comunidades

Albóndigas de carne toque barbacoa

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!!

Las albóndigas de carne son un plato contundente que se hace en todas las casas. No nos digáis que no os encantan las albóndigas de vuestra madre, suegra o abuela Nosotras tenemos un par de recetas ya publicadas de albóndigas, unas son las más tradicionales: Las Albóndigas en salsa con patatas fritas, las de toda la vida vaya, y otras  Albóndigas en salsa de tomate, perfectas para acompañar un buen plato de pasta.

Bien pues hoy os traemos otras diferentes. La diferencia está en el aliño, ya vamos a usar salsa barbacoa para darle un toque especiado buenísimo. Ya para acompañar un delicioso puré de patatas, nos encanta esta combinación !! Ala pues vamos al lio, que esta receta se hace en un periquete.

Esperamos que os guste.



Albóndigas de carne con toque barbacoa

⌇ Preparación: 45′ (reposo carne aliñada)
  Raciones: 2-3
  Dificultad: baja

Ingredientes

1/2 Kg de carne picada (mitad cerdo mitad ternera)

3 patatas medianas

1 nuez de mantequilla

4 cucharaditas salsa barbacoa de calidad

1 rebanada pan de molde

2 chorritos de leche

1 huevo grande

2 cucharadas de pan rallado (algo más para rebozar)

1 ajo

2 ramitas de Perejil

Aceite de oliva

Pimienta

Sal


Receta

Lo primero será aliñar la carne, lo haremos unas horas antes de comer, así cogerá bien todo el sabor del aderezo.

Ponemos la carne picada en un bol amplio y salpimentamos. En un mortero machacamos el ajo con  las hojas de perejil y después añadimos el pan de molde troceado y un chorrito de leche. Mezclamos bien para que se deshaga el pan. A la carne picada le añadimos la mezcla anterior, el huevo, el pan rallado y 4 cucharaditas del toque que hará tan especial estas albóndigas…Salsa BarbacoaMezclamos todo bien y dejamos reposar unas horas en el frigorífico.

Mientras tanto podemos preparar el puré de patatas. Pelamos las patatas y las troceamos. En un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal las cocemos hasta que estén blanditas. Entonces las escurrimos y las machacamos con un tenedor. En el mismo cazo las ponemos con un chorrito de leche y la mantequilla, mezclamos  hasta conseguir una textura cremosa (añadimos más leche y sal si es necesario) Reservamos.

Ahora nos ponemos a hacer las albóndigas. Para esto cogemos porciones de carne, les damos forma de bola y las pasamos por pan rallado. En una sartén con aceite de oliva bien caliente las freímos unos minutos hasta que estén bien doradas. Según van saliendo las ponemos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Servimos nuestras albóndigas con el puré de patata y salsa barbacoa para mojar.



Sugerencias y consejos:

La salsa barbacoa que hemos usado para hacer esta receta es la de Salsas Barba, es una salsa casera con un sabor  maravilloso ideal para cocinar.

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

ha sido publicado originalmente en La Cuchara Azul. Puedes seguirme también en <a href=”https://www.instagram.com/lacucharazul/, <a href=”https://www.facebook.com/lacucharazul/ y <a href=”https://es.pinterest.com/lacucharaazul/.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Os gusta los pasteles de queso? En mi caso los pasteles de queso son mis favoritos, pero hay tantos tipos que me vuelvo loca. Si queréis deliciosos pasteles de queso, éste es el vuestro. El rico past ...

MERLUZA FRESCA CON UN TOQUE DE LIMA Una rica y saludable forma de comer merluza es haciéndola a la plancha. Pero puede resultar poco apetitosa si no le damos un poco de sabor. En este momento te propo ...

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS Hoy vamos a matar dos pájaros de un tiro. Por un lado tenemos unas deliciosas hamburguesas vegetarianas, porque ¿A quien no le gusta una hamburguesas, con todos esos frescos ...

TARTALETA MOUSSE DE MELOCOTÓN Esta es una de esas recetas rápidas, que salen muy buenas y que tienen una presencia estupenda. La mouse se hace en un abrir y cerrar de ojos, y la base la podemos compra ...

Recomendamos

Relacionado

Arroz fideos Entrantes y aperitivos ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Si te gusta probar cosas nuevas y las recetas internacionales, tenemos tu receta. Con este video paso a paso aprenderás a realizar Arancini, un manjar típico de Silicia, Italia. Los Arancini son ...

Bocadillos y picoteo Pan pan ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! El pan tipo biscotes crujientes gusta a todos, más todavía si es tiene algún toque especial como este. Hemos preparado este pan para tener algo sanote que picar entre horas. En esta ocasión lo he ...

Internacional Masas Pan ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Hoy os traemos una receta de las que llamamos “Recetas básicas” ya que nos pueden servir en multitud de ocasiones. El Pan de Pita es un pan plano elaborado con harina de trigo. Es muy ...

Carnes asado carne ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Hoy vengo con una novedad, por fin he subido una receta hecha con la Crockpot!! Y nos hemos animado a hacer un delicioso Pulled Pork. Hace unos meses que la tengo ypero aún no me había lanzado a ...

Vegetales Vegetariana espinacas ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! ¡Nos pirran las verduras! Y más si podemos sorprender con ellas, y es que estos medallones tienen una pinta estupenda. Aparte es una buena forma de comer verduras de manera muy saludable en casa. ...

Carnes asado costillas de cerdo

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Si tienes poco tiempo para estar en la cocina pero te apetece hornear algo delicioso esta es tu receta. La aprendí de mi suegra Cati, ella hace un asado de costillas muy rico! Pues bien esta es m ...

Ensaladas cocina ligera ensalada ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Las ensaladas en verano forman parte de nuestra alimentación casi a diario. Ya sean para la cenar o almorzar son una forma rápida, fresca y saludable de comer. Hay tantos tipos de ensalada como d ...

Pescado Sopas y cremas caldo ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Este tipo de sopas tan completas nos encantan! Y esta receta en concreto nos ha maravillado. Curioseando por Instagram di con una foto preciosa de una sopa, combinaba salmón y pak choi, y justo t ...

Galletas Repostería arándanos ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Los Scones son un vicio de lo más british que puedas probar, se trata de un bocado crujiente por fuera y muy especial por dentro, quizás pueda parecerse a una galleta, ¿no? En esta ocasión nos he ...

Postres Repostería Tartas y pasteles ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! No queríamos deja pasar la temporada de fresas sin hacer un Clafoutis, y menos mal, porque es un postre tremendamente fácil y que queda buenísimo. Muchos seguro que ya lo conocéis pero para los m ...