comunidades

3 recetas de ensaladas de arroz

Durante el verano, por las altas temperaturas, parece que lo que más apetece es una rica ensalada, ¿verdad? Lo normal es hacerlo con productos de la huerta: de lechuga, de tomate, de patatas… una de las alternativas más originales es utilizar como ingrediente principal el arroz, ¿lo habéis hecho alguna vez? Os animo a que lo probéis. 

Imagen 0


Las ensaladas de arroz, como casi todas las ensaladas, se pueden adaptar a los gustos de cada uno ya que combinan perfectamente con multitud de ingredientes, aliños y salsas. ¡Y están frescas y deliciosas!Si os ha entrado hambre, aquí tenéis las propuestas de Dolorss, Manresa y Missrecetitas. ¡Qué aproveche!

Ingredientes para None comensales

300 gr de arroz largo,6 lonchas finas de jamón cocido,1 pimiento verde italiano,1/2 pimiento rojo,aceitunas negras y verdes deshuesadas,1 c/s de alcaparras,aceite de oliva virgen extra,sal,pimienta,pimiento rojo y verde asados (para decorar),salsa vinagreta de alcaparras

 Corona fría de arroz con alcaparras


Cocer el arroz en abundante agua, un poco de sal y aceite hasta que esté al dente, unos 15-18 minutos . Colar, pasar por agua fría y escurrir. Reservar.

Cortamos pequeño el pimiento verde, el rojo, las aceitunas verdes y negras a rodajas, las alcaparras entera y el jamón cocido lo picamos. Salpimentamos.

Mezclar con el arroz reservado y añadimos un poco de salsa de la vinagreta de alcaparras .

Vertemos esa ensalada de arroz en un molde en forma de corona previamente mojado con agua, compactamos bien y damos la vuelta al molde. 
Decorar con el pimiento rojo y verde asados. 

Se puede poner una salsera con la vinagreta de alcaparras en medio de la corona para presentar a la mesa.

La receta de salsa de alcaparras la encontraréis aquí.

Ingredientes para None comensales

arroz,mejillones cocidos,gambas cocidas,atún,tronquito de mar,huevo cocido,salsa al gusto: mayonesa / rosa / vinagreta

Imagen 0

Ponemos a hervir el arroz en abundante agua unos 20 minutos. Escurrimos y pasamos por agua fria. En un cuenco ponemos el arroz y lo mezcamos con las gambas, los mejillones, el tronquito y el atún. Yo lo he servido en unas hojas de col, y lo he mezclado con salsa vinagreta.

Ingredientes para None comensales

Arroz (1/2 taza por comensal),1 bote de maiz,2 latas de atún,1 tomate,5 pepinillos,Lechuga,Cebolla,Sal,Pimienta,Zumo de 1/2 naranja,1 cucharadita pequeña de Brandy,1 vaso de mayonesa,1 vaso de ketchup,aceite de oliva

ENSALADA DE ARROZ CON SALSA ROSA


(Todos los ingredientes son variables, hay dias que añado pavo picado, zanahoria rallada, queso a taquitos, podemos hacerlo de mil maneras).

Ponemos una olla a hervir con un puñadito de sal y dos cucharas de aceite de Oliva. Una vez rompa a hervir echamos el arroz. El tiempo del arroz es relativo segun gusto a mi me gusta mas bien en su punto hay gente que le gusta mas pasado... pero mas o menos sobre unos 15-20 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, lo apartamos del fuego, colamos y dejamos enfriar.
Preparamos todos los ingrediente que vayamos a echar en la ensalada, cortandolos lo mas pequeñitos que podamos en un bol y mezclandolos todos muy bien, salpimentamos.Agregamos el arroz al bol, removemos y metemos en la nevera que enfrie.
Preparamos la salsa que acompañara a la ensalada de arroz y le dara un sabor diferente ya vereis.
Exprimimos media naranja y apartamos. En un bol mezclamos el vaso de mayonesa con el maso de ketchup, agregamos la cucharada de brandy, el zumo de la media naranja y una pizquita de pimienta y removemos bien.
Tan solo nos queda servir, como hay gente en casa que les gusta con mas o menos salsa no lo mezclo lo voy echando en platos individuales y cada cual se echa la cantidad deseada de salsa. :)

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

trucos y consejos arroces y pastas ensaladas y aliÑos ...

Ideas para ensaladas de arroz

Para hacer una buena ensalada de arroz necesitaremos un puñado grande de arroz por persona. El mejor arroz para preparar ensaladas es el de grano largo, o el arroz thai tipo jazmín. Al cocerlo tenemos que dejarlo al dente para que no se deshaga y se termine de ‘engordar’ con los líquidos de la ensalada. Tienes que ver las instrucciones del envase y reducir un par de minutos. Después de ...

salsas vinagreta ensaladas ...

Ensaladas y vinagretas: una pareja perfecta

Hoy continuaremos el tema de las salsas y ya que comencé hablando de la salsa mahonesa y sus derivadas, he pensado seguir con las pequeñas salsas básicas (se les llaman "pequeñas" por su número de aplicaciones en la cocina), en este caso con la vinagreta. La vinagreta es una emulsión inestable (sus ingredientes en reposo terminan por separarse) y se usan principalmente para aderezar ensa ...

Menús semanales Sin categoría #ensaladas de verano ...

Menú ensaladas de verano

Ensaladas de Verano: En verano, las ensaladas son protagonistas. Y esta semana, también lo son de nuestro menú. Un menú repleto de ensaladas variadas, con recetas de ensaladas originales: ensaladas ligeras, con arroz, ensaladas de verduras….   ¿Con cuál te quedas? Buen provecho! DESAYUNO Opción 1: Madedonia de frutas con frutos secos. Una infusión. Montadito de huevo a la plancha con aguac ...

recetas arroz casero ...

Corona fría de arroz con alcaparras

Ingredientes para None comensales 300 gr de arroz largo,6 lonchas finas de jamón cocido,1 pimiento verde italiano,1/2 pimiento rojo,aceitunas negras y verdes deshuesadas,1 c/s de alcaparras,aceite de oliva virgen extra,sal,pimienta,pimiento rojo y verde asados (para decorar),salsa vinagreta de alcaparras Cocer el arroz en abundante agua, un poco de sal y aceite hasta que esté al dente, unos 15 ...

Recetas Recopilatorios

3 recetas de ensaladas de arroz

El recopilatorio de hoy es de ensaladas de arroz, muy completas en cuanto a valor nutricional, sanas y fáciles de hacer. Además, puedes combinarlas con los ingredientes que prefieras o tengas en casa, ya que admiten cualquier sabor, así que son una perfecta receta de aprovechamiento. Ensalada 3 delicias: Podéis ver la receta en este enlace Versión del arroz tres delicias en forma de ensalada, es i ...

recetas ensaladas casero ...

ENSALADA DE ARROZ MARINERO

Ingredientes para None comensalesarroz,mejillones cocidos,gambas cocidas,atún,tronquito de mar,huevo cocido,salsa al gusto: mayonesa / rosa / vinagreta Ponemos a hervir el arroz en abundante agua unos 20 minutos. Escurrimos y pasamos por agua fria. En un cuenco ponemos el arroz y lo mezcamos con las gambas, los mejillones, el tronquito y el atún. Yo lo he servido en unas hojas de col, y lo ...

pasta pepino aceitunas ...

6 recetas para hacer una ensalada de pasta de lo más variada

La ensalada de pasta es un plato que se suele comer especialmente en verano. No existe una receta fija para prepararla, ya que las combinaciones son infinitas, pero el ingrediente base que tiene todas, obviamente, es la pasta. A continuación podrás descubrir 6 recetas para preparar ensaladas de pasta. ¿Comenzamos? - Ensalada de pasta refrescante. Para hacer esta elaboración vas a necesitar los sig ...

ensaladas recetas de ensaladas ensalada de pasta ...

Recetas de ensaladas para todos los gustos

¿Cuántas ensaladas consumes a la semana? Te sorprenderá saber que en España se comen en total 78,5 millones a la semana, según los datos de un estudio realizado por Kantar Wordpanel para Angulas Aguinaga, cifra que se eleva especialmente en los meses de verano, en la que en torno al 60% de la población incluye la ensalada en sus menús diarios más de 3 veces por semana. ...

especiales ensaladas vídeo recetas ...

Recetas de ensaladas en vídeo

Con legumbres, pasta, arroz, conservas...

Se recopilan en este reportaje 9 recetas distintas de ensaladas variadas con legumbres, pasta, arroz y conservas de pescado. Todas las elaboraciones están grabadas en vídeo para que no tengas ningún problema al prepararlas.

general cocina fÁcil ensaladas ...

ENSALADA DE ARROZ SALVAJE CON ALBARICOQUES

El otro día, en un restaurante de la costa, me sirvieron una ensalada de las de antes, con lechuga romana, tomate y cebolla. Estaba rica y me recordó y me hizo añorar tiempos pasados. Y es que una de las cosas, de los platos, que más ha evolucionado en las cartas de los restaurantes es el apartado de las ensaladas y, está claro, de rebote ha influido en las mesas familiares. Se pueden hacer una y ...