INGREDIENTES:
3 latas de aceitunas negras sin hueso
1/2 cucharada de pimentón
200 ml de aceite de oliva
Vinagre de Jerez
1/2 cebolla
PREPARACIÓN:
Escurrimos las aceitunas y las dejamos en un bol.
Preparamos la marinada con el aceite, el pimentón y el vinagre. El vinagre va a gusto de cada uno. A mi me gusta que tengan un toque, pero que no predomine el sabor.
Los mezclamos todo bien con unas varillas y añadimos la cebolla bien cortadita en trocitos pequeños. Mezclamos con la marinada.
Añadimos la marinada a las aceitunas. Mezclamos y metemos en un frasco.
Yo las he tenido en la nevera boca abajo un par de días, para que cogieran bien la marinada por todas partes, y luego las he vuelto a poner de pie.
HALA A DISFRUTAR!!!