Hoy traigo una receta de acompañamiento ideal tanto para carne como para pescado. Aunque no os guste la cebolla, tenéis que probar esta receta, porque esta riquísima.
INGREDIENTES
1 cebolla
1 huevo
100 ml. de leche
Harina
Pan rallado
Pimienta negra molida (opcional)
Aceite de oliva
Sal
ELABORACIÓN
Quitamos la piel de la cebolla, la cortamos en rodajas de medio cm. y separamos los aros.
Batimos el huevo, lo mezclamos con la leche y un poco de pimienta (opcional). Enharinamos los aros de cebolla y los añadimos a esta mezcla.
Los empapamos bien y los pasamos por el pan rallado.
Los freímos en una paella con abundante aceite,
los colocamos sobre un papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa y echamos sal al gusto.
Servimos recién hechos.
¡Que aproveche!
RINCÓN DE LA SALUD La cebolla es una verdura llena de minerales y oligoelementos como el calcio, magnesio, cloro, cobalto, hierro, potasio entre otros. Contiene cuantiosas cantidades de vitaminas A, B, C y E.
Aloja en su interior un aceite esencial que contiene una sustancia volátil llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas.