Estos son los ingredientes y cantidades que necesitaréis para elaborar estas cremas untables:
Crema de mejillones y anchoas:
Una lata de mejillones al natural escurridos
Cuatro barritas de surimi
Cuatro filetitos de anchoa
Dos cucharadas de mahonesa (la mía es casera, pero podéis usar también la envasada) Eliminamos en la medida de lo posible los pelillos de los mejillones si los hubiera, y mezclamos todos los ingredientes con la batidora hasta que nos quede cremoso.
Crema de pimiento y anchoa:
Una latita de anchoas
Una lata pequeña de pimiento rojo asado
Una yema de huevo cocida
Crema de marisco:
Una latita de bonito del norte
Una latita de anchoas
Cinco barritas de surimi
Dos cucharadas de mahonesa
Crema de queso y nueces:
Una tarrina de queso de untar
Tres filetitos de anchoa
Un puñado generoso de nueces picadas
Mezclar el queso y las anchoas primero con la batidora, luego añadir las nueces picadas y volver a batir.
Nota importante: si la anchoa está muy salada podéis enjuagarla un poco bajo el grifo para que no nos arruine las elaboraciones. Estas cremas se conservan perfectamente en el frigorífico varios días, pero están tan buenas que seguramente no os durarán demasiado
Podéis servir sobre tostadas, cucharitas comestibles o, como en mi caso, sobre “Mariñeiras”
Pinchando aquí encontraréis un buen puñado de deliciosas recetas que han elaborado mis compañeros para “dar la lata” , disfrutadlas!
“Cuatro ideas de entrantes fáciles y sabrosos” también está disponible en audio, en iVoox
http://www.ivoox.com/cuatro-ideas-entrantes-faciles-sabrosos_md_16028640_wp_1.mp3
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