comunidades

Quiche de brocoli, bacon y cebolla caramelizada




Comenzamos la semana con un nuevo reto de Desafio en la cocina: QUICHE ese pastel salado tan rico y tan socorrido que da gusto hacerlo porque como admite tantas combinaciones, las posibilidades son enormes.
En esta ocasión de brocoli, bacon y cebolla caramelizada, una auténtica delicia

Ingredientes:
- Brocoli
- Bacon
- Cebolla
- 1 brick de nata (crema de leche) de cocinar
- 100 ml de leche
- 3 huevos
- 1 lamina de hojaldre

Empezamos con la cebolla caramelizada. Yo me he ayudado de mi fussion cook. Pelamos y cortamos la cebolla en láminas finas y la echamos a la cubeta de la fussión con un chorro de aceite. Menú al gusto, 125 grados. La tendremos ahí hasta que coja el color, unos 40 minutos. El resultado es maravilloso.

Después cocemos el brocoli al vapor, misma olla, menú vapor 2 minutos. Al dente!!!!!

Finalmente preparamos la quiche. En el vaso de la batidora echamos los 3 huevos, la leche y la nata (crema de leche). Batimos. Añadimos el bacon cortado en tacos pequeños, y la cebolla, también cortada en pequeño.

Ponemos en la base de la cubeta un papel de horno y metemos el hojaldre, no al mismo tamaño si no más grande para que quede levantado por los lados.

Echamos la mezcla dentro y finalmente el brocoli en trozos pequeños.

Cerramos la olla y ponemos menú cake 30 minutos. Cuando acabe, espolvoreamos con queso rallado y ponemos 15 minutos menú horno con el cabezal de horno para dorar por arriba.

Una vez terminado el tiempo, sacamos la cubeta y dejamos enfriar.



No dejeis de pasaros por el blog de Desafío en la cocina para ver las recetas de mis compañeros


Espero que os haya gustado

Leire
Fuente: este post proviene de Cocina con gusto, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Después de un pequeño parón volvemos a la carga para celebrar el 8º ANIVERSARIO DE DESAFÍO EN LA COCINA. Una de las desafiadoras y compañera es enfermera y hemos aprovechado este desafío para rendir ...

Deliciosa la tarta de la viña, me recuerda a un flan de queso pero más denso. Tiene mucha fama esta tarta peor nunca me había atrevido a hacerla hasta que las desafiadoras de Desafío en la cocina nos ...

Etiquetas: EntrantesVerduras

Recomendamos

Relacionado

general aperitivos entrantes ...

El laboratorio I+D de Sorginaren pertza ubicado en Ávila, después de mucho lucubrar, preparó esta receta para el blog y sólo con ver la foto, esta semana cae seguro para cenar. Ingredientes: - Masa de hojaldre - 300 grs. de bacon - Queso de cabra - 3 huevos - 250 grs. de nata - Miel - Sal - Pimienta negra En una sartén ponemos a caramelizar la cebolla con la miel, reservamos. Picamos el bacon y lo ...

cocina cocina francesa horno ...

Tengo que reconocer que nunca he hecho una quiche, pero cuando vi la receta de Miss Dahl, no pude resistirme a hacer esta Quiche con bacon y cebolla caramelizada. Ingredientes para 4 o 6 personas: masa brisa para quiches 1 cebolla grande 75g de mantequilla 75 g de harina de espelta 570 ml de leche semidesnatada 110 g de queso Cheddar 225 g de bacon 2 huevos aceite de oliva virgen extra mostaza e ...

recetas de primeros crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES 2 piezas de brocoli 6 lonchas de bacon 1/2 cebolla 3 quesitos Un puñado de nueces peladas Queso parmesano Leche entera Nata de cocinar Harina de trigo Mantequilla Aceite de oliva Sal Pimienta Nuez moscada ELABORACIÓN DE BROCOLI CON BECHAMEL DE BACON Lavaremos el brocoli al chorro del agua del grifo y le separaremos las diferentes ramitas de los 2 troncos de los brocolis (estos los res ...

general

?? Ingredientes (para 4 personas): Para las hamburguesas: 300 g de carne picada de potro300 g de carne picada de caballo 40 g de pan rallado 1 c/c de sesamo tostadoSalPimientaPerejil picado Medio vaso de coñac 3 yemas de huevo Unas gotas de aceite de cayenaSalsa Perrins 30 g oli d?oliva verge extra 8 tires beicon ahumado Para la cebolla: 1 cebolla100 g de azúcar 20 g de vinagre de Módena 80 g ...

recetas de primeros bacon cebolla caramelizada ...

Como tenía unas hojas de pasta brick en el frigorífico que se me iban a caducar pronto, rebusqué en la despensa para ver qué podía hacer con ellas y este es el resultado. Como siempre os digo, coger la idea y luego este tipo de pasteles lo podéis rellenar casi con lo la combinación que más os guste. Con la pasta brick podéis hacer muchas cosas, pero sólo tenéis que tener cuidado en que no se os se ...

Masas y panes pizza pizza casera ...

Hoy cenamos pizza de bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada, hacía tiempo que no comíamos pizza casera y me apetecía regalársela a mi familia, como siempre pizza carbonara para mis pequeñas, pero para nosotros me apetecía cambiar y como andaba con antojo de queso de cabra se me ocurrió que combinada con bacon y cebolla caramelizada podía tener un buen resultado, el contraste del sabor fuerte ...

recetas de primeros entrantes bacon ...

Empezaremos diciendo que el quiche original se hace sobre una masa quebrada o masa brise que se extiende sobre un molde, se hornea primero y luego se introduce su relleno el cual se hace en conjunto en el horno. Pues bien, nosotros no hemos hecho nada de eso, hemos partido de una base de hojaldre y su altura no tiene nada que ver con la original, ya que ésta es más bien baja. Además hemos introduc ...

recetas de primeros bacon pastel salado ...

Después de las últimas recetas bajas en calorías, había que meter una receta de estas tipo "bomba", pero que están deliciosas y que de vez en cuando hay que hacer. Se trata de una trenza rellena, que se hace bastante rápido y queda muy vistosa después de pasar por el horno. Yo he utilizado masa para empanada de la comprada, pero también podéis hacerlo con masa de hojaldre o hacer vosotro ...

robots y utensilios de cocina verduras gm e

Ingredientes: 1 bolsa de brocoli congelada 400gr de carne picada de pollo&pavo 1 cebolla cortada en juliana 2 dientes de ajo a laminas 3 cucharadas de tomate casero sal pimienta quesito congelado para rallarlo y gratinar Preparación: Poner el brocoli y agua en la cubeta de la GM E ó D hasta cubrir, añadir sal, tapar con válvula cerrada, GM D menú cocina 5 minutos, GM E menú turbo, cuando termine ...

hemc huevos primeros platos ...
HECHO EN MI COCINA NÚMERO 66: LOS HUEVOS. TARTA DE QUESOS, BACON AHUMADO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Con esta receta quiero contribuir en la edición número 66 del evento de Hecho en mi cocina, dedicado este mes a los huevos y organizado por Le Bon Vivant Un ingrediente fundamental en la cocina y en la pastelería sin el que muchos platos serían imposibles. Sencillo, humilde, muy versátil, con unas propiedades nutritivas muy valiosas, barato y se adapta a las mil maravillas a ingredientes y coccio ...