Cocinando los Langostinos así conseguirás un punto exacto y muy Jugoso.
Prepáralos en Navidad en Casa de estas dos formas y sorprende a tus invitados y amigos.
Método fácil y rápido que se puede dejar listo con antelación para más tarde ser cocinados en apenas minutos y servidos en la mesa.
2 FORMAS de Cocinar LANGOSTINOS muy SABROSOS JUGOSOS y SIN OLORES
INGREDIENTES
c/s Langostinos Congelado o Frescos del tamaño que quieras
c/s Sal Marina Gruesa o Piedra
c/s AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
1 dl. Aceite de Girasol
1 Unid. Huevo
1 Unid. Limón
c/s Pimienta Negra
ELABORACIÓN
“A LA SAL”En una Tartera o recipiente adecuado para horno (aunque también se pueden cocinar al fuego); colocar una cama de Sal de unos 2 cm. de grosor y colocar encima los Langostinos bien alineados pero juntos.
Batir la Clara de Huevo enérgicamente y añadir la ralladura del Limón
Mezclar con el resto de la Sal y cubrir con la mezcla los Langostinos, cubriendo muy bien por completo.
Introducir en horno precalentado a 200º C durante 7 minutos
Servir en seguida bien caliente el la mesa en el mismo recipiente; retira las Sal que se habrá endurecido formando una costra fácil de quitar.
CONFITADOS
Lavar y secar muy bien los Langostinos, hermoseándoles.
En un Cazo, Olla o recipiente adecuado añadir suficiente AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Sumergir los Langostinos y llevar a fuego medio
Cuando vaya a romper el Hervor, Remover y bajar el fuego hasta que cambien a color de cocinado uniforme.
Retirar del Aceite escurriendo el Aceite sobrante y espolvoreándolos de Sal Piedra
Servir bien calientes y si gustas acompaña con un buen Vino Blanco fresco o Un Tinto Joven.
Video 2 Formas diferentes de Cocinar LANGOSTINOS SIN OLORES
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