Arepitas dulces de anís

Las arepitas dulces de anís que te traigo hoy, son exquisitas, las comí un montón cuando vivía en Venezuela, pero nunca las hice. Cuando estas fueras de tu país, la nostalgia y la añoranza por tu tierra, te llevan a revivir platos tradicionales con sus sabores, olores y colores que te trasladen, aunque sea por unos segundos a ese sentimiento tan rico de sentirse como en casa.

Estas arepitas dulces de anís, son hechas con harina de maíz, panela de caña y semillas de anís verde. En Venezuela además de estas ricas arepitas dulces de anís, también hay otros panes dulces que se aromatizan con estas semillas que le dan un toque especial y diferente, como las acemitas y los golfeados, te debo las recetas, no más tenga tiempo me pongo a ello.

Las semillas de anís verde si no la conoces son las de la foto de más abajo, son llamadas también anís, matalahúva, matalahúga y su nombre científico es “Pimpinella anisum“. El anís verde tiene muchos beneficios a nivel medico como por ejemplo, es carminativo, favoreciendo la digestión, mejora el apetito, alivia los cólicos, incluidos los infantiles frecuentes en bebés lactantes, náuseas y flatulencias, por nombrar algunos. Es una semilla bastante usada en repostería, dulces, panes y licores, así como también en platos con mariscos y algunos currys.

arepitas dulces de anís


La receta la tome del blog de Maru ” El gato goloso“,  sus arepitas dulces de anís son perfectas. Te dejo mi versión de la receta y además al final te dejo el video de Maru para que veas el resultado final de las arepitas. Verás como al freírlas se abomban de una forma curiosa.

Las recomendaciones generales es que debes estar preparado para comerlas una vez hechas, ya que si dejas que se enfríen, se colocan blandas y se desinflan, y yo lo certifico. Dejé unos minutos para asegurar tener todas las arepas hechas para la foto y cuando fui hacer las fotos ya estaban algo desinfladas, aunque el sabor es el mismo y no estaban del todo frías, si que como pueden ver en las fotos no estaban tan infladitas. Para comerlas, lo mejor de lo mejor para mí, es rellenarlas con queso, están estupendas.

Receta paso a paso de las arepitas dulces de anís venezolanas

arepitasdulcesdeanis10


Ingredientes:

1 taza de harina de maíz

1/4 de taza de harina de trigo

2 cdas de semillas de anís

1 pizca de sal

1 taza de panela de caña triturada

1/4 de taza de agua para el almíbar de panela (melao de papelón)

1/2 taza de agua para la masa Preparación:

1. Coloca la panela de caña junto con el 1/4 de taza de agua a cocinar. El objetivo es que el almíbar sea algo más fluido que la miel. Déjalo enfriar y resérvalo.

arepitasdulcesdeanis


2. Une lo demás ingredientes sólidos, harina de maíz,  harina de trigo, semillas de anís y sal.

arepitasdulcesdeanis3


3. Haz un hueco en el centro de la harina y agrega el almíbar de panela y las 1/2 taza de agua. Integra bien la mezcla ya sea con un tenedor o la mano y déjala reposar por un rato (30 minutos aproximadamente).

arepitasdulcesdeanis4


arepitasdulcesdeanis5


arepitasdulcesdeanis6


4. En este punto tal vez notarás la masa un poco dura, agrégale pequeñas cantidades de agua hasta lograr obtener una masa, manejable, que no se pegue en los dedos y suave. Amásala por algunos minutos hasta obtener la consistencia deseada.

5. Toma pequeñas porciones de masa, un poco más pequeñas que tu puño cerrado, y con la ayuda de papel de film o algún otro plástico (bolsa limpia) aplástala con forma circular, también te puedes ayudar con un rodillo, hasta un grosor  5 mm aproximadamente.

arepitasdulcesdeanis7


arepitasdulcesdeanis8


6. Coloca una olla o sartén con abundante aceite vegetal al fuego, deja que esté lo suficientemente caliente y fríe las arepitas dulces al mismo tiempo que las bañas con el aceite por encima (tener precaución con el aceite). Verás como al poco tiempo se van dorando y se inflan, cuando esto ocurra le das la vuelta, esperas un par de segundos que se dore y las sacas. Colócalas en papel absorbente para eliminar excesos de aceite.
arepitasdulcesdeanis9


7. Cómelas inmediatamente solas o con queso, están de rechupete.

¡Buen provecho!

arepitasdulcesdeanis11


arepitasdulcesdeanis12




Si te ha gustado la receta de cómo hacer la arepitas dulce de anís, compártela y recuerda que puedes seguirme en mis redes sociales para no perderte de ninguna novedad, gracias por leerme.

Mis redes sociales: Facebookinstagramtwitter y pinterest.

.

Fuente: este post proviene de Recetas abc, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy viajamos a Colombia con nuestro reto Viaje Entre Sabores. He traído de Colombia para compartir contigo, un plato maravilloso, son unos buñuelos colombianos. La receta es de unos amigos muy querido ...

Recomendamos

Relacionado

Comida latinoamericana tererecetas comida latinoamericana ...

Deliciosas arepitas dulces con anís Hola a todos..Aquí os traigo unas deliciosas arepitas dulces con anís. Una variación dulce de la tradicional arepa. La arepa es un alimento de origen precolombino de Colombia y Venezuela, hecha a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida de forma circular y aplanada. La introducción de la arepa se produjo por las condiciones del clima que pr ...

Blog Postres

Hoy traemos una pequeña receta de las deliciosas arepitas dulces, estas son muy famosas y queridas por todos, por su sabor y por lo fácil de preparar. Aunque se pueden comer todo el año en algunas regiones son típicas en diciembre. Estas arepitas siempre son una opción para la merienda o para un fin de semana en casa, otra cosa, solas están muy buenas, pero si lo pones un poco de queso su calidad ...

carnavales dulces dulces fritos ...

DULCES DE SEMANA SANTA. Rizos Extremeños una receta tradicional fácil y deliciosa. Estos dulces quedan crujientes y al morderlos se deshacen en la boca con una textura ligeramente hojaldrada que es una delicia, con pocos ingredientes y poco tiempo tendremos una bandeja de riquísimos dulces para estos días de Semana Santa en los que son tan tradicionales este tipo de dulces de Semana Santa. Ver el ...

Comida latinoamericana Carnes

Arepitas rellenas de carne mechada.Hola a todos... Aquí os traigo unas deliciosas arepitas rellenas con carne mechada, las arepas son como el pan que se come en Venezuela y Colombia, son deliciosas y están hechas con harina de maíz blanco, son ideales para los celíacos ya que no contienen gluten, aquí te las presento en versión mini y son ideales como aperitivo, las puedes servir con un poco de sa ...

gachas dulces puches dulce típico del dia de los santos ...

Las gachas dulces o puches, son unas gachas elaboradas,con harina tostada, azúcar, leche y canela. Es un plato que se sirve el Día de todos los santos, concretamente el 1 de Noviembre y es muy típico en mi tierra Castilla la Mancha. Es un plato tradicional que tiene su historia. "Comida de ánimas" se suele llamar porque según la tradición se les dejaban hechas a los difuntos para que se ...

Andaluza Flanes y cremas gachas

Gachas dulces, las gachas son un postre típico en algunas zonas de Andalucía, aunque también la hacen en muchos más sitios de España. Hace poco ya os dejé la receta para Thermomix, hoy toca la versión tradicional, para todos lo que no tienen este robot de cocina tan famoso. No es nada complicado, se parece a unas natillas, un poco más espesas, y con toque de sabor parecida al arroz con leche, pero ...

POSTRES CASEROS RECETAS ABC

No es un secreto para nadie, que me encanta probar recetas nuevas, y aprender en cada receta que hago, así como también compartir contigo lo que aprendo para nutrirnos mutuamente. Hoy estoy muy contenta de traerte una postre español en concreto de Andalucía, son unas “Gachas dulces”. Quiero ampliar mi repertorio de recetas españolas, y para esto me he querido unir al reto de cocina  ...

DESTACADO RECETAS DE FRUTAS FEATURED ...

Los postres veganos siempre tienen una mala fama entre los comensales, una fama completamente injustificada, pues mucha gente se imagina que sólo comemos verduras crudas y sin sazón. Pero nada de esto puede estar más lejos de la realidad, y este postre es un testamento vivo de que en la cocina vegana se come muy bien. En esta ocasión vamos a tomar influencias francesas y mexicanas para una recta ...

meriendas panes venezolanos featured ...

Después de 10 años de haber publicado esta receta de tunjitas (o piñitas) pienso que ya es hora de hacerle un refrescamiento. La receta es básicamente la misma con algunos pequeños cambios. También he actualizado las fotos, que afortunadamente ya no tienen nada que ver con las esa época. Disfrútenlas con café en el desayuno o la merienda. -----Publicado originalmente en Agosto de 2008 Los pancitos ...

recetas dulces

Si por algo se caracteriza la Semana Santa, al menos en España, es por ser época de recetas dulces de Semana Santa, así que esta semana os he querido traer un recopilatorio de varias, para que os pongáis manos a la obra y celebréis esta tradicional fiesta de la forma más dulce posible. La mayor parte de las recetas de semana santa son fritos, ello se debe a que era el momento de utilizar el aceite ...