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5 caprichosas recetas de verduras



Las verduras son un alimento indispendable en nuestra dieta. De todos es sabido lo múltiples beneficios que nos aportan, pero la cantidad que consumimos a diario suele se insufciente. Ahora que ya nos vamos conociendo, sabes que me encantan las recetas que, a la vez que resultan caprichosas, sean además sanas y ricas. Hoy voy a presentarte 5 recetas con verduras que, por su presentación, resultan realmente sorprendentes.
Quiero precisar que el término verdura se refiere a las hortalizas de hoja verde, pero por extensión llamamos verduras, en general, al conjunto de vegetales que se cultivan en la huerta.

Agradezco a los compañeros de Red Facilísimo que me hayan prestado sus recetas para elaborar este recopilatorio tan rico. También aprovecho para invitarte a mi página de Facebook donde publico recetas a diario, así como a que te unas al grupo de cocina de los amigos de este blog para compartir, si te apetece, lo que tú cocina en casa.

Te recuerdo que para acceder a cada una de las recetas debes pinchar el su nombre.

Para empezar podemos preparar unas ricas  Patatas rellenas de atún . Su elaboración es muy sencilla y el resultado es espectacular. Se asan unas patatas enteras al horno. Luego se abren, se vacían y se prepara un relleno con la patata, atún en conserva, tomate y queso. Se coloca el relleno en cada una de las barquitas de patata y se gratinan con queso rallado hasta que tomen un bonito color dorado. Te aseguro que son irresistibles. Además te dejo vídeoreceta para que prepararlas te resulte de lo más sencillo.


Para seguir, te quiero proponer esta Lasaña de berenjena a la boloñesa. Es muy fácil de preparar. Primero se prepara una salsa boloñesa salteando la carne picada en una sartén y, una vez doradita, se prepara un generoso sofrito con tomate, ajo, cebolla y zanahoria, que se condimenta con orégano, perejil y pimienta. Se le incorpora el vino y, una vez reducido el alcohol, ya tienes lista la salsa boloñesa. Luego se monta ya la lasaña alternando capas de berenjena frita a laminas con capas de salsa boloñesa. Una vez preparada, se cubre con bechamel y queso rallado y se introdce en el horno hasta que se dore el queso. Tienes también videoreceta para que te quede así de rica.


Los pimientos también tienen un papel protagonista en este recopilatorio y por ello te traigo estos Pimientos fritos rellenos de jamón y queso. Se prepara una pasta con jamón cocido y queso. Luego se corta la parte de pimiento que contiene el rabito y se rellenan. Se tapan con el rabito y se fríen rebozados en harina con abundante aceite. Una receta divertida que seguro que les encanta a todos.


Ahora le toca el truno al calabacín. Te presento estos Calabacinos gratinados. Se vacían los calabacines, dejando las barquitas enteras. Luego se prepara el relleno rehogando cebolla y la carne del calabacín en una sartén con mantequilla. Se incorpora la harina y la leche y, una vez terminada esta rica bechamel, se condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Se añade el atún. Se llenan las barquitas y se cubren con queso rallado. Se introducen al horno y una vez gratinado el queso, este plato delicioso ya esatá listo para servir.


Y para terminar te voy a dejar este rico pastel salado. Es una Quiche de espinacas con jamón. Se hornea en un molde de quiche una lamina de masa quebrada. Mientras, se prepara un relleno con leche evaporada, queso, espinacas, jamón, huevos y un poco de maizena. Se baten todos los ingredientes. Una vez horneada la masa, se llena con la mezcla y se lleva al horno para que se cocine. Una vez dorado el pastel, ya está listo para servir. Te aseguro que no dejarán ni las migas. También con vídeoreceta para que veas cómo lo preparo yo.


Y hasta aquí esta rica selección. Espero que te hayan gustado estas recetas y te invito a seguirme en mis redes sociales Facebook  Twitter  Google+  Pinterest  YouTube e Instagram.

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Etiquetas: entrantesverduras

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