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Cuatro ideas de entrantes fáciles y sabrosos

Estrenamos año y estrenamos iniciativa en La Cocina TS. Esta vez la propuesta no podía ser más original y más adecuada para sobrellevar la temida cuesta de enero. Bajo el divertido hashtag #dandolalataTS, la idea es elaborar una receta con productos que vengan enlatados o en conserva. Las latas son algo así como el “fondo de armario” de nuestras despensas. Siempre listas para sacarte de cualquier imprevisto, ofrecen un montón de posibilidades de elaboración. Yo elegí en esta ocasión cuatro variedades de una receta que suelo preparar a modo de entrante o de picoteo. Su preparación no puede ser más sencilla, se trata simplemente de mezclar los ingredientes con ayuda de la batidora y listo.

Estos son los ingredientes y cantidades que necesitaréis para elaborar estas cremas untables:

Crema de mejillones y anchoas:

Una lata de mejillones al natural escurridos

Cuatro barritas de surimi

Cuatro filetitos de anchoa

Dos cucharadas de mahonesa (la mía es casera, pero podéis usar también la envasada) Eliminamos en la medida de lo posible los pelillos de los mejillones si los hubiera, y mezclamos todos los ingredientes con la batidora hasta que nos quede cremoso.



Crema de pimiento y anchoa:

Una latita de anchoas

Una lata pequeña de pimiento rojo asado

Una yema de huevo cocida


Crema de marisco:

Una latita de bonito del norte

Una latita de anchoas

Cinco barritas de surimi

Dos cucharadas de mahonesa


Crema de queso y nueces:

Una tarrina de queso de untar

Tres filetitos de anchoa

Un puñado generoso de nueces picadas
Mezclar el queso y las anchoas primero con la batidora, luego añadir las nueces picadas y volver a batir.

Nota importante: si la anchoa está muy salada podéis enjuagarla un poco bajo el grifo para que no nos arruine las elaboraciones. Estas cremas se conservan perfectamente en el frigorífico varios días, pero están tan buenas que seguramente no os durarán demasiado



Podéis servir sobre tostadas, cucharitas comestibles o, como en mi caso, sobre “Mariñeiras”

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Pinchando aquí encontraréis un buen puñado de deliciosas recetas que han elaborado mis compañeros para “dar la lata” , disfrutadlas!



“Cuatro ideas de entrantes fáciles y sabrosos” también está disponible en audio, en iVoox
http://www.ivoox.com/cuatro-ideas-entrantes-faciles-sabrosos_md_16028640_wp_1.mp3
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