Suelo hacerlos cuando preparo hamburguesas, pero también son ideales para servir como aperitivo acompañados de nuestra salsa favorita. ¿Picamos?
INGREDIENTES:
1 cebolla grande
30 gr. de harina de trigo
30 gr. de harina de garbanzos
80 gr. de agua fría
1/4 de levadura en polvo
panko y pan rallado (mitad y mitad)
sal
pimienta
aceite para freir
PREPARACIÓN:
Pelar y cortar la cebolla en rodajas gruesas. Poner en un cuenco las harinas, con la levadura, sal y pimienta. Añadir el agua fría y mezclar hasta que no queden grumos.
Mojar los aros de cebolla en la masa anterior, escurrirlos y rebozarlos en la mezcla de pan rallado y panko.
Calentar abundante aceite y freir los aros de cebolla hasta que estén doraditos. Dejar escurrir sobre papel de cocina y a picar!!!
Feliz semana!!!