Quiche de Gruyère

Ya es lunes de nuevo y aquí estoy fielmente a mi cita de la semana. En esta ocasión, vengo con una receta sencilla y con pocos ingredientes: unas deliciosas quiches individuales de puerros y queso Gruyère. ¡Espero que os gusten!



Ingredientes.- (5 quiches individuales) 

1 lámina de masa quebrada congelada 
2 puerros grandes (la parte blanca)

200 gr. de queso Gruyère (una cuña) 

200 ml. de nata (crema de leche) para cocinar

2 huevos
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Un poco de mantequilla para engrasar los moldes



Preparación.-

*Precalentamos el horno a 220º.

1.-Descongelamos la masa durante media hora a temperatura ambiente.

2.-Engrasamos los moldes con mantequilla.

3.-Dividimos en 4 porciones, colocamos cada porción sobre los moldes individuales y con la ayuda de un rodillo, pasamos por los bordes y retiramos el sobrante. Amasamos el sobrante para hacer la última porción (si vemos que se nos pega, echamos una pizca de harina), colocamos sobre el molde y pasamos con el rodillo para quitarle el sobrante. Pinchamos con un tenedor cada masa y reservamos. 

4.-Cortamos los puerros en juliana y pochamos con un poco de aceite a fuego medio y una pizca de sal.

5.-Rallamos el queso. 

6.-Ponemos los puerros sobre la masa.

7.-Batimos los huevos, la nata (crema de leche), salpimentamos y cubrimos sobre los puerros.

8.-Espolvoreamos el queso.

9.-Horneamos durante 20 minutos a 220º, hasta que esté doradito el queso. Dejamos reposar unos minutos y servimos acompañada de una ensalada.

*Nota: si queréis podéis hacer una quiche grande, sólo tendréis que cambiar el paso 2 por este: Extendemos la masa sobre el molde elegido y pasamos el rodillo sobre el borde, quitamos la masa sobrante y pinchamos con un tenedor.



Espero que os haya gustado. ¡Hasta la próxima semana! ?Be Happy?
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