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Albóndigas en salsa de plátano y curry

Albóndigas en salsa de plátano y curry (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo)
Unas ricas albóndigas cocidas al vapor con una salsa super exótica. Con el dulzor del plátano y el toque ligeramente picante del curry.

Ingredientes

12 albóndigas de pollo, pavo, cerdo o ternera (Roler).

Una pastilla de caldo de ave o carne (según las albóndigas que uséis).

180 mililitros de nata (crema de leche) vegetal (Alpro Soja, Provamel, Valsoia…)

230 gramos de plátano troceado.

Una cucharada de curry (Onena, Dani, Alteza, Covirán).
Preparación

Llenar el vaso de Thermomix con 700 mililitros de agua, agregar la pastilla de caldo, colocar el cestillo (con las albóndigas dentro) y programar 23 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1. Sacar el cestillo y reservar.

Vaciar el agua del vaso, agregar el plátano y programar 10 segundos, Velocidad 7.

Añadir la nata (crema de leche), el curry y programar 7 minutos, Temperatura 90, Velocidad 1.

Servir las albóndigas bañadas con la salsa.
¡Buen provecho! ;)

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