Cocina

Acocinear Idea guardada 41 veces
La valoración media de 40 personas es: Muy buena

Aperitivo de queso de cabra rebozado



Aperitivo de queso de cabra rebozado



APERITIVO DE QUESO DE CABRA REBOZADO




Este aperitivo o entrante de queso de cabra rebozado es facilísimo de preparar y con él tienes el éxito asegurado en cualquier situación, .. ya que resultará perfecto como entrada en ocasiones especiales o como "picoteo" cuando tengas cena informal con los amigos, familiares, etc ...

Utilizaremos queso de rulo de cabra, que nos vendrá genial para que las porciones nos queden del mismo tamaño, además de tener un marcado sabor a queso que a la vez resulta suave.

Este queso combina muy bien con sabores dulces ( más adelante te daré algunas ideas ); y al cocinarlo de esta manera, hace que el interior quede fundido y el exterior crujiente, .. siendo una auténtica delicia saborearlo todo en conjunto.


Aperitivo de queso de cabra rebozado



Ingredientes:

Queso de rulo de cabra

Huevo batido

Pan rallado

Aceite de girasol para freir

Preparación

Cortamos porciones del rulo de cabra de aproximadamente 1 dedo de grosor, teniendo la precaución de limpiar el cuchillo en cada corte con papel de cocina, para que así resulten los cortes limpios.

Las pasamos por huevo batido y por pan rallado, insistiendo en que el empanado quede uniforme.

Volvemos a pasar por huevo y pan rallado para hacer un doble empanado, consiguiendo así una capa más gruesa que evitará que pueda salirse el queso al calentarlo.

Colocamos las porciones separadas en un plato e introducimos en el congelador unos 15 minutos.

Freimos en abundante aceite bien caliente, lo justo para que se dore por ambos lados y sacamos a papel absorbente.

Dejamos reposar unos minutos para que el queso no esté demasiado líquido.


Aperitivo de queso de cabra rebozado





Ya sólo nos queda presentar nuestros medallones de queso .., te dejo dos ideas: servidos encima de una cama de lechugas variadas o ensartado en unas brochetas a modo de piruletas.

Para acompañarlos he elegido una salsa de yogur y reducción de Pedro Ximénez, .. en casa nos ha gustado más la segunda, .. ya que como te comentaba el toque dulce le va muy bien ...

Otras opciones podrían ser acompañar con un poco de mermelada, regar con un fino hilo de miel, o colocar encima un poco de cebolla caramelizada.

Aperitivo de queso de cabra rebozado


Aperitivo de queso de cabra rebozado



Buen provecho !!

Te dejo otro aperitivo o entrante, en esta ocasión con económicas berenjenas, verás qué rico !! "Berenjenas fritas con miel" ( ver aquí )

http://www.valkicocina.com/2013/09/berenjenas-fritas-con-miel.html


Otras sugerencias:




!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

Si quieres compartir tus recetas, encantada de recibirte en mi grupo de Facebook: "Recetalia grupo de cocina", donde podrás interactuar con otros apasionados de la cocina, consultar dudas y tomar nuevas ideas.

Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina


.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola





Fuente: este post proviene de Acocinear, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Paté de salmón ahumado

PATÉ O UNTABLE CASERO DE SALMÓN AHUMADO FÁCIL Y RÁPIDO Hoy nos marcamos en sólo unos minutos y de la manera más fácil, un delicioso paté de salmón ahumado, .. que va a encantar a los enamorados de e ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros recetas cebolla caramelizada ...

Aperitivo de queso de cabra con cebolla caramelizada

Siempre es un gustazo llegar a media mañana y preparar un delicioso aperitivo con el que saciar el hambre. El queso de cabra con cebolla caramelizada es uno de mis favoritos. Receta sencilla y deliciosa, la combinación de la cremosidad del queso con el empanado y la cebolla caramelizada es espectacular. Atento/a  porque a continuación te enseño a prepar ewste delicioso aperitivo. Ingredientes Un r ...

general aperitivos pinchos y tapas ...

Aperitivo de queso de cabra con cebolla caramelizada

Siempre es un gustazo llegar a media mañana y preparar un delicioso aperitivo con el que saciar el hambre. El queso de cabra con cebolla caramelizada es uno de mis favoritos. Receta sencilla y deliciosa, la combinación de la cremosidad del queso con el empanado y la cebolla caramelizada es espectacular. Atento/a  porque a continuación te enseño a prepar ewste delicioso aperitivo. Ingredientes Un ...

Aperitivos Recetas aperiritvo ...

Vasitos de hojaldre con higos, queso de cabra y miel

Sorprende a tus invitados con estos deliciosos, sencillos y bonitos vasitos de hojaldre con higos, queso de cabra y miel. La mezcla de sabores agridulces junto con la crujiente masa de hojaldre logra una irresistible fusión que nadie podrá resistirse a probar. Ideales para el aperitivo o entrada. Una de las cosas que me encantan de vivir en Barcelona es que las temporadas son súper marcadas, y no ...

aperitivos tapas entrantes ensaladas Navidad

Ensalada de queso de cabra con higos  y cecina o jamón

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON HIGOS Y CECINA O JAMÓN Hoy te presento una deliciosa ensalada elaborada con tres productos principales, que si tomados por separado ya nos resultan deliciosos .., cuando se unen y aderezan con una sabrosa vinagreta, ... resultan un conjunto irresistible. Esta ensalada de queso, higos y cecina, se prepara en apenas un par de minutos y no por ello deja de ser ideal ...

recetas de primeros aperitivos berenjenas ...

Berenjenas con queso de cabra. Un aperitivo delicioso

Hoy te traigo una receta para un aperitivo tan fácil como rica que hice el otro día y que me encantó. La receta es del libro “Cocina con Joan Roca”, un libro fantástico que me regaló Pablito por mi cumpleaños y que recomiendo, escrito nada más y nada menos que por Joan Roca considerado uno de los mejores cocineros del mundo y que regenta junto con sus dos hermanos El Celler de Can Roca ...

ensaladas salado verduras y hortalizas ...

Ensalada de espinacas con queso de cabra

Buenos días a tod@s, ¿Qué tal? Nosotros muy bien. Hoy nos llevamos a la pequeña Daniela a conocer el pueblo de Extremadura, Santiago de Alcántara, así que con muchas ganas de tener un poquito de relax :). Para cerrar la semana en el blog, tenemos una ensalada muy fresca y con la que no os complicaréis mucho la vida, así que nos ponemos delantales y ¡a cocinar! Si esta no os termina de gustar (lo d ...

reto cocina tradicional huevos rellenos

Huevos rellenos de queso de cabra con mermelada de tomate

Los huevos rellenos es un plato muy versátil que nos proporciona un entrante o primer plato de forma rápida, sana y rica. Existen muchas versiones, siendo con mayonesa y atún una de las más populares en muchos hogares de España. En esta ocasión quise probar algo diferente, mezclando el queso y combinando el sabor salado del característico queso de cabra con el dulzor de la mermelada de tomate. Tam ...

primeros platos cremas primero ...

Crema de espinacas y rulo de queso de cabra

Esta crema es mucho más que una crema de espinacas y rulo de queso de cabra. Lleva pequeños toques de distintos ingredientes que la hacen única además de sana y natural. Así que si te apetece preparar una crema de verduras con un toque distinto y gourmet, apunta la receta y ¡manos a los cuchillos! ¡Empezamos! Crema de espinacas y rulo de queso de cabra – Ingredientes (para 4 personas) 1 pat ...

Aperitivos Quesos

Aperitivo de queso cremoso al vino

Aperitivo de queso cremoso al vino Hola a todos... En estos días de intenso y cálido verano nos apetece invitar amigos a barbacoas y pasar el día en buena compañía, así que os voy a traer en estos días varias opciones fáciles, que no requieran mucho tiempo en la cocina y al mismo tiempo estén ricas. Aquí os presento un queso camembert que siempre es tan versátil y los puedes acompañar de distintas ...

entrantes ocasiones especiales cenas ...

Saquitos de jamón y queso de cabra

Ya han pasado los días más señalados de las Navidades, los más entrañables… Una vez que pasan Nochebuena y Navidad nosotros casi casi damos por finalizada esta época del año porque ya nos toca volver a casa, aunque con los niños la Navidad realmente no termina hasta pasado el día de Reyes que ¡¡es el día más mágico del año!! La receta de hoy está dedicada a los más peques, aunque, com ...