Ingredientes de los AROS DE POLLO Y PATATA (PAPA):
1 pechuga de pollo (La que tengo pesa 450 gr Aprox.)100 gr (7 cucharadas) pan rallado
Unas hojas de perejil
1/2 cebolla de tamaño medio
2 ajos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce, a poder ser ahumado (Paprika)
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada o en polvo
1/2 cucharadita de pimienta molida (La que he usado es blanca)
1 patata (Papa) de tamaño medio (La que he usado pesa 300 gr Aprox.)
Panko o pan rallado para rebozar los aros de pollo (Cantidad la que necesitemos)
Maicena o almidón de maíz (Puede ser harina común y cantidad la que necesitemos)
1-2 huevos
3-4 cucharadas de leche
Abundante aceite de girasol para freír (Puede ser otro tipo de aceite)
1 manga pastelera
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Preparación de los AROS DE POLLO Y PATATA (PAPA):
Ingredientes (Foto 1)Foto 1
1 Pelamos, lavamos y cortamos en trozos la patata, la ponemos en una olla con abundante agua a cocer y la coceremos a temperatura media alta hasta que este tierna en mi caso unos 15 minutos, una vez cocida la retiramos del agua y la dejamos que enfrié en un plato (Foto 2).
Foto 2
2 Picamos menudo la cebolla, los ajos y el perejil, seguido los ponemos en el recipiente de la picadora, túrmix o robot de cocina, cortamos en trocitos la pechuga y la incorporamos junto al resto de ingredientes (Foto 3), añadimos las patatas ya frías o templadas, la sal, el pimentón, la pimienta molida y la nuez moscada, añadimos en principio 3 cucharadas de pan rallado (Foto 4).
Foto 3
Foto 4
3 Trituramos hasta obtener una pasta fina y espesa, si es necesario para que se triture mejor se puede añadir 3 a 4 cucharadas de leche (Foto 5) o si es necesario añadir más pan rallado eso se irá viendo mientras se tritura pero nunca debe de quedar liquida (Foto 6).
Foto 5
Foto 6
4 Ponemos la masa dentro de una manga pastelera, cortamos la punta de la manga de un centímetro y medio de diámetro aproximadamente (Foto 7) y formamos los aros o rosquillas sobre papel de horno colocado encima de una bandeja plana (Foto 8), una vez que tenemos todos los aros formados llevamos la bandejas al congelador y las congelamos un mínimo de una hora pero mejor varias horas.
Foto 7
Foto 8
Seguimos con los AROS DE POLLO Y PATATA (PAPA) –>>>
5 Cuando los aros están congelados los despegamos del papel y los pasamos por la maicena sacudiendo bien para que suelten el exceso, seguido los pasamos por el huevo batido y después por el pan rallado, las dejamos sobre la misma bandeja (Foto 9), una vez todos los aros rebozados los dejamos de nuevo en el congelador hasta que los vayamos a freír.Foto 9
6 Para freír los aros ponemos abundante aceite a calentar a temperatura media alta y freímos por tandas de pocas unidades a cada vez (Foto 10), doramos bien por todas partes, tardaran unos 4 a 5 minutos para que se cocinen por dentro bien, seguidamente los retiramos de la sartén y los dejamos en un plato con papel de cocina (Foto 11).
Foto 10
Foto 11
7 Una vez fritas las servimos acompañadas de alguna salsa de nuestro gusto y listos para disfrutar.
Resultado final de los AROS DE POLLO Y PATATA (PAPA) (Foto 12).
Foto 12
¡¡Probadlo os van a encantar !!
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Sugerencia:
BIZCOCHO EN SARTÉN Y CON FRUTA DE TEMPORADA
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AROS DE POLLO Y PATATA (PAPA), TIERNOS POR DENTRO CRUJIENTES POR FUERA
RECETA FÁCIL; Esta receta sorprenderá a toda la familia, quedan unos aros o rosquillas deliciosas con el interior tierno y jugoso y por fuera crujientes, además las podemos tener en el congelador mucho tiempo y listas para disfrutar con la familia o amigos en una cena o comida informal.Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4 Personas
Calorías 700kcal
Autor Loli Dominguez
Cost 7€
Equipment
1 manga pasteleraIngredientes
Ingredientes de los AROS DE POLLO Y PATATA (PAPA):
1 pechuga de pollo (La que tengo pesa 450 gr Aprox.)
100 gr pan rallado (7 cucharadas)
Unas hojas de perejil
1/2 cebolla de tamaño medio
2 ajos
1 cucharadita sal
1 pimentón dulce (Paprika) (A poder ser ahumado)
1/2 cucharadita nuez moscada rallada o en polvo
1/2 cucharadita pimienta molida (La que he usado es blanca)
1 patata (Papa) (La que he usado pesa 300 gr Aprox.)
Panko o pan rallado para rebozar los aros de pollo (Cantidad la que necesitemos)
Maicena o almidón de maíz (Cantidad la que necesitemos)
1-2 huevos
2-4 cucharadas leche
Abundante aceite de girasol para freír (Puede ser otro tipo de aceite)
Elaboración paso a paso
Ingredientes
Pelamos, lavamos y cortamos en trozos la patata, la ponemos en una olla con abundante agua a cocer y la coceremos a temperatura media alta hasta que este tierna en mi caso unos 15 minutos, una vez cocida la retiramos del agua y la dejamos que enfrié en un plato.
Picamos menudo la cebolla, los ajos y el perejil, seguido los ponemos en el recipiente de la picadora, túrmix o robot de cocina, cortamos en trocitos la pechuga y la incorporamos junto al resto de ingredientes, añadimos las patatas ya frías o templadas, la sal, el pimentón, la pimienta molida y la nuez moscada, añadimos en principio 3 cucharadas de pan rallado.
Trituramos hasta obtener una pasta fina y espesa, si es necesario para que se triture mejor se puede añadir 3 a 4 cucharadas de leche o si es necesario añadir más pan rallado eso se irá viendo mientras se tritura pero nunca debe de quedar liquida.
Ponemos la masa dentro de una manga pastelera, cortamos la punta de la manga de un centímetro y medio de diámetro aproximadamente y formamos los aros o rosquillas sobre papel de horno colocado encima de una bandeja plana, una vez que tenemos todos los aros formados llevamos la bandejas al congelador y las congelamos un mínimo de una hora pero mejor varias horas.
Cuando los aros están congelados los despegamos del papel y los pasamos por la maicena sacudiendo bien para que suelten el exceso, seguido los pasamos por el huevo batido y después por el pan rallado, las dejamos sobre la misma bandeja, una vez todos los aros rebozados los dejamos de nuevo en el congelador hasta que los vayamos a freír.
Para freír los aros ponemos abundante aceite a calentar a temperatura media alta y freímos por tandas de pocas unidades a cada vez, doramos bien por todas partes, tardaran unos 4 a 5 minutos para que se cocinen por dentro bien, seguidamente los retiramos de la sartén y los dejamos en un plato con papel de cocina.
Una vez fritas las servimos acompañadas de alguna salsa de nuestro gusto y listos para disfrutar.
¡Probadlo os va a encantar!
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