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Quiche de crema de azafrán




Ingredientes

1 lamina pasta brisa
200gr pisto
200gr nata (crema de leche) cocina
4 huevos
Varias hebras de azafrán
un pelín de agua
pimienta y sal.

Forramos un molde con la lamina de pasta brisa
Extendemos el pisto en el fondo de la masa
Calentamos el agua, añadimos el azafrán. Dejamos unos minutos infusionar
Calentamos la nata (crema de leche), luego le añadimos la infusión del azafrán, batimos los huevos y los añadimos a la nata (crema de leche). Sal pimentamos, y ponemos sobre el pisto.

Horno 20 minutos 180º (temperatura orientativa, según horno)

Y listo...

A disfrutar!!!!!

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