Ingredientes
Ajíes rojos: 5
Ajíes verdes: 5
Berenjena: 2
Filetes de anchoas: 20
Jamón crudo: 10 fetas
Aceite: 10 cucharadas
Ajo: 3 dientes
Perejil picado: 10 cucharadas
Muzzarella: cantidad necesaria
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Asar los ajíes, pelarlos y cortarlos en tiras. Asar las benenjenas en rodajas. Cortar la muzzarella en fetas. Disponer todo en una fuente y reservar.
Combinar el aceite con el ajo finamente picado, el perejil, sal y pimienta. Rociar los ingredientes de la fuente y dejar reposar 30 minutos antes de servir.