ABANICOS DE AGUACATE CON SALSA DE YOGUR Y MELOCOTÓN

(Fans avocado with yogurt sauce and peach)
(Ventilateurs avocat avec sauce au yogourt et de pêche)
(Fans Avocado mit Joghurt-Sauce und Pfirsich)
(I fan avocado con salsa di yogurt e pesca)
(Ventalls dalvocat amb salsa de iogurt i melicotó)


INGREDIENTES PARA 8 RACIONES

2 aguacates
2 melocotones en almíbar
2 tomates
2 yogures de soja
1/2 cebolla
1 ajo
1 lima
Queso de cabra
1 rama de menta fresca
Mejorana
Eneldo
Sal
Aceite
Aceite de oliva virgen extra







Tiempo de preparación 20 minutos

Dificultat: Sencillo

1.- Hacemos la salsa de yogur y melocotón

Cortamos 4 medios melocotones en almíbar en dados pequeños.









Igual hacemos con media cebolla y picamos un ajo. Lo ponemos todo en un bol. Le añadimos el zumo de una lima, un poco de eneldo, dos yogures de soja, sal, pimienta negra molida y un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra.

Igualmente le añadimos las hojas picadas de una rama de menta fresca.

Mientras les vamos añadiendo los ingredientes los vamos mezclando.

















Una vez bien integrados todos los ingredientes dejaremos reposar en la nevera para que se enfríe.

2.- Aliñamos tomate

Cortamos unas rodajas de tomate y las aliñamos con sal, pimienta negra molida, aceite de oliva virgen extra y mejorana.





Dejamos reposar un rato el aliño.


3.- Cortamos el aguacate


Abrimos el aguacate cortándolo por la mitad. le retiramos el hueso y lo pelamos. Intentaremos pelarlo sin estropear la carne. Si el aguacate es suficientemente maduro podremos hacerlo con las manos (como en la foto).



Colocamos el aguacate en el plato donde vayamos a servirlo le practicamos unos cortes (sin llegar a cortarlo del todo y vamos abriéndolo en forma de abanico des del centro hacia los laterales (como podréis ver en la foto).






4.- Servimos




Para servir pondremos un poco de salsa de iogurt al lado del aguacate y también un poco por encima. Acompañaremos con dos rodajas de tomate y dos trozos de queso de cabra. Regaremos todo con un chorro de aceite y listo para comer.!!!










BON PROFIT

LISTA DE REPRODUCCIÓN MUSICAL DURANTE LA ELABORACIÓN DE LA RECETA

Kings Of Leon - Sex On Fire
La Costa Brava - Lentillas de colores
The Doors - Riders On the Storm
Los Punsetes - Me gusta que me pegues

Spotify playlist

Fuente: este post proviene de EL RITMO EN LOS FOGONES, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

(Avocado Mousse) (Mousse davocat) (Mousse di avocado) (Avocado-Mousse) (Mousse dalvocat) INGREDIENTES PARA 3-4 RACIONES 2 aguacates maduros 2 huevos 1 yogur natural 1/2 limón Nachos o Doritos 1 ra ...

(Stuffed eggs) (Oeufs farcis) (Uova ripiene) (Gefüllte Eier) (Ous farcits) INGREDIENTES PARA 24 PIEZAS 12 huevos 5-6 cucharadas de atún 5-6 cucharadas de mayonesa Agua Pimienta negra molida 1 ram ...

Recomendamos

Relacionado

#dobleS Algo saladito Aperitivos y bebidas ...

MUSHROOMS WITH SHRIMPS AND AVOCADO COCKTAIL, THEY COULDNT BE BETTER (Scroll down for the English recipe) Ya me iba a mí apeteciendo preparar algo ligero, rico y tamaño bocadito. Un entrante-aperitivo ideal para las cenas al aire libre, cuando venga ese calor que todos tememos pero que siempre añoramos. Estos eran mis pensamientos cuando buceando por la web de Henrique Sá Pessoa vi estos bocaditos ...

recetas de segundos aguacate avocado ...

En español más abajo Secondo hamburger per l"MTC. ..ci ho preso gusto...^-^ Chiken burger con salsa de avocado,zucchine alla griglia e chips di tortilla Ingredienti per 4 buns: 125 g di farina 125 g di manitoba 130 g di latte 20 g di burro 10 g di zucchero 5 g di strutto 5 g di sale 4 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di miele Per la cottura dei buns: 1 uovo un goccio di latt ...

Aguacate Avocado Bisque ...

En español más abajoCome sempre vado di fretta ed oggi ancora di piú visto che da domani riprendo a lavorare. Era ora! Luca e Monica di Fotocibiamoci ,vincitori del MTC di ottobre, ci propongono,per l MTC del mese di novembre, I Ravioli con un sugo a lunga cottura. Appena lho saputo ho pensato immediatamente a una bisque di scampi e a dei ravioli giallo sole; e il ripieno? Avocado. Vado pazza per ...

Caqui Leche condensada Menta ...

(Cream of yogurt and condensed milk with white wine molasses) (Crème yogourt et le lait condensé avec de la mélasse de vin blanc) (Lo yogurt panna e latte condensato con melassa vino bianco) (Joghurt-Creme und Kondensmilch mit Melasse Weißwein) (Crema de iogurt i llet condensada amb melassa de vi blanc) INGREDIENTES PARA 6 RACIONES 6 yogures naturales 15 cucharadas grandes de leche condensada 2 - ...

COCINA SANA COCINA SANO ENSALADAS Y VERDURAS ...

Si ya de por si te gusta este “platillo”… esta ENSALADILLA de PATATA y AGUACATE, te flipará! Estamos añadiendo a una Ensaladilla Tradicional, sin Zanahoria, más untuosidad si cabe, lo que la convierte en un bocado que casi se traga sin masticar además de las consabidas propiedades beneficiosas del aguacate  ENSALADILLA DE AGUACATE FÁCIL DELICIOSA y Fácil  RECETA de ENSALADILLA c ...

Anchoa Cebolla Cebollino ...

(Endives with anchovies, asparagus and yogurt sauce) (Endives aux anchois, asperges et sauce au yogourt) (Indivia con le acciughe, asparagi e salsa di yogurt) (Endivien mit Sardellen, Spargel und Joghurtsauce) (Endívies amb anxoves, espàrrecs i salsa de iogurt) INGREDIENTES PARA 5 RACIONES 5 endivias 10 - 15 anchoas 10 - 15 espárragos 1 cebolla morada 2 yogures naturales 1 limón 1 ajo Cebollino 1 ...

THREE DIFFERENT CROSTINI WITH AVOCADO, CHICKEN AND POACHED EGG, BREAKFAST? (Scroll down for the English recipe) Os he dicho alguna vez que me encanta desayunar bien, pero bien....., ¡¡¡bien.....!!! Pues, ¡¡me encaaaaaantaaaaa!! Tomar tostadas, algo de fruta, algo de carne,... como si estuviera en un hotel con desayunos de buffet libre. Y eso es lo que os traigo hoy, unas tostas con aguacate, pollo ...

general #elrestauranteimaginario entrantes ...

una joya marina, un tesoro de la tierra… sigue las indicaciones y el placer será tuyo. tartar de carabineros con aguacate y melocotón Por admin, 6 agosto, 2014 de vez en cuando un capricho nos acerca a la felicidad que muchas veces nos merecemos y no acabamos de encontrar. Debe ser un bocado breve, intenso y agradable; dulce y salado, ácido ...

general

Buenos días !!! ¿sábado y yo publicando por aquí? ainsssss y encima veranito del bueno, del que se está haciendo notar. Pero la ocasión lo merece. Hoy publicamos el #retoalfabetodulce que organiza Ana de Cook the cake y después nos da vacaciones hasta septiembre, así que vamos a ver lo que preparamos. El ingrediente de este mes es el Yogur. Es un ingrediente que podemos encontrar en multitud de sa ...

Acompañantes Aperitivos Vegetales y Ensaladas ...

Receta original de “Salsa” Asiática de Aguacate y Mango. Esta receta es muy fácil y saludable. Se sirve con tortilla chips o chips de wonton (venden las plantillas en el mercado oriental, los picas en triángulos y los fríes en casa -mejor todavía que los chips de tortilla). Recomiendo usar la salsa Ponzu de la foto abajo. Es muy buena y la utilizo bastante. A veces me sirvo unas rajas ...