comunidades

Solomillo de cerdo asado con piña

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;)
Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!!

Yo soy muy fans de los platos de carne con un toque dulce o agridulce. Esta receta es un ejemplo de ello ya que os proponemos hacer una salsa para pintar el solomillo a base del jugo de la piña. El resultado es un sabor dulce que combina a la perfección con el cerdo. También puede quedarle bien ponerle zumo de naranja o mermelada de naranja amarga… mmnn delicioso. Para acompañar tan sólo basta con poner un poquito de ensalada y lissto!!



Solomillo de cerdo asado con piña

Preparación: 60′
Raciones: 2
Dificultad: baja

Ingredientes

2 solomillos de cerdo pequeños (300 gr unidad)

1 lata de piña en su jugo (220 gr)

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cuchara de miel

1 cucharadita de mostaza

1 diente de ajo

pimienta y sal
Receta

Comencemos preparando el solomillo, por lo general nos lo venden limpio en la carnicería pero si lo comprais envasado sin opción a que os lo preparen tendréis que limpiarlo un poquito. Para ello tan sólo tendréis que con un cuchillo afilado quitarle las partes blancas fibrosas. Por lo general tendrán un poco, pero si tenéis oportunidad de que os lo quite el carnicero pues mejor.

Poner el solomillo sobre una tabla o superficie de trabajo y salpimentar bien por todas sus partes.Pásalo a una sartén con un poquito de aceite y dóralo por todas sus caras con un fuego alto. Una vez que esté dorado lo pondremos en un molde para el horno durante 1 hora a 180ºC , como normal general por cada kilo de carne tendremos que hornearlo durante 40 minutos.

Mientras hornemoas vamos a hacer una salsa extra rica para poder pintar nuestro solomillo. Esta salsa la usaremos cuando tan solo nos quede 10 minutos para sacarlo del horno coged la brocha y a pintar! En un bol añadiremos el azúcar moreno, la miel, un diente de ajo triturado, 4 cucharadas de jugo de la lata de piña, la mostaza, remover bien y pintar con esta salsa el solomillo de cerdo.

Cuando queden apenas 3 minutos para que acabe el horneado pintaremos de nuevo nuestro solomillo y subiremos la potencia a 220ºC. En este ratito nuestro solomillo quedará brillante y lacado. ¡Listo!



Mientras tanto preparemos la piña. Para ello coloca las rodajas de piña en la misma bandeja del horno de antes, y salsea con nuestra salsa. Hornea durante 3 o 4 minutos a 180ºC, cuidado que no se nos queme! Para emplatar nosotras hemos cortado la piña en cuartos y las primeras rodajas del solomillo, las hemos intercalado manteniendo todo caliente para que no se nos enfrie. Añadir un poquito de sal gorda por encima y a comer

Ya podemos presentar nuestro solomillo, ¡está delicioso!

Sugerencias y consejos

Sugerimos emplatarlo como os enseñamos en las fotografías. Si es solomillo os ha quedado algo seco es perfecto presentarlo así, ya que el solomillo quedará más jugoso al humedecerse con la piña.

ha sido publicado originalmente en La Cuchara Azul. Puedes seguirme también en <a href=”https://www.instagram.com/lacucharazul/, <a href=”https://www.facebook.com/lacucharazul/ y <a href=”https://es.pinterest.com/lacucharaazul/.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Os gusta los pasteles de queso? En mi caso los pasteles de queso son mis favoritos, pero hay tantos tipos que me vuelvo loca. Si queréis deliciosos pasteles de queso, éste es el vuestro. El rico past ...

MERLUZA FRESCA CON UN TOQUE DE LIMA Una rica y saludable forma de comer merluza es haciéndola a la plancha. Pero puede resultar poco apetitosa si no le damos un poco de sabor. En este momento te propo ...

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS Hoy vamos a matar dos pájaros de un tiro. Por un lado tenemos unas deliciosas hamburguesas vegetarianas, porque ¿A quien no le gusta una hamburguesas, con todos esos frescos ...

TARTALETA MOUSSE DE MELOCOTÓN Esta es una de esas recetas rápidas, que salen muy buenas y que tienen una presencia estupenda. La mouse se hace en un abrir y cerrar de ojos, y la base la podemos compra ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes asado costillas de cerdo

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Si tienes poco tiempo para estar en la cocina pero te apetece hornear algo delicioso esta es tu receta. La aprendí de mi suegra Cati, ella hace un asado de costillas muy rico! Pues bien esta es m ...

Arroz fideos Entrantes y aperitivos ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Si te gusta probar cosas nuevas y las recetas internacionales, tenemos tu receta. Con este video paso a paso aprenderás a realizar Arancini, un manjar típico de Silicia, Italia. Los Arancini son ...

Salsas Barba Vegetales Vegetariana ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Pasan los meses y seguimos colaborando con los chicos de Salsas Barba. Hoy hemos realizado esta receta vegetariana tan especial, por que nos encanta la calabaza asada, los garbanzos y por supuest ...

Carnes albóndigas carne picada

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Las albóndigas de carne son un plato contundente que se hace en todas las casas. No nos digáis que no os encantan las albóndigas de vuestra madre, suegra o abuela Nosotras tenemos un par de rece ...

Internacional Pasteles salados comida griega ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Acabamos la semana con una receta griega, y es que un grupo de amigas que tenemos cuenta en Instagram nos hemos propuesto hacer una receta cada una que sea de esta temática. Y esta es nuestra pro ...

Postres Repostería Tartas y pasteles ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! No queríamos deja pasar la temporada de fresas sin hacer un Clafoutis, y menos mal, porque es un postre tremendamente fácil y que queda buenísimo. Muchos seguro que ya lo conocéis pero para los m ...

Entrantes y aperitivos Pasteles salados pan de molde ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Perfecto para cualquier ocasión, para picar, cenar, o incluso a la hora de comer! Ademas este pastel podemos prepararlo con un día de antelación, estará igual de rico, y podéis dedicar ese tiempo ...

Bocadillos y picoteo Pescado aperitivo ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Este paté de atún y mejillones en escabeche es un aperitivo de lo más ligero y repleto de proteínas. En la red se pueden encontrar infinidad de recetas de este estilo, muchas de ellas incluyen la ...

Pescado Sopas y cremas caldo ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Este tipo de sopas tan completas nos encantan! Y esta receta en concreto nos ha maravillado. Curioseando por Instagram di con una foto preciosa de una sopa, combinaba salmón y pak choi, y justo t ...

Ensaladas cocina ligera ensalada ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Las ensaladas en verano forman parte de nuestra alimentación casi a diario. Ya sean para la cenar o almorzar son una forma rápida, fresca y saludable de comer. Hay tantos tipos de ensalada como d ...