Almejas en salsa vieja

Las alcachofas con almejas son mi debilidad, recuerdo a mi madre cocinándolas y siento auténtica pasión por ellas, me chiflan de cualquier manera confitadas, fritas, cocidas, en tortilla lo único latoso es limpiarlas aunque son pamplinas pues el esfuerzo se contrarresta con creces. La receta de hoy no puede ser más sencilla y exquisita, comenzamos. Ingredientes: 7 alcachofas cocidas 0,5 kg. de alm ...

Esta receta es del libro Imprescindible de Thermomix. Estaba ahí, olvidada, no sé porqué no me habia fijado en ella, porque después de prepararla he comprobado que salen buenísimas, con una salsita que ummm, para mojar pan y no parar. No pensaba yo que hacer almejas en la thermomix fuera tan fácil, haces la salsa y cocinas las almejas en el mismo sitio, todo a la vez, sin manchar nada más. Super f ...

Las almejas en salsa son un clásico de la cocina. Hay muchas formas de cocinar la salsa. Todas sencillas y sabrosas. Un plato así no puede faltar en la mesa en las ocasiones especiales, sobre todo en los últimos días del año, donde todo lo que hacemos se centra en las comidas de las navidades y la fiesta de fin de año. ¿Sabías qué? las almejas son ricas en proteínas, calcio y una gran fuente de hi ...

Un aperitivo espectacular con el que disfrutar de lo lindo Hay pocas cosas comparables a unas buenas Almejas en salsa verde. En la actualidad las encontramos de calidad más que aceptable a un muy buen precio, con lo que ya no es excusa darse un caprichito no ya de vez en cuando, sino muy a menudo! La elaboración de esta receta es muy sencilla y tiene la particularidad de que la salsa la puedes pre ...

Ingredientes para None comensalesAlmejas 1 kg. cebolla 1/2 unidades ajo 2 dientes laurel 1 hoja perejil 1 cucharada pimentón 1 cucharada brandy 2 cucharadas harina 1 cucharada salsa de tomate 1/2 de vaso sal vino de jerez 2 cucharadas Rehogar en una cazuela, los dos dientes de ajo y la cebolla picados. A continuación, añadir la hoja de laurel el perejil y la harina, rehogar un poco para que la h ...

Almejas en salsa Ingredientes: 500 gr. de almejas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 vaso de vino. 3 cucharadas de salsa de tomate frito. 1 cucharada de pimentón de la Vera (ahumado). Otro, si no tienes éste. 1 cucharada de harina. Sal, aceite y perejil. Elaboración: Lavamos las almejas con agua abundante y las dejamos en remojo una media hora. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la ceboll ...

Ingredientes: Almejas, cebolla, ajo, vino blanco, pimentón dulce, pimentón picante, salsa de tomate frito, maicena. Lo primero que hice fue meter las almejas en un recipiente con agua y sal para que soltasen la posible arena que tuviesen. Pique muy fina la cebolla y el ajo y lo sofrei hasta que estuvo transparente la cebolla. Añadí la maicena y lo pase un poco para que no dejase sabor a harina, p ...

Últimamente el tiempo en mi casa escasea, por lo que no me puede complicar mucho en la cocina, así que recurro a recetas que me den buenos resultados en poco tiempo, como estas almejas en salsa picante, con la que no pararemos de mojar pan. Ya en su día publiqué también los mejillones en salsa picante, que eran una verdadera delicia, aunque esta salsa picante que acompaña hoy a las almejas es aún ...

Para poder explicar un plato como esta receta vasca de almejas en salsa verde⁣ que hoy vamos a hacer es preciso conocer de antemano los orígenes de la propia salsa verde. Está documentada en el año 1723, mediante la correspondencia que Plácida de Larrea se intercambiaba con una amiga Navarra que residía en el Valle de Baztán. En ella explicaba el satisfactorio descubrimiento que había supuesto i ...

Un aperitivo o un entrante muy rico Vamos a hacer unas Almejas en salsa de tomate que son una auténtica delicia. Si estás ya cansado o cansada de hacerlas siempre del mismo modo (a la marinera es lo más socorrido) te sugiero esta preparación que no tiene nada de complicaciones. Incluso el día que sirvas este producto puedes presentarla en distintas elaboraciones en la misma mesa. Pero, bueno, noso ...