Albóndigas a la crema de tomate

Esta receta que os traigo hoy es una variante de la clásica albóndigas con tomate. A mis hijos como más les gusta comer las albóndigas es con tomate, y esta forma les ha gustado aún más. Y resulta igual de fácil de hacer. A mí me ha gustado mucho el resultado. 


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
Albóndigas ( Aquí en el blog explico como las hago yo por si queréis probar).
Tomate frito casero (Unos 800 gramos).
Vino blanco.
Nata (crema de leche) líquida.
Sal y pimienta.
Orégano.
PREPARACIÓN:
Una vez hechas las albóndigas y fritas las reservamos. 


Echamos más o menos la mitad del tomate en una cacerola amplia a fuego medio.


Añadimos las albóndigas.


Ahora ponemos el resto del tomate frito casero.


Subimos un poco el fuego y echamos un vasito de vino blanco. Salpimentamos. Dejamos unos minutos para que evapore un poco el vino.


Ahora vamos a añadir la nata (crema de leche), no mucha, unos 50 ml. Removemos muy bien para que las albóndigas queden bien cubiertas y la nata (crema de leche) y el tomate se mezclen bien.


Añadimos orégano al gusto. 


Y servimos.


Acompañamos con lo que más nos guste: patatas fritas, arroz blanco ....


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Etiquetas: generalalbóndigas

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