al horno con passata! ¡Dos en una no os quejareis! ;)

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!


Ingredientes

Para 2 personas

Para la passata o salsa de tomate al estilo italiano
250ml de tomate triturado o rallado
Ajo en polvo
Hierbas provenzales ( Oregano, romero, albahaca..)
Pimienta molida

Además
150gr de queso Provolone en una rodaja



Cómo preparar el Provolone al horno con salsa de tomate italiana

1.- Para comenzar preparamos la salsa de tomate italiana o passata. Pondremos el tomate triturado en una sartén junto con las especias y el ajo en polvo. Pondremos a reducir a fuego suave durante unos 15 minutos hasta que espese.

2.- Ponemos la passata en el fondo de una fuente pequeña para horno, sobre ella colocamos la rodaja de queso y, para terminar espolvoreamos con un poco de pimienta molida y hierbas.

3- Horneamos a 180ºC durante unos 15 minutos hasta que el queso se funda.

4.- Servimos con tostas de pan, colines o cualquier otra cosa que nos permita mojar en el queso fundido ¡Buen provecho!


Antes de despedirme te dejo otras dos recetas con queso que te encantarán:

Quesitos fritosQuesadillas o sincronizadas


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Un abrazo ;)


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