Antipasto calabrés

La gastronomía italiana va mucho mas allá de la pizza y las pastas que la identifican en todo el mundo. En este artículo te presento un plato típico de la región de Calabria, al sur de Italia, que bien puede utilizarse como entrada , acompañante de otros latos o comida ligera de verano.

Ingredientes

Ajíes rojos: 5

Ajíes verdes: 5

Berenjena: 2

Filetes de anchoas: 20

Jamón crudo: 10 fetas

Aceite: 10 cucharadas

Ajo: 3 dientes

Perejil picado: 10 cucharadas

Muzzarella: cantidad necesaria

Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Asar los ajíes, pelarlos y cortarlos en tiras. Asar las benenjenas en rodajas. Cortar la muzzarella en fetas. Disponer todo en una fuente y reservar.

Combinar el aceite con el ajo finamente picado, el perejil, sal y pimienta. Rociar los ingredientes de la fuente y dejar reposar 30 minutos antes de servir.



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando uno tiene hijos le toca ceder muchas veces: tiempo, espacio, dedicación. Pero ¿qué pasa con esos padres que no sólo ceden, sino que se dejan invadir por sus propios niños? y por si fuera poco ¡ ...

Un elevado porcentaje de la población española, concretamente el 20% mayor de 18 años, presenta un nivel de colesterol superior a 250 mg/dl (un valor excesivo), según un estudio de la Sociedad Español ...

En tiempos de Jacob, en tierra de Canaan, alrededor del 1600 a.C, los hebreos fueron exclavizados por los egipcios y por eso, el conocimiento de los ángeles cabalísticos, fueron asociados a dioses egi ...

Copan es un sitio arqueológico de la antigua civilización maya ubicado en el departamento de Copan al occidente de Honduras, a poca distancia de la frontera con Guatemala. Del siglo v al siglo IX fue ...

Recomendamos

Relacionado

Pizzas Fugazza Pizza ...

Como hacer fugazza con queso, en simples pasos y con poco costo. Ingredientes para la fugazza masa básica de pizza 4 cebollas cortadas en aros muy finos 3 cdas de aceite de oliva 1 cdita de orégano 200 grs de muzzarella cortada en cubitos Preparación Saltee 5 minutos la cebolla en el aceite y escurra. Cocine la masa, rociada con un chorrito de aceite de oliva, 10 minutos. Ponga la cebolla, ...

cocina peruana receta peruana

Ingredientes: (Receta para 04 raciones) 5 mollejas de corazón de res 1/2 taza de harina 1 huevo 1 taza de pan molido 2 tazas de mantequilla sin sal 1 taza de salsa criolla con ají limo para acompañar (ver receta “Carapulcra”) Sal Masa de causa: 5 papas amarillas 1/2 cebolla roja cortada en aros 1/4 ají mirasol cortado en tiras 1/4 ají panca cortado en tiras 2 naranjas agrias 1 cucharada de aceite ...

huevos recetas de segundos

Ingredientes: 4 huevos, 100gr de salmón ahumado, 1 lata de anchoas en aceite, 2 cucharadas de mayonesa, Para decorar, pimiento morrón. Cocer los huevos durante 10 minutos, pelar y cortar por la mitad, sacar con cuidado las yemas y mezclar con el salmón y las anchoas muy picado las dos cosas, añadir la mahonesa y mezclar bien, con una cuchara rellenar los huevos, se puede decorar con ...

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta; ensalada de pimientos del piquillo caballa y anchoas: Ensalada de pimientos del piquillo caballa y anchoas Dificultad: muy fácil                   Raciones: 2 – 6 personas            Tiempo: 10 minutos Ingredientes de la ensalada de pimientos del piquillo caballa y anchoas: 350 gr de pimientos del piquillo con su jugo 120 gr de caballa en aceite de oliva ya escurrido 30 gr de ...

recetas pasta pasta ...

Ingredientes para None comensalesEspaguetis 500 gr. anchoas en salazón 5 unidades mantequilla 50 gr. aceite de oliva 2 cucharadas ajo 2 dientes tomates maduros 250 gr. aceitunas negras 10 unidades alcaparras 1 cucharadita guinda pequeña 1 unidad perejil orégano 1 pizca sal pimienta Lavar las anchoas bajo el grifo para desalarlas un poco, luego trocearlas. En una cazuela con el aceite y la ...

Primeros como hacer espaguetis a la siciliana Espaguetis a la Siciliana. ...

¿Quién no conoce este plato típico de Italia? Unos deliciosos Espaguetis a la Siciliana. Hoy lo vamos a preparar a nuestra manera ya que hay diferentes formar de hacerlo, pero siempre con anchoas y aceitunas negras Con nuestra receta quedan deliciosos. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 grs. Espaguetis 10 Anchoas en Aceite de Oliva 15 Aceitunas negras Alcaparras 3 Dientes de Ajo 1 Cebolla 200 grs. ...

Recetas

Hoy os proponemos un aperitivo perfecto para dippear que seguro que encanta a vuestros invitados. Se prepara en 5 minutos y puedes combinarlo con la crema o paté que prefieras, en este caso lo hemos hecho con un paté de anchoas y queso, ¿con qué lo combinarías tú? Ingredientes: - 10 palitos de surimi en barritas de Krissia - 3 cucharadas de queso crema - 5 anchoas en aceite de Conservas Serrats - ...

Pastas Uncategorized

Ingredientes: 400 grs. spaghetti 700 grs. coliflor 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 3 dientes de ajo, picados 1 ají picante o 1 cucharada de ají molido (a gusto) 4 filets de anchoas 2 cucharadas de perejil picado 1/2 taza queso rallado Procedimiento: Cortar el coliflor en ramitos y cocinar por 10 minutos en agua hirviendo con bastante sal. Cuando estén listos sacar del agua con espumad ...

Crea tu propio menú Pescados y mariscos Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 4 salmonetes de ración fileteados (podéis utilizar otro tipo de pescado) 1 cebolleta 12 champiñones frescos grandes (también vale con champiñones en conserva) 1 lata de anchoas 1 latita de aceitunas negras sin hueso 20 cl de caldo de pescado 10 cl de nata de cocina Una cucharadita muy pequeña de colorante alimentario amarillo Aceite de oliva Perejil picado Sal ELABORACIÓN DE SALMONETE ...

recetas salsas y guarniciones salsas ...

Ingredientes para None comensalesMayonesa 1 taza huevo 1 unidad queso parmesano rallado 10 cucharadas agua 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas anchoas 4 unidades ajo 2 dientes azúcar 2 cucharadas pimienta negra 1/2 de cucharadita sal 1/4 de cucharadita perejil picado zumo de limón 2 cucharadas Triturar todos los ingredientes en el vaso de la minipimer. Dejar reposar en la nevera varias hor ...