Pascua sin huevos, como Navidad sin turrones.
Me gusta ésto de hacer mi propio turrón, pero.....me gusta comerlo antes de Navidad, luego sinceramente ya no me apetece tanto y es que como decía mi iaiao Antoniet, "qui no te la vespra, no te la festa" cuya traducción es; quien no tiene la víspera, no tiene la fiesta.
Ésta vez he preparado porciones individuales de turrón de chocolate blanco y mini galletas Oreo en forma de abeto usando moldes de cono y forrándolos por dentro con papel de horno o sulfurizado, para favorecer el desmoldado.
Por descontado que podéis hacerlo usando un molde rectangular tipo tableta de turrón.
Con estos mini abetos, tendremos el tamaño perfecto para un bocadito adecuado
Necesitaremos;
18 galletas Oreo mini
400g de chocolate blanco
40g de mantequilla o manteca de cerdo
Galletas bañadas de chocolate
Miel densa
Chocolate puro en polvo sin azúcar
Perlitas, estrellitas o adornos al gusto
Forramos los conos con papel sulfurizado o de horno
Colocamos los conos vasos o en recipientes de modo que queden de pie
Ponemos al baño maría para derretir el chocolate troceado y la manteca
Troceamos 8 galletas Oreo
Vamos removiendo hasta tener el chocolate derretido
Mezclamos con las galletas
vamos rellenando los cucuruchos con la mezcla
colocando al final una galleta entera
en dos o tres horas de frigo estará el turrón listo
Quitaremos los papeles y recortaremos las bases para hacerlas rasas con un cuchillito.
Llegado el momento de la decoración, podemos decorar solo la base o el abeto, éso ya depende del tiempo de que dispongamos, y de nuestro gusto. Voy a poneros algunos ejemplos por si os parece bien alguno. Podemos pegar unas piedrecitas con un poco de miel densa y unas pinzas
o también pincelando con miel el abeto y rebozarlo en chocolate puro sin azúcar
y aquí ya, distintas formas de presentación, por si alguna es de tu agrado.
"A la taula i....BON PROFIT!!!!"
Espero que te haya sido de utilidad ésta entrada y si te gusta, puntúala con g+1, así mucha gente podrá disfrutar de ella. Graciaaaaas.
Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del Mundo en G+ en el apartado de Dulce
Fuente: este post proviene de El Calaixet de la iaia, donde puedes consultar el contenido original.
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