6 RECETAS CON CURRY: La gran especia de oriente


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Para mi primer post colaborativo en cocinafacilisimo he elegido el curry. Porque me encanta cocinar con él y me encanta ver lo que otros cocinillas saben hacer con esa especia. Y es que poco a poco hemos ido adecuando a nuestra cocina esta deliciosa especia. Lo que antes era un toque exótico, ahora es común y cotidiano. Pero no por ello deja de sorprendernos.
 
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El curry es una mezcla de especias (albahaca, azafrán, cilantro, comino, cúrcuma, canela, entre otros) que potencia el sabor de nuestros platos y nos invita a viajar a Oriente sin salir de la cocina. Hay gran variedad de tipos, pero todos nos llevan a la misma conclusión: que cuando cocinamos curry inundamos la casa de aroma y echando un vistazo a las propuestas de la comunidad, se pueden casi respirar las fotografías.
 
Trinidad Solís, del blog http://currychocolate.blogspot.com nos muestra cómo preparar el clásico universal de Pollo al curry con arroz basmati. Amarillo intenso, como debe ser, y acompañado de arroz aromático y anacardos. Todo un recital para lanzarse al gran básico.

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La Chefa nos propone una crema verde al curry, una buena forma de animar un plato de cuchara con nuestra querida especia. Le da sabor, intensifica su poder en el paladar y sorprende. Un recurso siempre acertado.
 

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Danzadefogones trabaja la mezcla con legumbres y propone unas suculentas Lentejas al curry. Una interesante, sencilla y apetitosa forma de consumir lentejas y saltarnos las costumbres y probar recetas distintas.
 
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Lasrecetasdemartuka nos invita a degustar otro fantástico clásico de la cocina oriental: Langostinos al curry rojo. Amantes del marisco, el curry y las aventuras por Tailandia, éste es vuestro plato. Simplemente, genial.
 
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Siguiendo por las versiones de pescado, Dolorss se decanta por unos deliciosos Mejillones con curry, en este caso se olvida del arroz y opta por pasta Udon. La decisión parece más que acertada y el resultado es impecable y delicioso.
 
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Y cerramos con la carne, Natalia_cocina se adentra en un plato exquisito de Carne guisada al curry con una pinta maravillosa que hará las delicias de los paladares más carnívoros.

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Espero que os haya sido útil este post colaborativo y que dejéis que vuestras cocinas se inunden del gran aroma del curry. Que Shiva os proteja... 
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