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7 recetas de aperitivos y entrantes para servir en frío

Con la llegada del buen tiempo apetece especialmente disfrutar de platos fríos y sencillos de preparar, recetas frescas que nos ayuden a hacer más llevadero el calor de verano. Aunque hay una gran variedad de recetas para preparar en frío, hoy me he decidido por presentarte unas cuantas ideas de aperitivos y entrantes , ideales para servir en la terraza o jardín, o para disfrutar en casa al volver de la piscina. Son además recetas perfectas para preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de servirlas, bien fresquitas.


Recuerda que para ver cada receta tienes que hacer click sobre su título, de esta forma podrás acceder a la lista total de ingredientes necesarios y la explicación paso a paso de la elaboración,  así la receta te quedará perfecta!!!

PASTEL DE LANGOSTINOS
Facilísimo de preparar, este pastel de langostinos  es una receta de éxito asegurado, con la que podrás lucirte sin apenas trabajar . Verás como con muy poquitos ingredientes y sin ninguna dificultad tendrás listo un entrante realmente delicioso. Su elaboración es tan sencilla como ir alternando capas de pan de molde con un relleno principalmente hecho con langostinos cocidos, todo ello aderezado con salsa rosa para que nos quede un pastel bien jugoso.  Puedes ver todos los detalles de la elaboración y cantidades exactas de ingredientes pinchando en el título de la receta (que aparece en color azul)


HUEVOS RELLENOS DE ATÚN
Los huevos rellenos son un aperitivo de los de siempre y que no pueden faltar en nuestra mesa cuando empieza el calor. Además de ser fáciles y rápidos de preparar, tienen la ventaja de que los puedes preparar con anterioridad y dejarlos en la nevera hasta que los vayas a servir. El relleno lo haremos mezclando yema cocida y desmigada con atún, cebolleta, pepinillos y aceitunas y le añadiremos salsa para que nos queden bien cremosos. Si quieres ver las cantidades de ingredientes y elaboración paso a paso de la receta, puedes hacerlo pinchando en su título (en color azul).


HUMMUS DE ZANAHORIA
Este hummus de zanahoria es una versión original y deliciosa del tradicional aperitivo de la cocina árabe. Para prepararlo solo tenemos que triturar en la batidora garbanzos cocidos con zanahoria, zumo de limón y algunas especias. Fácil, ¿verdad?, pues si te animas a prepararlo, puedes ver la explicación con todo detalle y las cantidades exactas de ingredientes pinchando en el título de la receta (en color azul).


PINCHO DE JAMÓN Y ORO LÍQUIDO

Sin duda esta en una receta ideal preparar una cena de picoteo improvisada. La explosiva combinación de sabores que nos ofrecen la fruta y el jamón, hacen que este  pincho  sea una auténtica delicia en boca. Con solo trocear la fruta  y darle un puntito distinto al jamón podemos ya montar las brochetas, que aliñaremos con aceite de oliva virgen. Si quieres ver todos los detalles para elaborar este aperitivo, pincha en el título de la receta (que aparece en color azul)


MEJILLONES A LA VINAGRETA 
Un entrante fresco y saludable  son estos mejillones, un plato ligero y sencillo de los que apetece especialmente degustar cuando empieza el buen tiempo. Para elaborarlo conviene que prepares tu mismo los mejillones al vapor, es una elaboración muy sencilla y conseguirás un resultado inmejorable, nada que ver con los mejillones que puedes comprar ya cocidos. Una vez hecho ésto solo nos queda servir los mejillones en sus conchas y acompañarlos con un picadillo de verduritas aliñadas. Para que puedas ver las cantidades necesarias de ingredientes y los consejos de la preparación al vapor, pincha sobre el título de la receta (en color azul).


BRAZO DE GITANO RELLENO DE ATÚN Y GAMBAS
Esta receta es una adaptación del tradicional brazo gitano dulce, esta vez preparado con ingredientes salados, pero igual de rico y apetecible. Nos va a quedar un entrante muy ligero y fresco, ideal para degustar cortado en rodajas finitas. Para elaborarlo hornearemos una plancha de bizcocho, sobre  la que repartiremos un relleno hecho principalmente con  atún, gambas, aceitunas y mayonesa. Enrollamos para dar la forma de brazo de gitano y solo nos queda cubrir con mayonesa y decorar al gusto.Toda la realización e ingredientes de este entrante los puedes consultar pinchando sobre el título de la receta (en color azul). 


AGUACATES RELLENOS DE SALMÓN 

Aunque los aguacates rellenos admiten infinidad de variantes, esta es, sin duda, mi forma favorita de prepararlos. Es una receta  con poquitos y sencillos ingredientes, pero es un entrante de los que me gusta especialmente disfrutar en verano. El relleno es una ensalada hecha con salmón ahumado y aliñada con una salsa rosa que la complementa a la perfección. Todos los detalles y la explicación  paso a paso los puedes ver pinchando en el título de la receta, que aparece arriba en color azul.

Si te has quedado con ganas de más recetas, puedes encontrar una gran variedad de ellas en mi blog,  Cocinando a mi manera , o si lo prefieres puedes encontrarme en tu red social favorita Facebook , Pinterest , Twitter , o Google + . ¡¡¡Muchas gracias por leerme y seguirme!!!
 
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