De estas fotos que sabéis que me enamoro al ver por Pinterest y mi sorpresa fue de que era de un blog que me gusta tanto, L´Exquisit
El salmón es de mis pescados favoritos y tenía que probarlo con este acompañamiento que es de lo más sano
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Pochamos la cebolla junto con el puerro cortado a la larga en forma de tiritas en una sartén durante diez minutos a fuego bajo. Cuando lo tengamos listo lo sacamos de la sartén y reservamos
En el mismo recipiente añadimos una cucharada de aceite con la harina y la cocinamos durante un minuto evitando que se queme. A continuación añadimos el vino y dejamos que evapore. Una vez listo añadimos la leche y la mostaza para terminar con la bechamel
Por último salpimentamos el salmón y lo hacemos a la parrilla
Para la presentación disponemos en el fondo del plato el puerro, la bechamel y por último el pescado para culminar el plato
Una receta de 10 cargada de vitaminas en la que sin duda el salmón es el gran protagonista
Colaboraciones:
Mostazas Maille
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