Albóndigas guisadas

¡Hola! ¡¡hola!!

Vuelvo a la carga y lo hago con la receta de unas albóndigas guisadas que son veneno amasao y ademas se salen de las que solemos comer normalmente, que también se agradece de vez en cuando variedad ¿verdad? y pues que se preparan en un plis que también va muy bien...


Ingredientes

* 1kg de carne picada
* 3 huevos
* Pan rallado
* Ajo en polvo
* Perejil
* Sal
* Pimentón
* Agua
* Pastilla de caldo


Elaboración

Lo primero que hay que hacer es aliñar la carne para hacer las albóndigas.
Para ello ponemos la carne en un bol y le añadimos los tres huevos, una cucharada de ajo, otra de perejil, sal y un poco de pan rallado hasta que consigamos una mezcla homogénea y ni muy húmeda ni muy seca.
A mi me gusta dejarla preparada la noche antes, pero con media hora es suficiente.

El siguiente paso es dar forma a la carne, pasar las bolas por harina y freírlas para que se doren y se selle la carne. A medida que estén hechas las vamos pasando a una olla.

Una vez hechas todas en la misma sartén, para aprovechar el saborcito de la carne, ponemos una cucharada rasa de harina, un poco de pimentón y rehogamos para que pierda el sabor a crudo.

Pasado un par de minutos añadimos un poco de agua y subimos el fuego para que hierva y espese la salsa.

La vertemos encima de las albóndigas y añadimos mas agua si fuese necesario para que las cubra por completo y agregamos la pastilla de caldo y un poco de ajo y perejil en polvo.

Dejamos a fuego medio unos 30 minutos para que las albóndigas terminen de cocinarse y la salsa acabe de ligar y ¡¡listas!!


A mi por ejemplo me encantan las albóndigas con tomate que hace mi madre, pero tengo problemas de estomago y me cae fatal casi todo lo que lleva salsa de este tipo, así que mi madre pensando en mi y en no dejarme sin sus albóndigas jejeje probo esta receta y desde entonces no las como de otra manera, así que he decidido compartirla contigo por si gustas a probarlas.


Y bueno, si te animas a prepararlas, no te olvides compartir tu foto en las redes sociales con el hashtag #recetasniñabonita para que pueda verlas ;)

¿Que te parecen como han quedado? ¿me cuentas tu receta estrella de albóndigas?

Besines y bon appetit.

Fuente: este post proviene de Niña Bonita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hola! ¡¡hola!! Vigésimo segundo día del calendario de adviento y hoy la invitada es Carolina que nos trae el imprimible de una carta para los Reyes Magos que es una preciosura y un imprescindible pa ...

¡Hola! ¡¡hola!! Vigésimo primer día del calendario de adviento y hoy la invitada es Leticia que nos trae el DIY para hacer una corona de Navidad que es perfecta para poner en la puerta de casa o en c ...

¡Hola! ¡¡hola!! Vigésimo día del calendario de adviento y hoy la invitada es Nuria que nos trae el DIY para hacer un bastidor navideño decorado con una bola de nieve que es una autentica cocada ¡Te d ...

¡Hola! ¡¡hola!! Décimo noveno día del calendario de adviento y hoy la invitada es María José que nos trae la receta para hacer una trenza rellena de crema de turrón que te aseguro es puro vicio ¡Te de ...

Etiquetas: recetas

Recomendamos

Relacionado

Carnes Cocina fácil Olla lenta

Volvemos a la carga con las ollas lentas o slow cookers, para participar de nuevo en el reto que organiza Carol de La cocina violeta de Carol: "Haz lo que te salga de la olla lenta". La propuesta de este mes era preparar albóndigas. Llevo un tiempo como gallina sin cabeza, ya os lo he dicho en más de una ocasión, así que estoy intentando simplificar los tiempos en la cocina. Por eso hoy ...

Carnes albóndigas del mercadona albóndigas en salsa ...

Un plato riquísimo con el que disfrutarás en la mesa junto a la familia Estas Albóndigas guisadas, previamente elaboradas, las cocinamos junto a la verdura que lleva el sofrito. Fuego lento y paciencia hasta conseguir que se mezclen los sabores y nos quede una salsa para chuparse los dedos. Como todas las propuestas de esta web, es de fácil elaboración y apta para todos los habitantes de la casa!! ...

recetas de segundos albóndigas salsas

Hace unos días publiqué la salsa al pesto de pimientos rojos asados que esta muy rica y es perfecta para acompañar todo tipo de carne, pescado y pasta si queremos. Como tenía en casa carne picada pensé en hacer albóndigas y ponerle como salsa este rico pesto y quedo un plato muy rico!! En casa les gustó muchísimo y para mí es una de mis salsas favoritas!!! Por hoy me despido y os deseo un feliz fi ...

general

Ingredientes:Carne picada de cerdo(cerdo, cerdo y ternera, pollo, ternera).Ajos picados.Un chorrito de Leche.Pan rallado.Pimienta, orégano y sal. Todo estos ingredientes ponerlos en un bol bien mezclados y se hacen las albóndigas. Para la salsa utilicé:Una cebolla.2 pimientos verdes.Medio pimiento rojo si es grande.Tomates muy maduros.Una pastilla de caldo ave ...

albondigas facil fit ...

Buenos días, Hoy os traigo una receta de albóndigas exprés, ideal para cuando no tenemos tiempo o hace mucho calor para pasar horas en la cocina, además de una opción saludable de comida. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 500gr de carne picada de pavo - 1 huevo - pan rallado con ajo y perejil - 2 cebollas grandes - 2 dientes de ajo - 1 vaso de vino blanco - 1/2 litro de caldo de verdu ...

Carnes albóndigas albóndigas con verduras ...

Un buen plato de estas bolas de carne y a seguir el día!! Hicimos estas Albóndigas en casa, con verduras, tratando de que la salsa no tuviera ni demasiada grasa ni demasiada harina, para hacerlas más ligeras. Un toque de mostaza le da el punto final. Mira aquí para más recetas con carne Ingredientes: 800 gr. carne molida (la que prefieras. Yo usé mezcla de vaca y cerdo) 1 cebolla 2 puerros 2 zana ...

recetas de segundos carnes thermomix

Albóndigas de Mostaza No sé si he dicho que me encanta la mostaza, toda receta que la lleve, me la guardo, por eso estas albóndigas cuando las vi no dudé en prepararlas......eso sí , no me acuerdo donde fue.... Preparar pan y unas patatitas fritas....pero si estáis a dieta, nada de nada!, por sí solas son ricas y tienen pocas calorías. Las cantidades son para dos personas. Si queréis mas solo ha ...

ALBÓNDIGAS CARNES PRINCIPAL ...

El día que hago un plato como éste en casa, me doy por satisfecha. Un guiso me parece completo, hecho con gusto, con buenos ingredientes, a fuego lento... La cocina se inunda de deliciosos olores y aromas . Es una forma de dar bien de comer a mi familia. Por eso, comenzaré la semana con este guiso de papas con albóndigas. Huele a cocina casera y confío en que sea de vuestro agrado. ¡¡ Nos pone ...

CARNES Salado

Las Albóndigas son parte del legado que la cultura árabe nos dejó como herencia. Las introdujo en Europa Ali-Ibn Nafi mas conocido como Ziryab. Ziryab trajo consigo la “al-búnduqa”, que traducido literalmente sería “la bola”. Fue creador de tendencias en Al Ándalus. Poeta, músico, astrónomo, cantante y gastrónomo. Este iraquí que llegó a la corte de Abderramán II en Córdoba. Allí transformó la ...

recetas de segundos carnes

Hoy os traigo una receta sencilla, pero cuando la probéis veréis que es fantástica. Es transformar una receta normal de las que hacemos siempre en casa en una receta de lujo, y es que el Pedro Ximenez da un toque muy especial a los platos. Las vi en el blog de mi buena amiga Mª de Gracia, "Con mil sabores", una sevillana que cocina ¡¡con mucho arte y mucha gracia!! y me parecieron buenis ...