Ingredientes:
Carne picada de cerdo(cerdo, cerdo y ternera, pollo, ternera).
Ajos picados.
Un chorrito de Leche.
Pan rallado.
Pimienta, orégano y sal.
Todo estos ingredientes ponerlos en un bol bien mezclados y se hacen las albóndigas.
Para la salsa utilicé:
Una cebolla.
2 pimientos verdes.
Medio pimiento rojo si es grande.
Tomates muy maduros.
Una pastilla de caldo avecrem.
Guisantes y varias zanahorias.
Agua y dos cucharadas de pan rallado.
Sal y orégano.
Todo esto lo rehogo con un poquito de aceite le añado los guisantes y la zanahoria. Una vez bien rehogado echo tres vasos de agua y la pastilla de avecrem bien disuelta, rectifico de sal y espolvoreo un poco de orégano. Le añado las albóndigas y las dos cucharadas de pan rallado, si se necesita más agua pues le añadimos más ( esto siempre suelo hacerlo a ojo).
Como me sobró bastantes albóndigas, también hice otra receta con ellas.
En una olla puse a cocer los espaguetis. En una bandeja añadí los espaguetis, las albóndigas con su salsa y sus verduras, y para que no estuviera soso le espolvoree queso rallado para gratinar.
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