Aliño de mostaza dulce

Hace unas semanas compartí con vosotros una receta de pesto de hojas de zanahorias. Supongo que os preguntaríais que qué iba a hacer con las zanahorias, pues prepararlas al horno con una receta que encontré en el libro "El cuaderno del bosque" de Paola Calasanz (Dulcinea), Spiced carrots. Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar mi versión de esta deliciosa receta vegana par ...

Este es un aliño sencillo y fácil para nuestras ensaladas. Se prepara en un momento y con ingredientes que tenemos en casa. Surgió de querer hacer una vinagreta distinta para una ensalada de pasta, pero, mira por donde, no tenía vinagre y mezclé lo que me vino a la cabeza. Mayonesa, mostaza dulce y miel, unas gotas de limón y ya tenemos un aderezo agridulce estupendo para variar los sabores de nu ...

Ya sé que hace mucha calor y no apetece hornear pero os aseguro que, lo que hoy vamos a preparar, es una receta tan dulce y deliciosa que no os vais a poder resistir a elaborar unos deliciosos pastelitos de hojaldre y chocolate. Podemos encontrar esta receta en libro "El cuaderno del bosque" de Paola Calasanz (Dulcinea). Un libro que os recomiendo si os gusta la naturaleza y la cocina ...

Parece que el frío del otoño ya ha llegado y no apetece tomar tantas bebidas frías como hace apenas unas semanas, pero... ¿por qué tenemos que renunciar a las bebidas que nos gustan porque el calor ya no nos abrace con tanta fuerza? Me encanta la fruta y fruta hay todo el año, así que me he propuesto preparar batidos o smoothies aunque ya no estemos en verano. Así que hoy vamos a preparar uno de ...

¿Estás cansado de echar siempre el mismo aliño de aceite y vinagre a las ensaladas? Hoy aprendemos un aliño diferente que aprendí en Suiza y aún siendo algo fuerte si tomas sola, a las ensaladas les da un gusto delicioso, ¿te atreves a prepararlo? Es un sabor que os va a sorprender, nada que ver con las salsas suaves de yogur. Os recuerdo que si todavía no lo habéis hecho, que os suscribáis al ca ...

Aunque hoy en día es muy fácil disponer de cualquier ingrediente durante todo el año debemos seguir intentando aprovechar la temporalidad natural de los ingredientes, no sólo porque están más ricos sino porque nos aportan todas las propiedades nutricionales y además son más baratos :D Estamos ya en pleno verano y a quien no le apetece comer ensalada a todas horas? son fresquitas y nos ayudan a com ...

Las ensaladas no tiene por qué ser aburridas, sosas ni deben cansarnos. Seguramente empezamos los lunes con el propósito de comer sano y hoy os proponemos un aliño muy sencillo a la par que diferente para nuestras ensaladas. Ahora que llega el buen tiempo una ensalada es un plato muy socorrido para llevar al trabajo o en un día de campo, nuestra ensalada y el aliño que añadiremos en el momento de ...

Naranjas hay todo el año, pero es ahora cuando están de temporada. Y la mezcla con el bacalao es un clásico. Dificultad: muy fácil Tiempo: media hora aproximadamente Para la brandada de bacalao: - -200 gr. Migas de bacalao desalado - -2 o 3 dientes de ajo - -Aceite de oliva - -Nata liquida para cocinar - - sal Escaldar el bacalao en agua hirviendo. De ...

Volvemos con otra de alitas de pollo :D, como os decía en una entrada anterior, la de las alitas de pollo al orégano las alitas de pollo son de esos alimentos que admiten múltiples formas de preparación y he aquí otra forma de prepararlas ;) Sustituimos el orégano de la entrada anterior por un poco de mostaza a la antigua y las volvemos a acompañar de una rica ensalada para compensar el exceso de ...

La vinagreta de miel y mostaza es un aliño estupendo y sabroso no sólo para las ensaladas, sino que también combina muy bien con otro tipo de platos. Por ejemplo, podemos usarla con algún filete empanado de pollo, con un escalopín de ternera o con unas verduritas a la plancha bien ricas. A mi me encanta con la berenjena a la plancha. Además, se prepara con pocos ingredientes y dura un montón si lo ...